筷子的文化內涵
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筷子的文化內涵有哪些?筷子是我們在生活中用到的餐具之一,關於筷子的起源和文化你瞭解多少呢?而筷子使用的時候也是有着講究的。筷子的文化內涵有哪些?今天小編就來和大家聊聊筷子。
筷子的文化內涵1
1、筷子一頭圓、一頭方。圓的象徵天,方的象徵地,對應天圓地方,這是中國人對世界基本原則的理解。
方的在上,圓的在下,直接接觸食物,代表“民以食爲天”。
2、手持筷子時,拇指食指在上,無名指小指在下,中指在中間,是爲天地人三才之象,這是中國人對人和世界的關係理解。
3、一雙筷子分爲兩根,代表中國人遵守太極和陰陽的理念。
太極是一,陰陽是二,一分爲二,這代表着萬事萬物都是有兩個對立面組成的;合二爲一,這陰與陽的結合,也意味着一個完美的結果。
4、《周易》中有明八卦:乾、坎、艮、震、巽、離、坤、兌;暗八卦:休、生、傷、杜、景、死、驚、開。
筷子有兩根就是二,對應到八卦就是“兌”卦,是“口”的意思。
筷子本身直,長對應八卦的“巽”卦,是“入”的意思。
5、使用筷子時,一根爲主動,另一根爲從動;主動爲陽,從動爲陰,此爲兩儀之象。
6、一雙筷子躺在餐桌上,就如同一支筆躺在書桌上,這是文雅的表現。
7、筷子的標準長度是七寸六分,代表人有七情六慾,以示與動物有本質的不同。
8、筷子還有點穴、按摩和刮痧的作用。
舊時人們走江湖,身上只要有一雙筷子,有什麼毛病都能自己搞定,即便忘了帶,隨手掰根樹枝或蘆葦,折斷了,在石頭上磨一磨,在水裏洗一洗也能用。
筷子的文化內涵2
對中國人來說,筷子屬於尋常日用之物,但對歷史學者來說,可以從一根筷子中窺見一段歷史。
“垂垂水線白封青,一箸能生兩眼明。”中國傳統文化不僅是詩詞書畫,也在一飲一啄、一杯一箸間。有學者根據飲食習慣,將世界文化一分爲三,即筷子文化圈、手指取食圈、刀叉取食圈,分別對應不同的文明地域。《筷子》一書致力研究的,正是筷子文化對應的儒家文化圈,也因此超越了器物層面。
研究者普遍認爲,筷子起源於中國。安陽殷墟曾出土6支青銅箸頭,可以接柄使用;商朝晚期和周朝的遺址中也出土了象牙和青銅製成的箸,均是明證。
中華文化的悠久歷史,筷子深度參與其中。據《三國志》記載,當曹操說“今天下英雄,唯使君與操耳”時,劉備震驚之下,“失匕箸”。而筷子背後的飲食文化,也在歷史長河中不斷豐富,發展出了一套完備的禮儀規則,約束人們用餐、用筷時要乾淨利落、舉止優雅。比如,宋代朱熹的《童蒙須知》便規定,“凡飲食,舉匙必置箸,舉箸必置匙,食已,則置匙箸於案。”在亞洲很多國家,筷子也被作爲送給新婚夫婦的禮物,寓意成雙成對。
時代演進到今天,筷子依然是中國人必備的.廚房用具,並且作爲中華文化的象徵之一,出現在世界各地的餐桌上。歷史上的絲綢之路,也是飲食文化之路;筷子不僅是器物,也是不同社會、風俗、族羣的聯結點。今天,共建“一帶一路”,讓不少外國友人把一頭圓、一頭方,象徵“天圓地方”的筷子裝進了行李箱。在一些國家,人們學習中餐禮儀、練習使用筷子,品味中華美食及其背後的深厚文化。一根根小小的筷子,成爲民心相通的重要途徑,架設起不同文明互學互鑑的橋樑。
筷子的文化內涵3
首先筷子是我國獨特的餐具之一,是東方文明的象徵,是華夏的智慧的結晶。關於筷子的起源和年代我們無從考證了,但是在我們的史書中曾經記載着商紂王留下的製作的精美的象牙箸。雖然書中說紂王是最早使用象牙箸的君王,但是他並不是中國用箸的第一人,筷箸的產生應該是早於商湯許多年。
關於筷子的名稱也是有着很多的,最早的原始社會是用手抓吃飯的,慢慢的發現了匕匙,隨着匕匙不能滿足當時的生活條件,慢慢的開始產生了箸,隨着歷史文化的發展箸也從不斷地發生着變化,由最初的木質的、竹製的發展爲滿族貴族需要的象牙箸。早期的筷箸就像是木棍,商周時期出現了青銅製品,漢代流行的是竹子材質 塗上油漆,唐朝出現了金銀製品,一直沿用到了明清。
早期的筷子形狀粗頭西腿的圓柱形,慢慢的開始上下一般粗,到了宋朝的時候款子就開始變短了,出現了六棱和八棱的形狀,在明朝時期形狀上發生了就打的變化,上變爲方形,下變爲圓形,寓意爲天圓地方,這樣的好處是筷子放在桌子放不易滾動,而且方便夾菜,是現在的筷子的原型了。逐漸的筷子成爲了我們現在生活中離不開的餐具了。
而現在的筷子 的文化中也是有着使用的忌諱的,第一,不能在同一道菜連續的夾上三次以上。第二筷子上蘸着東西的時候不能夾別的菜。第三是,不能夾菜時不乾淨,菜上邊沾着許多湯汁會淋了一桌子的。第四是,不能把筷子插在飯菜上,那樣會被視爲大不敬的。第五是,兩個人同時夾菜的時候不能把筷子碰撞在一起。第六是,不能把款子擺放在餐具的左右兩邊,這樣會被認爲是要和別人絕交哦。
第七是,不能把筷子顛倒使用,這樣的行爲會被認爲是迫不及待,就像是什麼都沒吃過一樣,會被別人笑話的。第八是,在用餐的時候不能把筷子隨便的交叉着放在桌子上,這樣會被認爲是對全桌人的否定。第九是,不能用筷子敲打碗邊和盤子,因爲這種行爲是以前要飯的人才會有的做法的。第十是,不能用筷子在盤子裏來回的扒菜,這種行爲會被認爲是沒有教養和缺乏內涵,目中無人,特別的讓人反感。
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