糯米怎麼吃最營養
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糯米怎麼吃最營養,糯米在日常生活中是很常見的,很多人都很喜歡吃的,以為它不但好吃還對人的身體有很多好處,但是很多人都不知道該怎麼吃糯米才是最營養的,下面小編分享糯米怎麼吃最營養,一起來看下吧。
糯米怎麼吃最營養1
糯米怎麼吃最營養
白糖糯米餅做法大揭祕,好吃的同時又不失營養,健康的身體從吃開始。
食材:糯米粉 500g,白糖 20 g,溫水適量,油適量
做法:
1、一般用超市裡買來的糯米粉即可,有用石磨自己做的糯米粉更好。把糯米粉放入冥器中,一定要用很細的篩子篩一下,去除雜質和粗大的顆粒。
2、在糯米粉堆裡面挖出一個圓坑,在放入溫水的時候避免溫水溢位把握不好水量的多少。溫水一般控制在15度左右。
3、倒入溫水時要不停的攪拌,一定要控制好水量,等周圍的糯米粉充分的融入粉團乾燥時在加入溫水。
4、在粉團的後面放一點乾的糯米粉,如果粉團比較溼潤就揉點乾的糯米粉,用手將糯米糰使勁的揉捏與溫水充分的融合在一起。
5、鍋中倒入豬油和菜籽油,我用的是先煉好的油直接倒入即可。如果是生的菜籽油需要先煉好在放入豬油。等待油溫到達70度左右就可以下糯米餅。
6、按照自己的喜好來取糯米糰的大小,在手裡揉捏成型。
7、揉捏成圓型,糯米餅與麵糰不一樣!所也在捏成團的時候一定注意不要掉到地上了。糯米的粘連性不強容易掉落。這個時候鍋裡油溫差不多就可以下鍋煎炸。
8、先放一塊糯米餅試試油溫,如果油溫過高那麼就把火調小等油溫降下來才放。放糯米餅最好是低油溫慢慢加熱到高油溫。
9、控制好油溫就可以大量的放入糯米餅了!一定要及時的翻面,防止油溫過高糯米餅表面糊了。
10、炸好的糯米餅切成不規整的小塊待用。
11、前面起鍋的糯米餅有點涼入鍋加熱,不需要放油。不停的擺動炒鍋就可以了。
12、放入適量的白糖,吃的比較甜的可以多放,吃的一般的就少放白糖。將白糖和糯米餅攪拌均勻即可。
13、充分的攪拌後將糯米餅裝盤食用。
注意事項
油溫一定要控制好,不然表面糊了糯米餅裡面還沒有熟透。一定要用溫水來調和糯米粉,這樣糯米糰才能充分的粘在一起。
糯米怎麼吃最營養2
吃糯米會發胖嗎
吃多了肯定容易胖的。因為糯米熱量不算低,每100克糯米中含有熱量348大卡。如果選擇煎炸的糯米球這種吃法,熱量將更高。所以,糯米對於減肥女性來說,吃多肯定會加重負擔。
糯米怎麼吃避免長胖
1、注意適量
如果吃糯米飯糰的話,一般吃1-2個即可,不要吃得過多,尤其是包粽子的話,常會運用到糯米,建議吃一到兩個粽子就可以了,如果超量的話,容易導致體內的糖分、脂肪含量超標。
2、加強鍛鍊
吃100克的糯米後加強鍛鍊的話是可以幫助代謝的。所以,減肥者平時喜歡吃糯米的.話,一定要注意增加鍛鍊的時間,一定要有熱量的代謝才能夠避免發胖。
3、不要晚上吃
糯米不容易消化,加上晚上運動量少,這樣更會增加腸胃的負擔,以及脂肪的累積。中午吃會好一些。
4、不要吃冷糯米食物
剛烹調好還熱乎的、沒有油的糯米食品並不難消化,血糖反應非常之高。這類食品包括糯米飯、糯米粥等,適合消化能力較差的人吃,同時也可以避免糯米長時間不消化造成的脂肪累積。
這類人不宜吃糯米
1、溼熱痰火偏盛之人。凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態,因此應吃些流食等容易消化的食物,否則會加重病情。
2、病後消化力弱者。糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,病後消化力弱者忌食糯米糕餅,此時患者食慾雖有好轉,但消化功能仍然較弱,過量食用糯米不利於康復。
3、糖尿病患者。因為糖尿病患者是對糖的代謝不正常,忌食多糖食物,而米飯在體內即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故當忌食之。
4、胃腸道病患者。糯米性溫滯氣,含植物纖維既多又長,吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。
5、老人和兒童。糯米黏性大,老人和兒童如果吃得多了,極易造成消化不良,以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
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