吃香蕉需要注意哪些禁忌
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吃香蕉需要注意哪些禁忌?香蕉營養價值頗高,老少皆宜,但食用香蕉有一定的禁忌。為了自身的健康著想,大家在吃之前要先弄清楚食用香蕉的禁忌。下面就帶你看看吃香蕉需要注意哪些禁忌?
吃香蕉需要注意哪些禁忌1
1、身體胃寒體弱、胃虛的患者儘量少食用香蕉,因為香蕉澱粉含量比較高,在胃腸中消化的比較慢,從而損害膽囊的健康。
2、香蕉大多數產自熱帶、亞熱帶地區,商家為了方便儲存和運輸,採摘的時候大多是未成熟的。如果老年人或孩子食用了這樣未成熟的香蕉後,不僅起不到潤腸通便的效果,還會誘發便祕的症狀。
3、香蕉不僅好吃,而且營養豐富,但如果食用過量,就會讓人體血液中的鎂、鈉、鈣、鉀等元素比例失調,對身體健康十分有害。另外,大量食用香蕉還會引起胃酸分泌減少,從而使胃腸功能發生紊亂,促使情緒出現過大的症狀。
4、香蕉中的鎂含量很高,空腹食用後會影響心臟功能的敏感元素,對心血管會產生抑制作用。另外,空腹食用香蕉還會促使人體中的鎂驟然上升,破壞人體血液中鎂的平衡,從而不利於身體健康。
其實很多的食物含有的營養價值非常高,但是我們也需要全面的去了解,因為並不是所有的人都適合吃同一種食物,如果身體不允許而去食用,那麼對自己的傷害是非常大的,所以食用食物之前,我們應該瞭解自己的身體狀況。
吃香蕉需要注意哪些禁忌2
1、未熟透的香蕉易致便祕
大家都知道,香蕉未成熟時,外皮呈青綠色,剝去外皮,澀得不能下嚥。熟透了的香蕉,澀味一掃而淨,軟糯香甜,深受孩子和老年人的喜愛。
香蕉是熱帶、亞熱帶的水果,為了便於儲存和運輸,採摘香蕉的`時候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。我們在北方吃到的香蕉都是經過催熟後才成熟的。生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。
當香蕉成熟之後,雖然已嘗不出澀味了,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用,可以將糞便結成乾硬的糞便,從而造成便祕。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後,非但不能幫助通便,反而可發生明顯的便祕。
2、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調
香蕉是香糯可口的水果,因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知,這樣對身體健康非常不利。
香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素,這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多,就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加,造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調,對健康產生危害。
此外,多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此,香蕉不宜過量食用。
3、香蕉忌放於冰箱中冷藏
大家知道香蕉長到六七成熟便被採摘,因其自身成熟很快,如果成熟時才採摘,味道不好,看上去也不新鮮。那麼香蕉摘下來後,被貯存時的溫度要求也較高,一般為1113攝氏度,而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右,最高達8攝氏度。
香蕉若置放於此環境中,易被凍壞,放一天就會變黑,且質變軟爛,口感也變壞,甚至出現斑塊或腐爛。
4、忌空腹食用香蕉
我們說香蕉可充糧食,但不能空腹大量地吃。因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂,對於正常的人,大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡,對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。
5、香蕉搭配禁忌
香蕉+酸牛奶:同食易產生致癌物。
香蕉+土豆:同食會引起面部生斑。
香蕉+芋頭:同食會引起腹脹,中毒。
香蕉+甘薯:忌同食,
香蕉+土豆:同食易長斑
香蕉+芋頭:同食腹漲
吃香蕉需要注意哪些禁忌3
香蕉搭配禁忌
a、香蕉不能和土豆一起吃,一起吃的話老年人會長老年斑,年輕人會生色斑。
b、香蕉不能和芋頭一起吃,同吃會導致腹漲。
c、香蕉不能和牛肉一起吃,吃了會胃絞痛。
d、香蕉不能和紅薯一起吃,吃了會發生不良生化反應,引起身體不適。
吃香蕉的好處
1、治療憂鬱症
香蕉在人體內能幫助大腦製造一種化學成分——血清素,這種物質能刺激神經系統,給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的訊號,甚至還有鎮痛的效應。
因此,香蕉又被稱為“快樂食品”。患憂鬱症的患者,平時可以多吃香蕉來減少情緒低落,使悲觀失望,厭世煩躁的情緒逐漸消散。
2、防治胃潰瘍
胃腸道潰瘍的患者常服用保泰鬆,往往會導致胃出血。而香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質,它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖,食用香蕉則可刺激胃黏膜細胞生長的作用,使胃壁得到保護,進而起到預防和治療胃潰瘍的作用。
3、防治高血壓
專家研究發現,常吃香蕉可防止高血壓,因為香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子,有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。
他們還認為,人如缺乏鉀元素,就會發生頭暈、全身無力和心率失常。又因香蕉中含有多種營養物質,而含鈉量低,且不含膽固醇,食後既能供給人體各種營養素,又不會使人發胖。
4、治療瘙癢症
香蕉皮中含有蕉皮素,它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明,由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的面板瘙癢及腳氣病,效果很好。
患者可以精選新鮮的香蕉皮在面板瘙癢處反覆摩擦,或搗成泥末,或是煎水洗,連用數日,即可奏效。
5、降低膽固醇
膽固醇過高會引起冠心病,香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。膽固醇過高者,可用香蕉果柄50克,洗淨切片,用開水衝飲,連飲10~20天,即可降低膽固醇。
6、預防癌症
香蕉中的蛋白質可以刺激T細胞分化,增強人體的抗癌的免疫力,而且它在腸胃道會直接被吸收,不像其他蛋白質會被分解,所以更具抗癌功效。
香蕉的做法
煎香蕉
原料:香蕉4個,黃油50克,大杏仁50克,白糖2大勺,廣柑汁50毫升,檸檬汁1、5大勺,鮮檸檬皮半隻。
1、香蕉去皮,劈成兩半;大杏仁用沸水燙過,去皮,切成兩半;鮮檸檬擠出汁後,將皮擦成細屑,與白糖、廣柑汁、檸檬汁拌合成澆汁。
2、煎鍋燒熱下黃油,放入香蕉,每面各煎2-3分鐘,然後撒入大杏仁,稍拌再淋入澆汁,用小火煮開2-3分鐘。撈出裝盤,趁熱時吃。有條件時可配以摜奶油。
特點:色金黃,質地柔軟,味香甜適口。
香蕉脆片
選料:用於製作香蕉脆片的香蕉,要充分成熟,無病蟲,不腐爛,洗淨、去皮、切成0、5~1釐米薄片。
配料:香蕉10份,奶粉1份,水5份。
製作:
先將奶粉與水沖和,倒入香蕉片中,充分攪拌,使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
將攪拌好的香蕉片,放入烘乾器中,升溫80~100℃加熱,使其脫水,香蕉片含水16%~18%時,即可從容器中取出。為了便於從加熱容器中取出,裝料前可在容器底部塗些植物油。
油炸:經過烘烤的香蕉片,再放入130~150℃植物油中炸至茶色,出鍋即成為鬆酥脆香的成品。
拔絲香蕉
用料:香蕉3根、蛋2個、麵粉1碗、砂糖6匙、純麥芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。
製作方法:香蕉去皮,切成滾刀塊;蛋打勻,與麵粉拌合;砂糖、清水、純麥芽在鍋中煮,待砂糖溶化,用小火慢慢熬黃;糖快好時,另鍋將沙拉油燒熱,香蕉塊沾裡面糊投入油中,炸至金黃色時撈出,倒出糖汁中拌勻;稍撒黑芝麻。
特點:色澤淺黃微亮,質地柔軟鮮嫩,吃時蘸水拔絲,香甜可口沁心。
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