上茶禮儀的注意事項
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上茶禮儀的注意事項,茶道講究“主隨客便”,在座位的順序上也是有禮儀原則的。主人左手方向順時針開始,就是由尊到卑,直到主人的右邊。上茶禮儀是非常有講究的,以下分享上茶禮儀的注意事項
上茶禮儀的注意事項1
敬茶
敬茶時應儘量隨便、自然。我國舊時講究以茶待客不過三杯。一杯曰敬茶,二杯曰續茶,三杯曰送客茶。要是一而再再而三地勸人飲茶,就等於提醒來賓“應該走了”。特別是當我們以茶款待老年人或海外華人時,切勿因此而無意地得罪於人。
喝茶
飲茶之時,應一小口一小口地認真品嚐,不要大口吞嚥,喝得咕咚咕咚直響,或者一飲而盡。遇到飄在水面上的茶葉,可用杯蓋輕輕拂去。不要張口去吹,或以手撈出來扔在地上。若飲用的.是紅茶,茶匙是用來爲茶降溫的,不能以之取糖,或舀食茶湯。不用之時,不要把它插在杯裏,而應放在杯託上。 不要把茶喝得“見底”。主人若暫時忘了爲自己續水,也要耐心等待,最好不要自己起身去添加。
添茶
在和客人交談是應注意給客人添茶續茶,添茶時切勿將水灑出,也不能杯滿欲溢。
中國自古便有淺茶滿酒,飲茶講究淺斟慢飲。若滿杯茶遞與客人,便有欺客逐客之嫌,謂之不禮或失禮,淺淺一杯茶,濃郁着 人情美,反映了賓主之間和諧溫馨。一杯茶,七分滿。宜淺泡三開, 慢飲細品,以顯示文雅與修養。
基本原則
1、“酒滿敬人,茶滿欺人”茶水爲盛滿爲茶杯三分之二,滿了接手時茶杯很熱,這就會讓客人之手被燙,有時還會因受燙致茶杯掉下而打破,給客人造成難堪。
2、“先尊後卑,先老後少”到人家跟前說聲“請喝茶”,對方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶時,要先尊老後卑幼,第二遍時就可按序斟上去。對方在接受斟茶時,要有回敬反應。
3、泡茶時,第一泡應倒了或用於溫杯讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。有新客到來,主人要表示歡迎,立即換茶,否則被認爲“慢客”,“待之不恭”。換茶葉之後的二沖茶要新客先飲,如新客一再推卸叫“卻之不恭”。
4、輕拿輕放不能任意把盅腳在茶盤沿上檫,茶喝完放盅要輕手,不能讓盅發出聲響,否則“有意挑釁”。至於泡茶呢,有很多細節,小編就偷個懶,不細說啦。
上茶禮儀的注意事項2
1、茶具要清潔。客人進屋後,先讓坐,後備茶。沖茶之前,一定要把茶具洗乾淨,尤其是久置未用的茶具,難免沾上灰塵、污垢,更要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣,既講究衛生,又顯得彬彬有禮。如果不管茶具乾淨不乾淨,胡亂給客人倒茶,這是不禮貌的表現。
2、茶水要適量。先說茶葉,一般要適當。茶葉不宜過多,也不宜太少。茶葉過多,茶味過濃;茶葉太少,衝出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣,那就按照客人的口胃把茶衝好。再說倒茶,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,太滿了容易溢出,8分滿。不小心,還會燙傷自己或客人的手腳,使賓主都很難爲情。當然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人,會使人覺得是在裝模作樣,不是誠心實意。
3、端茶要得法。按照我國人民的傳統習慣,都是用雙手給客人端茶的。雙手端茶也要很注意,對有杯耳的茶杯,通常是用一隻手抓住杯耳,另一隻手托住杯底,把茶端給客人。
杯耳的茶杯,記着左手扶杯子的下半部,右手拖杯底,在放下的時候左手保持平穩,右手撤出時做一個請的手勢,左手順勢收回,雙手交叉輕放身前,微笑。雙手交叉就是指一般的禮儀要求,拇指輕釦,其他手指併攏等。
沒有杯耳的茶杯倒滿茶之後周身滾燙,雙手不好接近,用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法很不雅觀,也不夠衛生。使用這種杯子時,可用小茶碟裝杯子,倒上茶後再端給客人。也可以先把空杯子放在客人的面前,然後雙手把壺斟茶。這樣賓主都很從容,不至因茶杯燙而手忙腳亂。
4、上茶順序。從主賓開始順時針斟倒茶水,從客人身體的右後側上茶。(拿杯的底部或柄部奉上)動作和語言同時進行,如"請用茶或您請"。在倒茶時纔不容易出現失誤.茶壺放在桌面上時,壺嘴不能朝向客人。
上茶禮儀的注意事項3
給客人倒茶水的禮儀
1、事前準備
茶前茶具要要細心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前用開水燙一下茶壺、茶杯,這是禮貌和衛生的表現。現在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意給一次性杯子套上杯託,以免水熱燙手,讓客人一時無法端杯喝茶。
2、倒茶禮儀
給客人飲用的.茶水要適量。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶,則按照客人的口胃把茶衝好。倒茶過程中,不宜倒得太滿。當然,也不宜倒得太少。
3、奉茶禮儀
上茶時,應左手捧着茶盤底部,右手扶着茶盤的邊緣,如點心放在客人的右前方,茶杯應擺在點心右邊。雙手端有杯耳的茶杯時,通常是用一隻手抓住杯耳,另一隻手托住杯底,把茶端給客人。而不要用手抓住杯口將茶杯遞給客人。奉茶時應依職位的高低順序先端給職位高的客人,再依職位高低端給自己公司的同仁。
4、嗅茶禮儀
主客坐定以後,主人取出茶葉,主動介紹該茶的品種特點,客人則依次傳遞嗅賞。先將開水衝入空壺,使壺體溫熱。然後將水倒入各種茶盤中。
5、裝茶禮儀
用茶匙向空壺內裝入茶葉,通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉,以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質。
6、請茶禮儀
茶杯應放在客人右手的前方。請客人喝茶,要將茶杯放在托盤上端出,並用雙手奉上。當賓主邊談邊飲時,要及時添加熱水,體現對賓客的敬重。
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