飲食與健康的關係
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飲食與健康的關係,我們經常說病從口入,因此要注意飲食的問題,要注意營養和身體健康,如果你不知道飲食與健康的關係的話,請接著往下看吧,希望對你有幫助,感興趣的朋友們一起來看。
飲食與健康的關係1
飲食營養與健康強調科學配餐。
堅持均衡營養的原則,做到科學配餐,就是根據食物的形狀、結構、化學成分、營養價值、理化性質進行合理選料,合理搭配。首先是配餐的質量,配餐的色、香、味、形;
其次是配餐的營養素種類與數量,使每一份菜和每一餐菜的各個不同菜餚間的營養成分相互配合,滿足食用者的'生理需要,並達到合理營養的目的。這種配餐方法就可以稱為科學配餐。
食品要多樣化,食物要葷素、粗細搭配。必須注意補充的食物是蛋白質、糖類、礦物質和維生素。要避免偏食或過多進食脂肪和糖。
人體所需的各種營養,主要是從飲食中攝取,食物中有蛋白質,脂肪,碳水化合物,多種礦物質和多種維生素等,都是身體必須的營養元素,如果飲食不當或者是營養不良的情況下,就會導致人體的健康受到影響。建議平常飲食要規律一些,清淡一些,均衡一些多樣化,不要挑食,多吃一些富含蛋白質,維生素的蔬菜水果,比如說雞蛋,魚肉,牛肉,蘋果,香蕉等。
飲食與健康的關係2
幼兒飲食與健康
嬰兒斷乳後進入幼兒階段(1-2歲)必須全靠攝取其他食物,以供全身對營養物質的需求。幼兒階段機體處於生長髮育高峰,飲食必須含有豐富的營養。祖國醫學對幼兒的食養衛生一貫非常重視,其幼兒食養的觀點可歸納為以下兩點:
第一,小兒脾胃不足。脾胃為後天之本,生化之源。由於小兒發育迅速,所需水谷精氣的供養相對地比成人更為迫切,但飲食的質和量則必須與各個時期的需求恰當地配合。若乳食不當,或過飢過飽,均會影響其脾胃功能,導致疾病的發生。
第二,小兒為純陽和稚陰稚陽之體。純陽之體是指小兒猶如春天的花木,欣欣向榮,代謝異常旺盛,對水谷精氣等營養物質要求殷切,需要不斷補充。另一方面小兒機體柔弱,臟腑嬌嫩,陰陽二氣尚屬不足,對水液的代謝需要也較成人高,故易於傷陰而有失液之虞,這就是小兒的稚陰稚陽的情況。在小兒的食養中必須充分注意這些生理特點,調乳 母、節飲食、慎醫藥是小兒食養的總原則。
幼兒處在不斷髮育成長的旺盛時期,尤以嬰幼兒全身各種器官都在相應的按比例快速生長,是整個幼兒時期中最旺盛的增長階段,因此對熱量和各種營養素的需要量也格外大些。
但值得注意的是,不要使營養過剩而導致不良後果。現在人們生活水平普遍提高,又均為獨生子女,多備受父母溺愛。面對市場上琳琅滿目的食品,父母總是順應幼兒的心意,要啥就買啥,往往使幼兒過食、偏食及零食不離口,結果忽視了“食貴有節”而造成營養過剩,因而在幼兒的飲食中應避免使之養成偏食挑食的不良習慣。
飲食與健康的關係3
兒童飲食與健康問題都有什麼
問題一:食品中的新增劑未引起高度重視。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有國家規定標準的,很多上櫃臺的兒童食品也確實符合有關標準,但食之過量,會引起不少副作用。
問題二:分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳製品與乳酸菌類飲料,乳酸菌飲料適用於腸胃不太好的兒童,兩者選擇不當,反而會引起腸胃不適等症狀。
問題三:過分迷信洋食品。從有關部門的抽查結果可以看出,進口兒童食品也並非100%完美。客觀地講,如今的國產兒童食品,從質量和包裝上來看,比前幾年已有很大的進步,有不少已達到出口標準,因而不能迷信於一個“洋”字。
問題四:用方便麵代替正餐。方便麵是在沒有時間做飯時偶爾用來充飢的食品,其中以麵粉為主,又經過高溫油炸,蛋白質、維生素、礦物質均嚴重不足,營養價值較低,還常常存在脂肪氧化的問題,常常食用方便麵會導致營養不良。
通過對兒童飲食與健康問題認識,在對兒童飲食選擇上,都是不能隨意,而且兒童飲食的時候,也不能有挑食的現象,這樣對兒童身體是沒有好處的,同時家長在給孩子食物選擇過程中,對一些油炸食物都是要減少製作的。
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