兒童菜譜雞類:紅棗四物雞湯
本文已影響3.06W人
本文已影響3.06W人
土雞半隻;四物一份;紅棗幾顆;薑片;
麻油;鹽;
1
雞肉切好洗淨,老薑洗淨,切片備用。
紅棗四物雞湯
2
鍋裡倒入麻油,燒熱後放入老薑,轉小火爆香。
3
將切塊的雞肉放入鍋中,轉大火翻炒,直到雞肉變色,皮發緊。
4
將米酒倒入鍋中,燒開之後,連同四物藥包一起倒入砂鍋中,再放入紅棗,蓋上鍋蓋煮開,食用時加點鹽。
紅棗四物雞湯
5
月子裡的雞湯和我們平時燉的雞湯有些不一樣的,有這幾點需要注意:
6
1、月子裡吃母雞還是公雞?我自己的經驗是,吃公雞比較好。母雞比較油膩,新媽媽吃了之後再餵奶,寶寶容易腹瀉——有一次菜市場沒公雞了,媽媽只好買了母雞回來燉,我吃了之後喂諾寶奶,下午她就拉肚子了。後來,我又在網上查了下,母雞雌激素比較多,不適合哺乳期的媽媽——我的一個好朋友,寶寶在十一月出生的,比我們小一個半月,月子裡她的奶水就不多,後來越來越少,最後很無奈的斷奶了。
我們聊天才知道,她在月子裡每天幾乎都吃一隻老母雞——重慶人是比較愛吃老母雞的,而福建這邊都說公雞比較利於下奶。
7
2、雞肉在燉湯之前,需要用油爆一遍。我自己用的胡麻油,一般的芝麻油也可以,廈門這邊還有很多人用茶油的。爆過之後的油最好倒出來再燉。如果嫌麻煩,連同油一起燉也可以。公雞的油不多,燉出來的湯不會太油膩。
8
3、月子裡最好使用米酒或者月子水來燉湯,而不用普通水。產婦在生產之後,身體會排出大量的水分,這個水分多得難以想象——我在醫院住了8天,每天身上都溼透了,準備的7、8條毛巾根本不夠用。所以這時候如果再攝入大量水分,不利於體內廢水排出,更易造成水腫肥胖。福建這邊的客家米酒很有名,用這個來燉湯很滋補,即使不是月子裡,冬至霜降的時候燉湯也適合全家人喝。
另外米酒催奶的效果也非常好,非常適合哺乳期的媽媽。
9
4、月子裡的湯水少放鹽。產婦因為一直在排水,又得餵奶,很容易感覺口渴。福建這邊有的地方月子裡都不讓吃鹽。我不建議這種極端的做法,但是攝入過多鹽分,的確會加重產婦的口乾舌燥,同時給腎臟造成負擔。我那時候的雞湯是沒放鹽的,我讓媽媽在炒的菜裡面放一點鹽——產婦出汗多,也是需要適量鹽分的。
紅棗四物雞湯
10
5、月子裡的雞湯可以配一些藥材。我個人最喜歡的是四物雞湯——當歸、川芎、白芍、熟地組成的四物藥包,這個可以直接在中藥店買到。另外,紅棗雞湯、桂圓雞湯這類補血養顏的湯水也同樣適合在月子裡喝。
兒童菜譜雞類:雞湯抄手
兒童菜譜鴨類:泡菜炒鴨
豐胸雞湯怎麼做,可以豐胸的雞湯做法
西紅柿菠菜雞蛋湯
兒童菜譜蔬菜類:蔬菜蘿勒卷面
當歸紅棗桂圓燉雞湯的做法
兒童菜譜蔬菜類:什錦蔬菜
兒童食譜粥類:豆漿玉米滑雞粥
兒童食譜餅類:兒童食譜餅類
兒童餃子類食譜:西紅柿雞蛋餃子
當歸雞爪湯的做法當歸紅棗煲雞腳的作用
兒童食譜卷類:墨西哥風味煙燻雞肉卷
兒童菜譜海鮮類
兒童食譜麵條類:蔬菜海鮮湯麵
兒童燉雞湯怎麼做 兒童燉雞湯做法
兒童菜譜蔬菜類:法國蔬菜湯
兒童食譜餅類:墨西哥巧克力雞肉餅
雞肉的做法菜譜
兒童菜譜鴨類:紅燒鴨翅
紅棗雞湯水果食療怎麼做
湯羹類菜譜有哪些
香菇紅棗雞湯的功效
茼蒿炒雞蛋菜譜
烏雞紅棗煲湯做法
兒童菜譜蔬菜類:蔬菜豬豬湯麵
兒童菜譜海鮮類:海鮮拌大醬湯
兒童菜譜海鮮類:草菇海鮮湯
兒童菜譜蔬菜類:馬鈴薯蔬菜泥
紅棗香菇燉雞湯的功效
四物湯可以加雞蛋嗎 四物湯更年期婦女能喝嗎
茶樹菇雞湯有什麼功效 茶樹菇雞湯可以放紅棗嗎
兒童菜譜蔬菜類:炒空心菜
兒童菜譜蔬菜類:蔬菜漢堡
雞肉沙拉+酸奶 海鮮冬瓜湯+糙米飯青菜玉米麵小餅+紅薯粥肉醬焗意粉南瓜番茄排毒湯+白米飯雞蛋炒飯+紫菜蛋花湯白菜餃子+番茄蘑菇湯