湯圓怎麼煮不粘鍋 煮湯圓的水是冷水還是熱水
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【導讀】:湯圓是一種傳統的食物,每逢重大節日的時候很多地方就有吃湯圓的習慣,那麼對於湯圓怎麼煮不粘鍋,以及煮湯圓的水是冷水還是熱水,下面就和小編一起來看看。
湯圓是用糯米製成的,所以在煮的過程中可能會遇到粘鍋的情況,那今天秀美小編就要來教大家湯圓怎麼煮不粘鍋,下面一起來具體看看。
如何煮湯圓?煮湯圓不粘鍋的關鍵就是要在國內的水燒的沸騰的時候下鍋,並且經常用勺子翻動一下,這樣煮出來的湯圓不僅不粘鍋,也不容易黏在一起,並且還不容易煮破。
1、先把從超市買返來的湯圓拿出來,在一般溫度的情況下放著一段時光。然後翻開燃氣灶,鍋裡參加水,開端燒水。水的量的鉅細該當幾適宜,這個麻煩要依據你煮幾湯圓和你鍋的鉅細以為,遵照一個劃定規矩,要把一會放入的湯圓全都沒入水中。水燒到沸騰的時分,這個時分小心腸把湯圓放入水中去。
2、大約1-2分鐘,水再一次的沸騰的時分,湯圓就會浮起來,這個時分加一次冷水,再繼續燒水,比及第二次湯圓浮起來的時分,這個時分用勺子輕推湯圓,滴入少量的油,浮起來後就能夠盛出。
湯圓最好在涼水煮沸後再下鍋,然後改用文火慢慢煮。
1、在鍋內放入適量(依你煮的數量而定)冷水,然後燒開。
2、將湯圓或元宵放入開水中煮。
3、當水再次沸騰時,加入一勺冷水,使之繼續煮。如此三次,水再開而且湯圓或元宵已經全部漂在水面上時就可以關火了。
1、輕輕捏,在湯圓下鍋前,應用淨手微捏湯圓,使其外皮上略有裂痕,這樣下鍋煮透後的湯圓裡外皆熟,不會夾生,且軟滑可口。
2、開水下,待水燒開後,把湯圓慢慢放入鍋內,同時應隨即用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動,使其旋轉幾圈,不粘鍋。
3、慢火煮,旺火煮上片刻,待湯圓浮起後,迅速改用小火慢煮,否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾,煮出的湯圓外熟裡生不好吃。
4、點冷水,在煮湯圓的過程中,每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水,使鍋內的湯圓保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後,再煮上一會兒,便可出鍋食用。
5、勤換水,鍋內的沸水連續煮過兩三次湯圓後,即應及時換水。因為這時鍋內的湯圓湯已變得稠膩,如果再繼續使用下去,不但湯圓熟得慢,而且容易夾生。
6、及時煮,生湯圓的糯米粉中含水量較多,若將湯圓做好後久放,會出現變質現象,生湯圓受凍後再煮,還常會煮破皮子,影響外觀。
7、快出鍋,已經煮熟的湯圓若一時吃不完,應及時出鍋,並將其置於潔淨的冷開水中,待冷卻後撈出裝入盤中。
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