竹葉青泡茶水溫多少度合適
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竹葉青泡茶水溫多少度合適,喝茶是一種習慣,每天飲用一杯,精神百倍,中國人都是喜歡喝茶的,對於茶葉有着一種特別的情懷,而且對於我們的身體是有好處的,下面分享竹葉青泡茶水溫多少度合適。
竹葉青泡茶水溫多少度合適1
竹葉青茶用80~85℃水溫爲佳,竹葉青爲綠茶類,是採用峨眉山高山單芽爲原料製成,其茶鮮嫩程度極高,且香氣清香、純正,滋味鮮爽、甘醇,沖泡時水溫不宜過高,一般建議使用80~85℃水溫進行沖泡,可連續沖泡3次左右。
竹葉青是高山綠茶的典範,而這座山便是峨眉山,峨眉山歷史悠久,是中國“四大佛教名山”之一,素有“峨眉天下秀”之稱。
這裏生物種類豐富,寺廟衆多,環境優美,高山林立,雲霧繚繞,且溫度適宜,也是人類居住的好地方。
峨眉山也是世界雙遺產地,地處北緯30度,有着8.5億年地質生長史,終年雲霧繚繞,是世界公認的黃金產茶帶。
竹葉青茶便是產自這裏的800~1500米的高山,萬年寺等地。
竹葉青茶,採摘獨芽,大小勻淨,不帶空心芽。
採摘的嫩芽,經過殺青,揉捻,烘焙等工藝製作而成,一共分爲品味、靜心和論道三個等級。
成品茶外形扁平光滑、挺直秀麗,勻整、勻淨,幹茶色澤嫩綠油潤。
香氣嫩慄香、濃郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮嫩醇爽。
而如此名優的茶品,自然沖泡非常重要,水溫則是大家經常遇到的疑惑。
暱茶網認爲(個人的經驗見解),竹葉青並非不能用開水沖泡。
如遇蓋碗以及可以快速出湯的茶具,則可以使用沸水沖泡,因爲這個過程不會產生悶泡,而滋味、香氣可以真實的還原。
鮮爽、清甜,輕微苦澀的氣息迎面襲來,淡淡的清香通透且持久,這邊是開水與高品質茶葉的魔力。
竹葉青泡茶水溫多少度合適2
一、竹葉青茶用多少度的水溫沖泡好?
竹葉青茶想要衝泡得好喝的話,一定要掌握好沖泡水溫,既不能太高也不能太低,否則品質再好的茶葉也泡不出好的味道。那麼竹葉青茶的泡茶水溫以85℃左右煮沸過的水爲宜,水溫過熱則茶香欠清純,水溫過低滋味顯淡薄。沖泡一杯竹葉青茶,只需以剛煮沸的水,沿着杯壁衝下去,茶芽遇水沉浮,在水中翩翩起舞,茶湯色香味形皆佳。怕掌握不好比例的話,可以用竹葉青茶專用玻璃杯,配上一袋4克竹葉青,剛好達到1:60~80的最佳茶水比,茶湯滋味也更鮮爽醇厚。
除了要掌握好竹葉青茶的沖泡水溫,竹葉青茶的沖泡時間和次數也是有講究的,如果都不講究泡出來的口感也是不好的。那麼好茶是需要等待的,竹葉青茶的嫩慄香,在沖泡後1~3分鐘表現力最佳。其鮮爽醇厚的口感,則在沖泡後1~5分鐘最佳。當然,我們也不用定時掐點,竹葉青茶的茶芽遇水直立,上下沉浮,你看會兒茶芽的舞蹈表演,沖泡時間也就夠了。
竹葉青茶在沖泡的過程中,你也可以欣賞茶葉在茶杯中的美妙姿態,使用的水溫不同,茶葉表現的'狀態也不盡相同。初沸,氣泡一個一個冒出水面,像魚兒的`眼睛一般,其水溫大概在85℃以上;二沸,氣泡在邊緣成串的出現,水溫大概在92~93℃以上;三沸,騰波鼓浪,就是現在說的沸騰,水溫100℃。
二、竹葉青茶的沖泡方法
1、選具
首先,竹葉青茶的沖泡對茶具的選擇是有要求的,這也是泡茶需要掌握的比較基本的一點。那麼竹葉青茶一般選用玻璃杯或者白瓷杯沖泡,因爲透明的茶具可以便於人們觀賞茶葉姿態,和大夥們一起享受其中的樂趣。
2、潔具
其次,竹葉青茶的沖泡要保證茶具的潔淨,其實這個說的也是溫杯的一個問題。那麼潔具就是將自己準備沖泡的那一款茶具洗淨,用開水將茶具燙洗一遍,提高杯溫,這樣可以有利於竹葉青茶的沖泡。
3、置茶
再次,竹葉青茶的沖泡要清楚茶葉的一個投放量,這還要以茶杯的容量來定是更好的。那麼一般竹葉青茶的茶葉容量是容器中的五分之一,用茶匙均勻撥入各個杯內。
4、浸潤泡
從次,竹葉青茶的沖泡在浸潤泡這個過程中當然也是有要求的,一般視茶的鬆緊程度採用兩種方法沖泡,即分爲上投法和中投法,茶葉緊結的用上投法,鬆散的則用中投法。一般對於一些優質的竹葉青茶都可以採用這兩種方法沖泡。
5、沖泡次數
另外,竹葉青茶的沖泡在沖泡次數上也要有所講究,不用說反覆沖泡太多次的,其沖泡次數約爲三次,沖泡過程中要注意禮節,沖泡時姿勢要有美感,對客人到來以示歡迎。
6、賞茶
然後,竹葉青茶在沖泡完畢後可以先觀賞茶葉的姿態,領略茶葉的天然風姿,不過這是針對高檔名優竹葉青茶而言的。
7、品茶
最後,竹葉青茶在沖泡好後就可以進行品味茶湯了,那麼品茶前先聞茶葉的香味,然後飲一小口,並用舌尖抵住齒根並吸氣,回味茶的甘甜。
竹葉青泡茶水溫多少度合適3
泡茶的水溫以85℃左右煮沸過的水爲宜,水溫過熱則茶香欠清純,水溫過低滋味顯淡薄。沖泡一杯竹葉青,只需以剛煮沸的水,沿着杯壁衝下去,茶芽遇水沉浮,在水中翩翩起舞,茶湯色香味形皆佳。怕掌握不好比例的話,可以用竹葉青專用玻璃杯,配上一袋4g竹葉青,剛好達到1:60-80的最佳茶水比,茶湯滋味也更鮮爽醇厚。
好茶是需要等待的,竹葉青茶的嫩慄香,在沖泡後1-3min表現力最佳。其鮮爽醇厚的口感,則在沖泡後1-5min最佳。當然,我們也不用定時掐點,竹葉青茶的茶芽遇水直立,上下沉浮,你看會兒茶芽的舞蹈表演,沖泡時間也就夠了。
初沸,氣泡一個一個冒出水面的,像魚的眼睛一般,其水溫大概在攝氏85度以上。
二沸,氣泡在邊緣成串的出現,水溫大概在92-93度以上
三沸,騰波鼓浪,就是現在說的沸騰,水溫100度。
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