菠蘿蜜的核有什麼功效
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菠蘿蜜的核有什麼功效?菠蘿蜜是一種很常見的熱帶水果,這種水果裏面是有核的,它的核也是能吃的,但是有很多人都不知道怎麼食用,下面小編分享菠蘿蜜的核有什麼功效。
菠蘿蜜的核有什麼功效1
1、菠蘿蜜核營養
菠蘿蜜核內有豐富營養,能爲人體補各種能量、有益物質,還能提供人體所必須的脂肪酸、煙酸、維生素B6、葉酸、蛋白質、微量元素、脂肪能量等多種抗氧化等多種營養成分,素食者常吃菠蘿蜜核核能攝取缺乏的營養元素,均衡體內營養分配,另外,菠蘿蜜核與堅果類似,具有飽腹以及補充營養的作用。
2、菠蘿蜜核功效
吃菠蘿蜜核能夠清除自由基,降低人體老化速度,降低婦女糖尿病風險,降低猝死概率,調節血脂,提高視力,補腦益智等等,它熱量雖然高,卻是護心健腦的好食物,它能降低患冠心病、心肌梗死的概率,此外,吃菠蘿蜜核可以降低膽固醇,讓人反應更敏銳,吃菠蘿蜜核還能固齒、補益、養身。
3、食用方法介紹
將菠蘿蜜核單獨撥出去除外模,洗淨後帶皮一起用水煮,加少許鹽,煮到果核裂開後,再煮一會兒就可以關火了,把核撈出來涼冷,即可剝開食用,煮熟的味道像菱角,菠蘿蜜核也可以炒制食用,同樣先去掉黃色軟膜,用水煮熟,撈起晾乾後用小火炒熟,即可剝殼食用,炒制味道像板栗。
菠蘿蜜的核有什麼功效2
菠蘿蜜的核怎麼吃
1、鹽水煮菠蘿蜜核
切開菠蘿蜜後,將菠蘿蜜的核單獨剝下來,圓碌碌的果核清洗乾淨,然後將菠蘿蜜的核放到鍋裏,並倒入適量的水,加上少許的鹽,就開始煮,10分鐘左右就可以關火了。最後再將菠蘿蜜的核撈出來涼涼,就可以吃了。
2、炒菠蘿蜜核
將菠蘿蜜的核去掉上面的.黃色的軟膜,然後放到水裏煮熟,並撈起來,用小火慢慢炒好,炒的時間可以自己掌握,這時候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼,就像吃栗子一樣。
3、菠蘿蜜核仁炆雞
將光雞洗淨斬件,放入鹽、油、紅糖、生抽、生粉拌勻,醃15分鐘。燒開一鍋水,放入菠蘿蜜的果核,同時放入少許的鹽,煮熟。把煮好的果核撈起來,待涼後剝掉果核的白色外殼,成爲核仁。起油鍋,爆香蒜頭,放入醃好的雞塊爆炒。再放入果仁,放些水,蓋上鍋蓋炆煮5分鐘即可上碟,再撒些芫荽裝飾即成。
4、菠蘿蜜核煲湯
將菠蘿蜜核洗乾淨,然後在煲湯的時候,在湯裏放入適量的菠蘿蜜的核,等湯燉好之後,可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯,不僅味道極爲鮮美,而且營養價值也相當豐富。
5、菠蘿蜜核煮粥
將菠蘿蜜的核剝下來後,清洗乾淨,然後在煮粳米粥的時候,和粳米一起下鍋,等粳米熟的時候,菠蘿蜜的核也熟了,就可以剝開皮來吃了。
菠蘿蜜的核有什麼功效
1、補中益氣
菠蘿蜜的核性味甘平,入肺經,有補中益氣、滋養補虛的功效,適宜氣虛、中氣不足、面色無華、身體怠倦者食用。
2、通乳
菠蘿蜜的核中含有豐富的澱粉、脂肪以及蛋白質,煮熟後味道香甜軟糯,對婦女產後乳汁缺乏症有一定的治療功效,因此產後虛羸、乳汁不通、乳汁不足者更適合食用菠蘿蜜核。
3、和胃
菠蘿蜜的核爲性平食物,味道香甜,煮熟後口感軟糯,非常容易消化,有和胃的功效,適宜脾胃虛弱、飲食不香者食用。
4、補充能量
菠蘿蜜的核中含有豐富的澱粉成分,澱粉是葡萄糖聚合物,屬於長鏈糖,在口腔和胃腸內會被分解成葡萄糖,在人體中釋放能量,供機體消耗,因此食用菠蘿蜜的核還能夠爲機體補充能量。
菠蘿蜜的核具有補中益氣、和胃、通乳、補充能量的功效,適用於氣虛、中氣不足、面色無華、身體怠倦、產後虛羸、乳汁不通、乳汁不足、脾胃虛弱、飲食不香等人羣。
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