李子太苦怎麼辦
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李子太苦怎麼辦,對於每一個愛吃李子的人來說,如果買回來的李子是苦的那是一件非常難過的事情,不過李子苦是有解決辦法的,下面小編分享李子太苦怎麼辦,一起看看吧。
李子太苦怎麼辦1
1、用水煮
如果買回來的李子太苦的話,不要太着急,可以先洗乾淨。然後放入水中去煮一下,這樣苦味就會消失很多。然後將洗好的李子放入冰水中浸泡一下,這樣再撈出來吃的話,李子又脆又甜,一點都不會有苦澀的味道了。而且冰鎮過的李子會比剛買回來的時候的李子吃上去更加爽口。
2、用白糖蜜
李子吃起來有些苦的話沒關係的,可以將李子洗乾淨,然後用鹽水浸泡一下。用鹽水浸泡過的李子苦味會去除不少。這時候不要着急,用刀子在李子表面劃上幾道口子,然後將準備好的白糖撒在李子上面。放在保鮮盒裏蜜上1-2個小時。如果天氣熱的情況下,可以放入冰箱冷藏。用白糖蜜過的李子,不僅吃起來沒有苦味,而且更加香甜。所以喜歡吃甜口的小夥伴可以用這種方法來食用李子。
3、蘸辣椒和鹽
在雲貴地區,包括泰國地區,對於李子都喜歡蘸上佐料來吃。所以面對有些苦的.李子,自然可以用佐料去掩蓋它的苦味。其實蘸李子的佐料也沒有什麼特別,就是普通的食鹽和辣椒麪。把鹽和辣椒麪混合在一起,然後蘸着李子一口一口的吃,別有一番滋味。有可能第一次這樣吃會覺得不適應,但是吃上幾口就會發現,非常好吃。所以這樣的吃法也可以解除李子的苦味。
李子太苦怎麼辦2
李子苦能吃嗎
沒壞就可以。“李子不沉水者有毒”,若不慎購有發澀、發苦,屬於還未成熟的李子,則不可進食。
李子對肝病有較好的保養作用,但應食之有度,才能對健康有百利而無一害。李子性寒,所以腸胃消化不良者應少吃,否則食用過量會引起輕微的腹瀉。李苦澀者不能食用,不沉水者有毒,亦不能食。《本草綱目》還稱李不能與雀肉、蜂蜜同食。俗話說“桃養人,杏傷人,李子樹下擡死死人”,說的就是這個道理。多食李子會使人生痰,助溼,甚至令人發虛熱,幫脾胃虛弱者宜少吃。
李子怎麼吃
1、李子糖水:將洗乾淨的李子放入水中大火煮,將李子煮裂,然後放入兩勺紅糖,根據自己的口味而定,用勺子攪拌,等李子汁變粘稠就可以出鍋了,放到冰箱冰鎮,味道清爽甜美異常。
2、李子酒:選兩斤成熟的李子,然後洗淨,等表皮的水分自然風乾。然後將自己的果肉取下,加四兩白糖,然後攪拌勻,裝入準備好的玻璃瓶,加入高度白酒,密封一週到兩週就可以了。
3、李子果醬:將李子洗乾淨,取果肉,用白糖醃製,喜歡甜的可以多放點糖,然後放到鍋裏面熬,然後再加入麥芽糖,也是根據口味而定,將李子肉熬成糊狀,出鍋的時候放入檸檬汁。
4、冰糖李子:將李子去皮,去核。加入冰糖,放入蒸鍋中,大火20分鐘左右,冰糖溶化後放入冰箱。
5、酸甜醃李子:將洗乾淨的李子放入玻璃瓶中,加入涼白開,沒過李子,加入兩勺鹽,放在陰涼處,大概兩三個月,變色後,加入白糖,繼續醃製一週就可以了。
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