葡萄功效和作用
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葡萄功效和作用,到了盛產葡萄的季節,一串串的葡萄多麼惹人喜愛,葡萄,又有“水果之神”的稱號。葡萄營養豐富、用途廣泛,堪稱“果中珍品”,以下看看葡萄功效和作用。
葡萄功效和作用1
1、緩解低血糖
葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使症狀緩解。
2、預防血栓
科學家研究發現,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用。
3、抗衰老
葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法,因此,葡萄籽能抗衰老,並可清除體內自由基,讓您永葆青春。
4、有助康復
葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),可以防止健康細胞癌變,阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應,促進早日康復。
5、健脾和胃
有助於消化,適當多吃些葡萄,能健脾和胃。
6、緩解疲勞
對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
葡萄功效和作用2
葡萄的熱量
量單位熱量(可食部分熱量)
1粒葡萄(10.0克,可食部分9.0克)4大卡
1串葡萄(500.0克,可食部分430.0克)185大卡
標準(100克)
每100克的葡萄的熱量爲43大卡,熱量較低,且葡萄中碳水化合物含量約佔1/10,並且主要是葡萄糖,可快速被人體吸收利用,減肥時如遇到低血糖可以進食葡萄。
葡萄是美膚佳品
葡萄是鮮嫩多汁的水果,不僅果肉、果汁和果核內都含有很多的天然營養成分,而且對肌膚來說,葡萄中含有丹寧酸及脂肪酸的油脂,水溶性維他命B羣和多種礦物質,對肌膚極具柔軟和保溫功能。最受人矚目的葡萄多酚,在抗氧化的功能上比維他命E、維他命C高出數十倍,是最佳的抗氧化劑。吃葡萄的美膚作用專家指出葡萄含有大量的抗氧化物,如兒茶酸、香草酸、肉桂酸及原花色素等。這些天然的抗氧化物的氧化功效顯著,對於減慢皺紋的出現,吃鮮葡萄甚至比護膚品功效更顯著,而且不會有副作用。葡萄中還含有一種成分叫原花色素,能夠保護真皮層的膠原蛋白及彈力蛋白免受酵素分蟹,延緩皮膚的衰老。
葡萄美膚小貼士
吃葡萄時要連皮和核一起吃纔有美膚的功效。
一些葡萄製品,如葡萄乾、紅酒、葡萄汁也都是美膚品。
葡萄功效和作用3
葡萄的種類
葡萄品種很多,根據其原產地不同,分爲東方品種羣及歐州品種羣。“龍眼”、“黑雞心”、“瓶兒”、“牛奶”、“驢奶”、“西營葡萄”、“白瑪瑙”、“黑瑪瑙”、“紫玫瑰”、“白雞心”等品種均屬於東方品種羣,引入的品種有“粉紅太妃”、“卡拉斯玫瑰”、“保爾加爾”、“葡萄園皇后”、“玫瑰香”、“無核黑”、“巨峯”、“零丹”等。也因品種不同,有白、青、紅、褐、紫、黑等不同果色。
“提子”即廣東語“葡萄”的意思,是商品名稱。從廣義上講,紅色的葡萄即爲紅提,黑色的葡萄稱黑提,青色的葡萄則叫青提。但是,“提子”的叫法是在近幾年引入美國紅地球葡萄後纔開始在國內流行的。人們只把從美國引進的紅地球等葡萄稱爲“提子”,而對巨峯、玫瑰香等還叫葡萄。
各色葡萄營養價值不同
紅白綠紫黑,市場上的葡萄色彩各異,除了葡萄共有的`營養以外,不同顏色的葡萄各有營養偏重性。
白綠色葡萄
白綠色葡萄也稱爲無色葡萄,未熟透時偏青綠,成熟後顏色發白。中醫有“白入肺”、“肺主皮毛”之說,白葡萄可補肺氣,有潤肺功效,適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。
綠葡萄則偏重於清熱解毒。
紅色葡萄
紅色葡萄含逆轉酶,可軟化血管、活血化瘀,防止血栓形成,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,並且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用,很適合心血管病人食用。
黑葡萄
黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質的含量要高於其他顏色的葡萄,這些礦物質離子大多以有機酸鹽形式存在,對維持人體的離子平衡有重要作用,可有效抗疲勞。
另外,黑葡萄滋陰養腎,會使頭髮更黑亮。紫葡萄富含花青素和類黃酮,這兩類物質都是強力抗氧化劑,有對抗和清除體內自由基的功效,所以,它預防衰老的作用顯著,不僅能減少皮膚上皺紋產生,還可以緩解老年人視力的退化。
葡萄注意事項
適用人羣
一般人都適合食用。貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞的人應適當多吃。葡萄乾含糖、鐵較多,更適合兒童、婦女、體弱貧血者作爲補品食用。
腎炎、高血壓、水腫患者,兒童、孕婦、貧血患者,神經衰弱、過度疲勞、體倦乏力、未老先衰者,肺虛咳嗽、盜汗者,風溼性關節炎、四肢筋骨疼痛者,癌症患者尤其適合食用。
禁忌人羣
糖尿病患者,便祕者不宜多吃。
脾胃虛寒者不宜多食,多食則令人泄瀉。
食用禁忌
吃後不能立刻喝水,易引發腹瀉。
葡萄最好在飯前或飯後l小時吃。每天吃葡萄,開始時要少量,以後逐漸增加,然後逐漸降下來。
食用葡萄後應間隔4小時再吃水產品爲宜,以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質,影響健康。
葡萄清洗
由於當前市面上出售的葡萄,部分存在農藥殘留問題,所以在葡萄連皮吃之前一定要清洗乾淨。最好先用水沖洗,配以能有效清除農藥成分的洗潔用品,清洗兩分鐘以上。但不宜用清水、鹽水浸泡,因爲水的浸泡容易促進葡萄表面殘留農藥滲透進果肉中。
最有效的清洗葡萄的方法:將葡萄放到清水裏,放入兩勺麪粉或澱粉。只需要輕輕來回晃晃倒騰,再用清水多次清洗篩選,可有效洗去葡萄表面的髒東西。
吃葡萄後不能立刻喝水,否則很容易發生腹瀉。
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