中國筷子的起源和來歷

中國筷子的起源和來歷，中國文化涉及很多的方面，很多的物品都是有好多的文化底蘊的，筷子是我們每天都會用的，筷子文化也是傳承了幾千年，今天和小編來看看中國筷子的起源和來歷吧。

中國筷子的起源和來歷1

1、筷子的起源

原始社會，人類靠採集漿果和狩獵爲生，這決定了就餐方式簡單粗暴，就是用手抓取。隨着生產工具的進步，我們的祖先學會了使用陶器烹煮食物。這就導致無法再使用手抓的簡單方式來進食。因此，他們學會了使用兩根木棍夾取陶器中煮熟的熱食。

2、筷子的發展

筷子古稱梜（音同夾）和箸，可以看出早期的筷子是竹製或其他木製的。我國目前出土的最早的筷子是在殷墟發掘的商時期的銅筷子。埋藏於地下的木質筷子早已碳化，只能見諸於史書中。但銅製筷子卻歷經千年依然散發着解答歷史謎團的光芒。商朝時，青銅冶煉技術成熟，統治階層開始鑄造、使用各種青銅鼎來進食，原始的進餐用具陶器開始被統治階級淘汰。

《韓非子·喻老》中有言：“昔者紂爲象箸，而箕子怖”。可以看出，商紂王時就已經使用了象牙筷子了。

筷子作爲基本的進餐工具，即使再爲普通的平民百姓，也能做到人手一雙。無論是竹製抑或其他木製，都隨着中國老百姓勤勞的雙手搖擺了千年。而富貴階層手中的象牙筷，玉筷，金筷無論如何精妙絕倫，也只是歷史的見證者。

3、箸向筷子的轉變

筷子在先秦時期稱爲“梜”，漢代之後開始稱爲“箸”，明朝時開始出現“筷子”的叫法。《禮記·曲禮》提及“羹之有菜者用梜”，《急救篇》說：“箸，一名梜，所以夾食也”。而“箸”向“筷”的轉變始於明朝的吳中地區，也就是今天的蘇州和上海周邊。因爲這些地方特別講究避諱，又加上這些地方船運較多，因此“箸”這個音就容易讓人聯想成船住。爲了避諱，就反其道而行之，以箸爲快兒，寄託了船家對行船暢快的美好願望。發展至清代，南北交流使得“筷子”的叫法傳播至大江南北，並很快被北方接受。因此，早期“筷子”其實是“快兒”，是沒有竹字頭的。只是後來人們給加上去的。

同樣作爲筷子的使用國家，日本依舊稱之爲“箸”而不是“筷”，因爲日本人沒有避諱的.習慣，也就不存在改變“箸”的稱呼的情況了。

4、筷子中的傳統文化

筷子在與中國人民的朝夕相處中，已經不是單純的進餐工具那麼簡單了。它也融入了中國人的信仰與行爲規範。比如，中國將“三長兩短”視爲死亡，因此忌諱將長短不一的筷子擺放在餐桌上；比如，用筷子敲擊碗盤，是乞丐的行爲，及其不恰當；比如，將筷子插入盛好的飯菜中被視爲是向死人上香等等。

中國人，通過一雙筷子嚐遍天下所有的酸甜苦辣。不管在什麼時候，不管離家多長時間，中國人都會想念家裏那一雙爲自己帶來美味味覺的筷子。拿起那雙筷子，才知道自己的歸路。

中國筷子的起源和來歷2

一、中國人什麼時候開始用筷子

筷子，長期以來存在一個疑問。據文獻記載，周秦時候吃飯，還普遍喜歡直接用手抓。《禮記，曲禮》記載了聚餐時抓飯不得亂傳或把粘在手上的飯再撥放回去。

直到漢代，用“箸”的故事雖不少，但《史記》說：“箸”是壺尊之類。特別使人納悶的是：在許多出土的器物上，杯、盤、碗、碟以至於鉤、叉等微物都屢見不鮮，唯獨未發現有筷子的形跡。

直到解放後，雲南大理洱海附近發現了一座銅棺墓，墓中有銅製的牛馬、矛劍、鋤鐮以及筷子等共九十多種，初步的鑑定認爲大約是西漢前後的遺物。如果這個鑑定不錯，對於“箸”就是筷子，以及用筷子在漢代已較普遍，就可以不再存疑了。

二、“箸”後來爲什麼變成了“筷子”

爲什麼“箸”到後來就被稱做了“筷”呢?明代陸容的《菽園雜記》認爲：吳地風俗，行舟之人諱說“住”，“箸”、“住”同音，所以便叫箸爲“快兒”。《推篷寤語》則說：世人常諱惡字而呼之爲美字，“箸”音諱“滯”，故反其意而稱爲“快子”。呼“快”既久，再考慮到箸多用竹製，後來就索性在“快”上加個竹頭，而創成“筷”這個新字了。

三、有關筷子的傳聞軼事

筷子文化是中華傳統文化的組成部分，在中國古代有關筷子的傳聞軼事很多。我們來列舉一些：

1.張良曾用筷子作形象示意，爲劉邦制定翦滅項羽的戰略。

2.韓凝禮用筷子預卜唐玄宗平定內戰的勝敗。

3.青梅煮酒論英雄，劉備意識到曹操在盤問試探自己，趕忙借驚雷之聲，將筷子失手落地，從而化險爲夷。

4、《儒林外史》寫范進中舉不久，喪母守孝，湯知縣請他吃山珍，范進還是不肯進餐。最後，湯知縣換上白竹筷子，范進才進食吃飯。原來在范進眼裏，唯獨白竹筷子才符合“孝道”

中國筷子的起源和來歷3

中國的筷子起源於商周時期。

中國是筷子的發源地，以筷進餐少說已有3000年曆史，是世界上以筷進食的地區。筷子看起來只是非常簡單的兩根小細棒，但它有挑、撥、夾、拌、扒等功能，且使用方便，價廉物美。筷子也是當今世界上一種獨特的餐具。筷子是亞洲的人類緩慢演化過程中的產物，並不是由某個人所發明。

《儒林外史》第二十二回“走堂的拿了一雙筷子兩個小菜碟又是一碟臘豬頭肉。”沈從文《從文自傳·我讀一本小書同時又讀一本大書》“邊街又有小飯鋪門前有個大竹筒插滿了用竹子削成的筷子。”

筷子是漢民族發明的進食工具。據考古資料證明在遠古時代漢族先民已懂得用樹枝和竹枝夾取食物。

筷子古稱箸古籍《韓非子·喻老》載“昔者紂爲象箸而箕子怖。”紂王爲商代末期的君主可見早在公元前11世紀我國已出現象牙精工製造的筷子。也就是說，我國有史記載的用筷歷史已有3000多年。此外民間關於筷子的傳說也不少。一說姜子牙受神鳥啓示發明絲竹筷，一說妲己爲討紂王歡心而發明用玉簪作筷，還有大禹治水時爲節約時間以樹枝撈取熱食而發明筷子的傳說。

筷子是漢民族發明的進食工具，據考古資料證明，在遠古時代，漢族先民已懂得用樹枝和竹枝夾取食物。

筷子古稱箸，古籍《韓非子·喻老》載：“昔者紂爲象箸，而箕子怖。”紂王爲商代末期的君主，可見早在公元前11世紀我國已出現象牙精工製造的筷子，也就是說，我國有史記載的用筷歷史已有3000多年。

此外，民間關於筷子的傳說也不少，一說姜子牙受神鳥啓示發明絲竹筷，一說妲己爲討紂王歡心而發明用玉簪作筷，還有大禹治水時爲節約時間以樹枝撈取熱食而發明筷子的傳說。

普通筷子的長度約爲22-24釐米左右。筷子有很多工藝品，在設計方面融入了更多的傳統工藝，從而也成爲人們收藏的選擇，並且也很受外籍人士的喜愛。