冰塊如何做到透亮
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冰塊如何做到透亮,在家庭中,我們越來也經常用到冰塊,所以開始嘗試自己製作冰塊,但是自己做出來的總是沒有外面買的那種透亮,那麼 冰塊如何做到透亮?下面就來教教大家。
冰塊如何做到透亮1
首先要搞清楚白色冰塊是怎麼一個情況,如果用放大鏡來觀察冰塊的白色部分,就會發現它們是一些細小的氣泡顆粒,這是溶在水裏的空氣在冰凍時封凍在冰塊裏的氣泡。
總的來說,冰塊變白的原因有兩點:
溶在水裏的空氣變成了氣泡;
冰凍過程太快,氣泡來不及“跑”掉,以致殘留其中。
針對冰塊變白的原因,我們可以採取多種方法來解決問題,製作出透明的冰塊
不要使用自來水去製作冰塊,儘量使用開水涼白開、,以便減少水裏所含的空氣
購買純淨水,使用純淨水作爲原料
在以上兩種方法中都是從原料方面着手的,再具體操作時,別忘了將水放入冰格容器後,要進行密封;
同時,爲了減慢其冰凍過程,可以在外層加裝緩衝泡沫塑料包裹容器,如此做出來的冰塊可能還不是特別透明,但一定比日常做法制作的要好很多
冰塊如何做到透亮2
操作/步驟
1、
清洗模具
將做冰塊的模具放在水中清洗乾淨,控幹水分。
2、
模具中倒入水
純淨水或是燒開的自來水晾涼,倒入到模具的小盒中。
3、
放入冷凍室
將模具包在可密封的袋子裏,放在冰箱冷凍室2-3小時。
4、
取出模具
2-3小時後將模具從冰箱中取出,即可得到透明的冰塊。
冰塊如何做到透亮3
用涼白開,慢慢地冰凍,別用自來水看看
試試製作透明的冰
讓我們探討一下冰塊發白的原因,白色的物體究竟是什麼呢?
如果用放大鏡來觀察冰塊的白色部分,就會發現它們是一些細小的氣泡顆粒。這是溶在水裏的空氣在冰凍時封凍在冰塊裏的氣泡。
因爲水在冰凍過程中會排除水之外的不純物質,溶在水裏的空氣也成爲氣泡而被排除。但是冰凍過程太快時,氣泡來不及“跑”掉而被凍在冰塊裏,看上去冰塊就呈白色了。
怎樣才能製出透明的冰塊呢?
1、大體說來,冰塊變白的`原因有以下兩點:
A.溶在水裏的空氣變成了氣泡;
B.冰凍過程太快,氣泡來不及“跑”掉。
2、我們可以從1、的A、B着眼,來想想使冰塊透明的方法。
A的對策:把水燒開,儘量減少水裏所含的空氣。也就是說,使用開水。
B的對策:商店銷售的冰塊,是花了24小時以上的時間慢慢地冰凍而成的,而用家庭冰箱是做不到這點的。但是,我們可以試試在容器周圍包裹緩衝泡沫塑料來減緩冰凍速度。
製成的冰塊是什麼樣的呢?
我們用下面3種方法制成了冰塊:
1、開水+用緩衝泡沫塑料包裹容器;
2、用了開水但沒用緩衝泡沫塑料;
3、用緩衝泡沫塑料包裹了容器,但用的是沒燒過的水。結果如下圖所示:
用第2種方法(只用開水)做成的冰塊;
用第3種方法(只用緩衝泡沫塑料)做成的冰塊用第1種方法(開水+緩衝泡沫塑料)做成的冰塊。
看來用家庭冰箱來製作完全透明的冰塊是太難了些,但我們還是做成了相當透明的冰塊。
另外向大家透露一個祕密:聽說餐館飯店所用的中間凹進去的透明冰塊,是從周圍開始冰凍,在冰塊完全凍結、正中間變白之前倒掉剩餘水而做出來的。
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