星巴克月餅可以放冰箱嗎 星巴克月餅禮盒上市時間
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【導讀】:中秋節吃月餅就是圖個團團圓圓,當然了今年的中秋節月餅也是各色各樣的。那麼2017星巴克月餅可以放冰箱嗎?2017星巴克月餅禮盒上市時間。下面就跟秀美小編一起來看看吧!
可以。
月餅放冰箱儲存,其實這種做法是不對的。因為月餅原料中的澱粉經過烘烤熟化後變得柔軟,口感細膩,但在低溫下,熟化的麵粉會析出水分,變得老化,使得月餅變硬,口感變差,還容易發黴。
正確做法:保質期內的月餅完全可以常溫儲存,放在通風、乾燥的地方就可以了。
雖然月餅的原料為蓮子、綠豆、芋頭、杏仁等健康食品,但製成餡料後加入了大量的糖與油,已搖身變為高油、高糖、高脂肪的“三高”食品,其傳統餡料如蓮蓉、鹹蛋黃等屬肥膩易滯食物,不少人多吃兩塊便開始胃部脹痛,當然不能把月餅當早餐吃。
正確做法:經過一個夜間,機體的基礎代謝早已消耗殆盡,急需早餐補充能量和各種營養素,例如豆漿、牛奶、雞蛋等食物,而不能吃月餅當早餐。
中秋季星巴克月餅,無論是特製醇正星巴克哥倫比亞咖啡,加入精選比利時榛子脆軟餡所製成的哥倫比亞咖啡牛奶榛子脆口味,還是蘊含著豐富水果風味的星巴克肯亞咖啡搭配香濃芝士,包裹著藍莓軟餡的肯亞咖啡芝士藍莓口味,都會給你帶來前所未有的味覺體驗。
月餅皮(低筋麵粉100克、巧克力醬100克、色拉油30克)拌勻成團即可。
自制星巴克月餅DIY。
30克棗泥,包入一粒蜜棗滾圓。
30克餅皮面團,包入月餅餡。
因為這個餅皮很柔軟,很容易就包好。
粘些麵粉壓入模具,脫模。
烤箱預熱180度,烤20分鐘。
月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅,因皮酥鬆,最容易破碎。如果餅皮脫落,不僅影響外觀,而且影響口味、質量,並且易受潮變質。月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都極易發黴、變質,所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。
一般來說,月餅皮軟、水分大、易變質,最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小時取出,可保證口味。在25攝氏度的氣溫環境下,杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅,存放時間則不宜超過10天;如果氣溫超過30攝氏度,月餅存放時間應適當縮短,一般不宜超過7天;至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅,應隨買隨吃。
月餅存放時,不宜與其他食品、雜物放在一起,以免串味,失去應有的口味和特色。存放期間還要注意防止蟑螂、螞蟻、老鼠等侵食,以防傳染疾病。為保證月餅質量新鮮,購買盒裝月餅或散裝月餅時,均應看清生產日期或出廠日期,以便掌握保質期。
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