筷子的文化含義
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筷子的文化含義,筷子文化源遠流長最早稱爲箸,最原始作用是幫助進食,據史料記載最早的筷子,出現在距今3000多年的新石器時代,以下爲大家分享筷子的文化含義,快來看看吧。
筷子的文化含義1
筷子的精神象徵意義
送情人筷子,表達成雙成對、永不分離的決心。送親朋筷子,表示關注、關心對方的生活。
送合作伙伴筷子,代表的是相互依存的協作關係。十雙筷子在一起代表的是十全十美。
一根筷子用處不大,容易折斷。但是當十雙筷子緊緊地簇擁在一起的時候,便有了韌性,也就不容易折斷。
農耕文明的產物
關於筷子的起源,有一個小故事。相傳,三皇五帝時期,黃河水災氾濫,大禹受命於舜治理水患,十分繁忙。一日,大禹在島上飢餓難忍,就架起鍋煮肉。肉在水中煮熟後,因太燙而無法用手直接拿起食用,大禹爲節省時間,不願待肉冷後再取食。於是找來兩根樹枝,將肉夾起,吃完後就又奮戰於兇濤惡浪中去了。大禹手下的人見首領這樣取食,便紛紛效仿,傳播開來,於是便有了筷子。
其實,筷子產生的源頭,可以追溯到新石器時代晚期,是農耕文明的產物。起初,先民直接用手取食,後來出現了燒烤的肉食,不能直接用手抓取,先民便用樹枝、竹條一類工具翻動、撈取食物。隨社會發展,先民由採集狩獵轉向固定農耕,人們將植物的種子、蔬菜或者肉食加水做成“飯食”或“羹湯”,而羹湯中的菜餚必須要藉助工具“夾起來”,於是筷子便逐步成爲必備的餐具。
最早關於筷子的記載是《韓非子·喻老》:“昔者,紂爲象箸而箕子怖。”可見,祖先使用筷子至少已有三千多年的歷史。古代典籍裏,筷子稱爲“箸”,很少叫作筷子,由“著”到“筷子”的變化,明代陸容的《菽園雜記》提供了一個說法:“民間俗諱,各處有之,而吳中爲甚。如舟行諱‘莊’,諱‘翻’,以‘箸’爲‘快兒’。原來,‘箸’和‘住’同音,船家最怕船拋錨停住,因此改稱‘箸’爲‘快兒’,意爲讓船快行。今因流傳已久,至有士大夫間亦呼箸爲筷子者,忘其始也。”由箸向筷子這種稱謂的變化也是吳中地區船家民間禁忌的一種。
筷子與陰陽變易
一雙筷子有兩根,使用筷子時,一根主動,一根從動,一根在上,一根在下,主動的筷子主動,代表陽,從動的筷子主靜,代表陰,在上的筷子爲陽,在下的筷子爲陰。兩根筷子陰陽皆備,代表一個太極。只有兩根筷子同時使用時,才能夠夾起菜餚,兩根筷子分開,便無法正常使用,意即只有陰陽和諧時才能夠成就事業,陰陽分離,便太極不存。主動的筷子和從動的筷子不是一成不變的,可以相互變化,意即陰陽並非一成不變,陰陽相互轉化。
筷子一端呈圓形,另一端呈方形,古人認爲,天圓地方,故而圓形一端代表天,方形一端代表地,人的手指握於其中,天地人三才俱備。以圓形一端入口,意即民以食爲天。圓形一端爲天,爲乾,方形一端爲地,爲坤。坤上乾下,即地天泰,陰陽交感、上下互通,代表吉祥、順利,這樣使用筷子纔拿得住(手握方形一端不易打滑)、吃得順(圓形一端入口才舒適)。如果倒拿筷子,則爲乾上坤下,天地不交、萬物不通,天地否,這樣使用筷子便拿不住、吃不順。
筷子隨處可見,兩根細長形的小棍兒,天天用,稀鬆平常,這便是“簡易”;筷子的材質多樣,竹、木、金、銀、象牙等,皆可爲箸,但不論是什麼材質的兩個棍兒,用於取食,便都是筷子,這就是“變易”;儘管筷子的材料繁複多種,但終究是兩根爲一雙,直而長,上方下圓,作爲取食工具的本質不變,這就是“不易”。“簡易、變易、不易”,便是筷子所包含的《周易》“三易”之理。
筷子的人生啓示
筷子兩根爲一雙,兩根筷子相互配合、協調使用方可取捨自如,所謂“單絲不成線、獨木不成林”,一根筷子如何也不好夾起菜餚來,可見互助、協作是筷子的精神之一。當今社會,隨着社會化大生產不斷深入,社會分工越來越細化,個人所涉及和擅長的領域也越來越專業,因而團體與團體間、個人與個人間的互助、協作就顯得十分重要。俗話說“一根筷子容易折,一把筷子難折斷”,加強互助協作,集體的力量就會變得更強大,更易達到雙贏的理想局面。
筷子雖是細長形的小棍,卻方圓兼具,筷頭爲圓,筷尾爲方。筷子對方和圓的問題處理得很好,方圓各居其位,各司其職,絕不混亂。一定意義上說,處理好方、圓的問題,是我們做人的一大訣竅,所謂“方圓做人,成功做事”,處理好方圓問題是取得事業成功的一大根本。所謂方,即做人要有自己的原則,應該保有自己的操守,正確的原則應當符合大多數人的利益。所謂圓,即處理問題要靈活,不能死板,要學會用不同的方法、不同的眼光去觀察世界、處理問題。現代教育家黃炎培對外圓內方有過這樣一個解釋:“和若春風,肅若秋霜,取象於錢,外圓內方。”“和若春風”即是“圓”,待人接物要像春風一樣友善可親,但是面對原則問題,則應“肅若秋霜”,板起面孔,寸步不讓。方圓得宜,就容易營造和諧的人際關係,如果處理不當,就好比倒拿筷子吃飯了,不僅方形的筷尾會讓口舌難受,也很有可能握不住筷子而“落地驚神”!
筷子的文化含義2
“衣食住行”,“衣”爲先,“食”隨其後,這是古人感性的體現,但“民以食爲天”,以古人對生活的感性來看,他們是決不會允許自己用手來抓取食物的——那實在太不雅觀。
於 是筷子應運而生。筷子是伴隨着人們推開野蠻而獲得的戰利品,從它出現至今,至少已經有了三千多年的歷史。筷子沿着歷史的長河一路走來,其形制自誕生以來, 少有變化,不過是一雙七八寸長短的竹棍兒(或者木製的),但作爲長期與人們相伴的必不可少的生活用品,筷子還是產生了屬於它的豐厚的文化。筷子是怎樣產生 的呢?這大約兩個方面促成的。
據《白虎通》的記述,“古之人民皆食禽獸肉。至於神農,人民衆多,禽獸不足”,打不到足夠的獵物,人們被迫告別大口吃肉的時代,只能轉向吃素。這種素食,《禮記·王制》中稱爲“粒食”,指的就是“粟”,但取食粟非常不方便,於是人們發明了筷子來輔助進食。
人 類文明早期,人們過着的還是“茹毛飲血”的.生活,到後來發現了火,人們開始進食熟食。人們製作、進食熟食的時候,無法用手直接操作,於是用木棒、枝條等輔 助,這些木棒和枝條,就是筷子的前身。先民們在用陶器等燒製食物時,筷子也要起到一定的作用,漸漸的,筷子就在與人們的食物相伴相生中保存了其形制,被後 人繼承了下來。
筷 子在其出現的早期,被稱爲“箸”,最早的對“箸”的記述,出現在《韓非子·喻老》中:“昔者,紂爲象箸而箕子怖。”《史記·十二諸侯年表》中也記載了這個 故事,即“紂爲象箸,而箕唏”,這裏的“象箸”,指的就是象牙筷子。紂王不聽賢臣箕子的勸告,在生活上務求隆重華貴,用上了象牙筷子,自然就不會再配尋常 瓦器(盛食物),而是要犀角杯,也不再吃尋常的食物,山珍海味……後來他就酒池肉林,這些當然是建立在百姓的疾苦之上,民衆不堪忍受,終致亡國。雖然將商 紂的滅亡“歸功”於一雙象牙筷子有些誇大,但窺一斑而知全豹,象牙筷正是商紂王個人生活腐化的明證。
我 們的先輩在世界歷史上打下了文明古國的名頭,是有着他們完整的生活、文化及禮儀等各方面的體系的,筷子也不例外。筷子在古人而言,有着一整套完整、繁複的 使用規定,這些禮俗文化,在今人看來,更多的是“繁文縟節”,但它卻在各個方面反映了古人的思想、抱負和氣度,我們來看看古人與筷子的奇聞軼事。
筷 子既然作爲進食用具,它在禮儀之上的講究,也是非常之深的,在我國古代,甚至有官員因爲不重視用筷的禮儀而被治不敬之罪罷官的——這就是非常嚴肅的問題 了。明代徐禎卿《翦勝野聞》裏記載的故事,翰林應奉唐肅,明太祖和他一起吃飯,他吃好了就“拱箸致恭”,這是民間的禮儀,太祖認爲不可施於天子,於是給唐 肅來了個“罪坐不敬,謫戍濠州”的“獎勵”。《禮記·曲禮》中有這樣的話,“入境而問禁,入國而問俗,入門而問諱”,可見前人的睿智,不過明太祖那民間之 禮不可施於天子的理論,甚至因此而貶謫一個有才能的官員,就有些矯枉過正了。
我 們來看看用筷的一些禮儀和禁忌,當然,握筷這種地球人都知道“技能”就不贅餘了。在等待就餐時,要將筷子放在飯碗的右側,不能交叉,不能擲在桌子上,用餐 時,不能揮舞筷子,也不能用筷子敲打餐盤。據說敲打餐盤與一種惡毒的詛咒有着相通之處,所以爲人所禁忌,等待就餐時敲打餐盤是非常不禮貌的行爲。
在一些地區,人們在婚嫁時藉助“筷子”的諧音,讓新娘用紅筷子取食桂圓等方式來表達“早生貴子”之意,表達了人們美好的祝願——筷子已經不只是一種工具,也不僅僅是一種文化,它已經融入了我們的血脈。
筷子的文化含義3
1、筷子一頭圓、一頭方。圓的象徵天,方的象徵地,對應天圓地方,這是中國人對世界基本原則的理解。
方的在上,圓的在下,直接接觸食物,代表“民以食爲天”。
2、手持筷子時,拇指食指在上,無名指小指在下,中指在中間,是爲天地人三才之象,這是中國人對人和世界的關係理解。
3、一雙筷子分爲兩根,代表中國人遵守太極和陰陽的理念。
太極是一,陰陽是二,一分爲二,這代表着萬事萬物都是有兩個對立面組成的;合二爲一,這陰與陽的結合,也意味着一個完美的結果。
4、《周易》中有明八卦:乾、坎、艮、震、巽、離、坤、兌;暗八卦:休、生、傷、杜、景、死、驚、開。
筷子有兩根就是二,對應到八卦就是“兌”卦,是“口”的意思。
筷子本身直,長對應八卦的“巽”卦,是“入”的意思。
5、使用筷子時,一根爲主動,另一根爲從動;主動爲陽,從動爲陰,此爲兩儀之象。
6、一雙筷子躺在餐桌上,就如同一支筆躺在書桌上,這是文雅的表現。
7、筷子的標準長度是七寸六分,代表人有七情六慾,以示與動物有本質的不同。
8、筷子還有點穴、按摩和刮痧的作用。
舊時人們走江湖,身上只要有一雙筷子,有什麼毛病都能自己搞定,即便忘了帶,隨手掰根樹枝或蘆葦,折斷了,在石頭上磨一磨,在水裏洗一洗也能用。
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