多種飲食殺手有害BB健康
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有調查報告顯示:近年來不僅常見的兒童腫瘤發病率上升,如淋巴瘤、白血病等,而且一些中年老人多發的鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、腦癌等在14歲以下的孩子中也屢見不鮮。但醫學專家發現,這些病兒的疾病發生和他們的飲食關係密切。
這裡我們特別提醒:我們的媽媽在為孩子增加營養的同時,是否想到了:好些美味食物,在不知不覺中給孩子埋下疾病的種子。為了給孩子健康的身體,我們要特別小心這17種影響孩子健康的飲食殺手!
飲食殺手1、食物汙染
造成今天這種局面原因是多方面的,如環境的惡化、家電的輻射、兒童生活習慣的改變以及高蛋白、高脂肪的食譜等。專家們尤其注意到食物汙染所帶來的危害,特別是亞硝酸鹽、黃麴黴素、農藥以及鉛、汞、鎘類重金屬等難辭其咎。
分析發現:食物中的硝酸鹽進入體內後可轉化成致癌物亞硝酸鹽;黃麴黴素是誘發腫瘤(特別是肝癌)的一大“元凶”,有人用發黴飼料(富含黃麴黴素)餵養小動物,僅僅三個月就患了肝癌;食物中的殘留農藥潛入人體並蓄積下來,輕者損害肝、腦、腎等器官,重者可致急性中毒而喪命。你看,食物汙染的危害多麼可怕。
對策:首要一條是對孩子的食物巧加選擇,選擇那些無農藥汙染、無黴變、硝酸鹽含量低,且新鮮乾淨的食物,如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿蔔、地瓜等。對疑有農藥汙染的蔬菜可用臭氧解毒機處理,或用蔬菜清洗劑或小蘇打浸泡後再用大量清水沖洗。根莖類蔬菜和水果,一律要削皮後再烹調或直接食用之,以維護孩子的身體健康。
飲食殺手2、補品
玲玲剛滿5歲,長得活潑可愛,惟嫌不足的是身體偏瘦。父母為此費盡心機,到年打聽長胖的祕方。後來從報上看到一則廣告,說花粉製劑不僅滋養身體,而且能健腦益智,喜出望外,隨即購來按藥品標籤上的說明給孩子服用。想不到20天后孩子兩側乳房長大……嚇得父母急忙將女兒帶到醫院,專家的診斷是性早熟,罪魁禍首就是花粉補品。
對策:以平常心對待補品,拒絕廣告誤導。專家建議,5歲以下的孩子不服補品,5歲以上的應根據具體情況由醫生決定。
飲食殺手3、洋快餐
近幾年來,洋快餐風靡國內。由於其良好的就餐環境、新穎的就餐方式以及誘人的風味,很受兒童的青睞。而一些家長為了迎合孩子的口味,也不惜慷慨解囊滿足孩子的要求。可是問題就來了,不少兒童因為體重超標,成了“小胖墩兒”。而“小胖墩兒”又易與高血壓、糖尿病、脂肪肝、肥胖腦等多種“文明病”結緣,嚴重危害其身體與智力發育。
飲食殺手4、糖食
糖食口感好,加之包裝精美、做工考究的糖類點心與零食比比皆是,這便成為兒童又一種“擋不住的誘惑”。然而,長時間嗜吃糖食卻可給兒童帶來精神衛生方面的問題,使兒童情緒失常,表現為激動好哭、撕書毀物、愛好脾氣、打架鬥毆等,醫學上謂之“嗜糖性精神煩躁症”。研究表明,由於糖分攝取過多,致使大量維生素B因幫助糖分代謝而消耗掉,從而引起神經系統的維生素B[1]缺乏而產生上述症狀。
對策:限制甜食,減少零食,三餐蛋白質、脂肪與碳水化合物物的比例應維持在1:3:6的水平。
飲食殺手5、酸性食物
孤獨症是一種心理障礙,特別是性情孤僻、不愛交往、對環境的適應能力特別差。為什麼專家將其與酸性食物掛上了鉤呢?要弄清其中的奧妙,首先得明白何謂酸性食物。
這裡說的酸性食物並非指食物的味道而是指其性質而言,如各種肉、蛋及糖類等。這類食物正是被人們所看重的“高營養食品”,往往被家長作為首選食品而列入兒童的食譜中。但是,它們進入人體後的最終代謝產物為酸性成分,可使血液呈酸性,改變血液正常的弱鹼性狀態,導致酸性體質,從而使參與大腦正常發育和維持大腦生理功能的鉀、鈣、鎂、鋅等元素大量消耗掉,引起思維紊亂,使孩子患上孤獨症。
對策:調整三餐結構,適當減少蛋白質、脂肪、糖類所謂“營養性食物”的比重,增加蔬菜、水果等富含的食物。
飲食殺手6、精食
時下不少家庭追求“食不厭精”,將進食精米白麵視為時尚。醫學專家卻不這樣看,他們認為長期吃過於精細的食物,不僅減少了B族維生素的攝入而影響神經系統發育,而且因損失過多的鉻元素還會影響到視力。現已確認,鉻元素的不足乃是近視眼的一大成因。
原來,鉻是人體內一種重要荷爾蒙——胰島素的輔因子,其量不足可使胰島素的活性減退,調節血糖的能力下降,致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留於血液之中,導致眼睛的屈光度改變,最終形成近視。
對策:適當給孩子安排一定量的粗糧糙米,供給足量的鉻元素。
飲食殺手7、方便麵
方便麵是時下流行的快餐食品之一,其製作方法也是從國外引進的,為與麥當勞、肯德基等洋快餐區別,不妨稱之為“土快餐”吧。這種“土快餐”是油炸麵條加上食鹽、味精組成的,最大弊端在於缺乏蛋白質、脂肪、維生素以及微量元素,而這些恰是兒童生長髮育必不可少的養分。
對策:不能讓方便麵成為孩子的主食,否則可誘發營養不良,危害孩子的身體與智力發育。
飲食殺手8、巧克力
巧克力雖然是一種歷史較為悠久的食品,但由於其多種保健功能(如保護心臟、防癌、減肥、振奮情緒等)的相繼發現,越來越受到保健專家的矚目與提倡,因而逐漸“熱”起來成為一種時尚食品。但要注意,兒童應適當限制,否則易與遺尿癥結緣。
美國一位醫學博士的解釋是:巧克力可在小兒體內產生過敏反應,使膀胱壁膨脹、容量減少、平滑肌變得粗糙、產生痙攣,同時這一過敏反應又使小兒睡得過深,使其在尿液充盈時不能及時醒來,於是造成尿床。隨著小兒進入青春期,巧克力不再產生過敏反應了,遺尿現象即可消失。
對策:小兒期,臨睡前應少吃或不吃巧克力。
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