春季養生吃這7種食物護肝
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1、蔥、蒜、青椒
春季是養肝的最佳時機,此時可多吃點辛辣食物,比如蔥、蒜、青椒等,這樣不僅能起到順養肝氣的作用,還可對抗腫瘤,起到防癌作用。蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣,但硫化物含量比較高,可刺激消化道、增進食慾。另外,蔥、蒜中含有的微量元素硒,對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。
2、香椿
香椿被稱為“樹上蔬菜”,又名香椿芽、香樁頭等,是香椿樹的嫩芽。祖國醫學認為,香椿味苦、性平、無毒,有開胃爽神、祛風除溼、止血利氣、消火解毒的功效。現代醫學及臨床經驗也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。
3、大紅棗
春天是生髮的季節,因此要氣血兩旺,平時要多吃一些大紅棗,尤其是女性,春天吃大紅棗補血,可以讓臉色更加的紅潤,而且,大紅棗甘甜,肝喜甜,因此有養肝護肝的功效。
4、豆芽菜
春季應該適當吃一些應季節的芽菜,而豆芽菜有清熱功效,能對抗春季上火現象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉向春生,有利於肝氣疏通、健脾胃。
5、金針菇
金針菇是很多人的至愛食材。它性寒,味甘、鹹,富含B族維生素、維生素C、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸等,具有補肝、益腸胃等功效。它還是高鉀低鈉食品,可防治高血壓,對老年人很有益。
6、菠菜
菠菜是春季的時令蔬菜,具有很好的養肝、養血、滋陰等作用,含有豐富的'蛋白質、微量元素和維生素C等,對於保護肝有著很好的作用。菠菜含有草酸,食後影響人體對鈣的吸收,因此,烹飪菠菜前一般應先灼水後再進行烹飪,這樣可以減少草酸含量。
7、胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力,能防禦四氯化碳所引起的肝中毒,對受損的肝臟有極強的恢復功能。
盤點:春季養生必吃七種食物
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