醬油會使面板變黑嗎 常吃醬油面板會黑嗎
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【導讀】:在生活中,我們常常聽說不能吃太多醬油,會讓面板變黑,這是真的嗎?吃醬油為什麼會讓面板變黑?常吃醬油面板會黑嘛?醬油會使面板變黑嗎?
專家解讀:吃醬油不會變黑
醫學研究發現,人體膚色與人體內的黑色素含量和種族遺傳有關,與飲食中食物的顏色無關。
黑色素的多少主要受內分泌調節,也會由於陽光中紫外線的照射而增加。如夏季陽光照射時間較長,膚色變深,冬天陽光照射時間較短,膚色又會變淺,故有夏天面板黑,冬天面板白的現象。
女性生理期間分泌的如雌激素、孕激素等也能促進黑色素的合成。
另外,人吃多了一些極易感光的食物如芹菜、芒果等,經日光照射易產生斑點或臉色發黃。
醬油是中國的傳統調味品,是採用豆、麥、麩皮釀造而成,儘管呈褐色,但是進入人體胃腸道後,會經消化形成氨基酸、碳水化合物、無機鹽、水等能被人體吸收的物質,它們不具備增加光敏感的功能,也不合成某些激素,醬油中的色素物質不會直接轉移到面板中,因此對黑色素細胞的合成等並不起作用。因此,吃醬油並不會影響膚色。
醬油不會導致色素沉澱。醫學研究發現,人體膚色與人體內的黑色素含量有關,與飲食中食物的顏色無關。
黑色素的多少主要受內分泌調節,也會由於陽光中紫外線的照射而增加。如夏季陽光照射時間較長,膚色變深,冬天陽光照射時間較短,膚色又會變淺,故有夏天面板黑,冬天面板白的現象。
醬油是麥子、黃豆等原料發酵而製成的調味品,儘管呈褐色,但是進入人體胃腸道後,會被消化成簡單的物質然後被吸收。醬油中的色素物質不會直接轉移到面板中,因此對黑色素細胞的合成等並不起作用。因此,吃醬油並不會影響膚色。
研究表明,吃深色的食物容易變黑,紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食,烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚、深色肉質的魚類、海蔘等肉食,都是容易變黑的東西。此外,喝濃茶、可樂、咖啡和朱古力等深色的飲料容易變黑。
一些富含銅、鐵、鋅等金屬元素的食物,比如動物內臟、腎,甲殼類動物蛤、蟹、河螺、牡蠣,水產品烏魚子,也容易變黑。這是因為,酪氨酸酶是黑素代謝中目前唯一已知的酶,是由黑素細胞合成的。
檸檬、木瓜、青瓜以及柑橘類水果都很感光(容易接受陽光)。白天吃了這些感光果蔬後,應避免日晒,否則吸收陽光多,也容易黑。
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