聖女果是水果還是蔬菜 聖女果是西紅柿嗎
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【導讀】:聖女果的俗稱很多,小番茄,小西紅柿和櫻桃番茄,很多人都問聖女果是水果還是蔬菜,其實都可以,不過如今聖女果被當做水果來賣的更多。
聖女果既可以當成水果食用。也可以做成蔬菜食用。
聖女果,又稱小西紅柿,是一年生草本植物,屬茄科番茄屬,植株最高時能長到2米。在我國一年四季均可栽培。只不過在北方每年只生長一季,其餘時間大棚種植,與露地栽培比起來,在口味上有很大差別。到了華南地區,由於氣候適宜櫻桃番茄的生長, 從每年的七、八月份開始,一直到來年的2月份,都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃番茄。
櫻桃番茄俗稱很多,又叫袖珍番茄、迷你番茄,是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有紅色、粉色、黃色及橙色,其中以紅色栽培居多,由於它遠遠看上去像一顆顆櫻桃,故此得名櫻桃番茄;櫻桃番茄是一種非常好的保健營養食品,尤其適合人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛,含糖度很高,約7~8度,口味香甜鮮美,風味獨特。
聖女果,常被稱爲小西紅柿,但它並不是我們如今常見的小西紅柿,它是94年臺灣常規育成的一個番茄品種,並不屬於轉基因品種,曾在大陸銷售過一段時間,早在04-05年就已停止銷售。如今的小西紅柿,學名叫做櫻桃番茄,是一年生草本植物,屬茄科番茄屬,植株最高時能長到2米。在我國一年四季均可栽培。只不過在北方每年只生長一季,其餘時間大棚種植,與露地栽培比起來,在口味上有很大差別。到了華南地區,由於氣候適宜櫻桃番茄的生長, 從每年的七、八月份開始,一直到來年的2月份,都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃番茄。
櫻桃番茄俗稱很多,又叫袖珍番茄、迷你番茄,是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有紅色、粉色、黃色及橙色,其中以紅色栽培居多,由於它遠遠看上去像一顆顆櫻桃,故此得名櫻桃番茄;櫻桃番茄是一種非常好的保健營養食品,尤其適合人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛,含糖度很高,約7~8度,口味香甜鮮美,風味獨特。
涼拌聖女果
材料:聖女果,鹽,油,花椒,蒜,醋,香油,蠔油。
做法:
1、聖女果和蒜洗淨,把聖女果切薄片,加鹽醃製20分鐘。蒜拍碎切末;
2、鍋裏倒油,加花椒燒熱。撈出花椒不要,油備用;
3、醃好的聖女果片沖洗淨,控幹水,放上切好的蒜末,把還熱的花椒油到在蒜末上;
4、加醋,香油,蠔油和聖女果片,拌勻即可。
冰糖聖女果
材料:聖女果200克、白糖100克、水30克。
做法:
1、聖女果200克洗淨。
2、用牙籤穿上聖女果。
3、鍋裏放30克水和100克白糖用中小火慢慢敷,直到能夠拔絲才行(一定要注意火候和時間,時間短了沾上糖液以後不容易凝固,時間長了,沾上糖液會變成白色)。
4、開小火,將聖女果放入,淋上糖液。
5、放入抹了油的烤盤上,稍涼即可。
雞蛋炒聖女果
材料:雞蛋,聖女果,鹽,糖,油
做法:
1、把雞蛋打散,聖女果切成四瓣。
2、炒鍋燒熱,加油燒開,把雞蛋炒至七分熟倒出。
3、加一點點底油把聖女果下入,加點鹽和水把聖女果煸炒一下,再把雞蛋倒入,放點糖炒勻出鍋。
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