秋季養生知識
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1.因為秋天要少食辛辣,有利於對肺的養護。
2.秋天乾燥易便祕,多食富含膳食纖維的食物。如地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜、捲心菜、胡蘿蔔、魔芋等。而辛辣食物也會加重便祕,所以要少食。堅果類食物可潤腸通便,常吃五仁和蜂蜜。如杏仁、芝麻仁、核桃仁、松子仁、麻子仁。要多喝水,清晨5-7點是大腸經值班的時候,此時喝一杯水可促進大便通暢。
3.秋天易得口腔潰瘍,多食富含維生素B2的食物。如香菇、紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。
4.秋冬是進補的大好季節,因為入秋之後,人體對食物的吸收率會逐漸增高。但像羊肉狗肉在入秋之初還是要少食,過食大熱食物羊肉、狗肉不利於健康。
5.秋天天氣轉涼,有些涼性食物要適量食用。如瓜類水果西瓜、香瓜等。老百姓講,“秋瓜壞肚”也就是這道理。而且由於天氣較涼,過食涼性食物會傷脾胃。尤其夏季剛過,人的脾胃受炎熱天氣影響,功能較弱,還未完全恢復,因此剛剛入秋養好脾胃很重要。像瓜類蔬菜黃瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜等都要適量食用。因為瓜類多屬涼性食物,尤其天氣完全轉涼後,脾胃虛弱的人更要少食為好,像老人和孩子。
6.中醫講秋屬燥,而燥氣通於肺,最易傷肺,所以秋天最需要養肺潤肺。養肺的蔬菜包括山藥、胡蘿蔔、蓮藕、百合、銀耳、木耳、豆腐等。水果如秋梨、山楂、蘋果、橘子、香蕉、獼猴桃、荸薺等。果仁類如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁養肺最好,它的維生素A含量最高。還有蜂蜜是秋季養肺潤肺的最好食物。
秋季飲食的宜食和忌食
秋季,是指農曆7,8,9月(公曆8,9,10月)金秋肺氣旺,屬金。金能克木,木屬肝,肝主酸,故秋季飲食宜“減辛增酸,以養肝氣”。
宜食:柚子,梅子,山楂,柑桔,葡萄,菠籮,柿子,檸檬,石榴等。
忌食:辛辣的蔥,姜,蒜,辣椒,洋蔥等,多吃易內火亢盛,傷津劫陰。
脾胃屬土,土生金,甘味養脾,脾旺則肺氣充,所以要注意“以肝補脾,禁苦傷肺”。
宜食:梨,蘋果,香蕉,甘蔗,籮卜,冬瓜,絲瓜,黃瓜,蓮藕,百合,蜂蜜等,含水較多的甘淡滋潤可養脾利肺,生津潤燥的食物,防治乾咳,咽乾,便祕,毛髮枯槁等秋燥津虧病症。
忌食:苦味蔬菜,“多食苦,則皮槁而毛拔”,苦性燥,易傷津耗氣。
秋季養生健康食品
洋蔥——洋蔥含前列腺素A,這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸,除了降血脂外,還可預防動脈硬化。
香菇——能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平,經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。
冬瓜——經常食用冬瓜,能去除身體多餘的脂肪,起到減肥作用。
胡蘿蔔——胡蘿蔔富含果膠酸鈣,它與膽汁酸磨合後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。
海帶——海帶富含牛黃酸。食物纖維藻酸,可降低血脂及膽汁中的膽固醇。
牛奶——它含有豐富的乳清酸和鈣質,它既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁,又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,減少膽固醇產生。
葡萄——葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇,是能降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明,它能使膽固醇降低,還能抑制血小板聚集,所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。
玉米——玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病,這主要是得益於他們以玉米為主食。
蘋果——蘋果因富含果膠、纖維索和維生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果,堅持一個月,大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低,而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。
大蒜——大蒜是含硫化合物的混合物,可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成,有助於增加高密度脂蛋白。
韭菜——韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外,還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等,能增強胃腸蠕動,有很好的通便作用,能排除腸道中過多的營養,其中包括多餘的脂肪。
立秋養生詩
盼來盼去終立秋,養生也要有講究。
立秋時節溼度大,調理脾虛好重要。
芡實山藥試一試,寒涼食物要少食。
祛暑滋陰也重要,蔬菜水果是首選。
養陰補虛須注意,對症進補看體質。
秋天乾燥多養肺,適當慢跑多喝水。
空調不宜開太久,可喝薑茶開除溼。
心情謹防秋天燥,神志安寧身心好。
秋季悶熱降雨多,食品衣物防黴變。
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