雞蛋炒辣椒怎麼炒
本文已影響2.21W人
本文已影響2.21W人
雞蛋炒辣椒怎麼炒,辣椒炒蛋這道菜很多人都非常喜歡吃,其實這可以說是一道非常簡單的家常小菜,沒有辣味的辣椒炒雞蛋是沒有靈魂的,一定要用線椒,下面是雞蛋炒辣椒怎麼炒。
雞蛋炒辣椒怎麼炒1
第一步,攪雞蛋。取出三四個雞蛋打進碗裏面,用筷子或者說是專業的打蛋器攪拌均勻,要想這道菜做得好吃,想要有噴香的雞蛋味,最好選擇土雞蛋,現在絕大多數人選擇的是普通的雞蛋,普通雞蛋味道肯定是比不上土雞蛋的.,而且土雞蛋營養要更加豐富。
第二步,準備配料。做這道菜需要準備的配料其實也就是辣椒和大蒜,爲了讓這盤菜炒出來的顏色更加好看,可以準備青辣椒、紅辣椒各一半,不喜歡吃辣的可以選擇彩椒,喜歡吃辣的選擇尖椒。大蒜去皮以後切成片。
第三步,炒辣椒。在鍋裏面放入適量的食用油,油溫五六成熱時,把大蒜和辣椒一起放進去炒出香味,加入一些食用鹽來調味,並且看看辣椒表皮是否皺起,辣椒表皮呈現皺起狀態,說明辣椒已經炒熟,可以直接裝盤備用。
第四步,炒雞蛋。鍋裏面倒入適量的食用油,攪散的雞蛋沿着邊緣慢慢倒進鍋裏面,用小火慢慢煎,不要直接開大火,大火很容易把雞蛋煎焦,雞蛋凝固成型以後分散成塊,加入一些食用鹽來調味,把已經炒好的辣椒放進鍋裏面翻炒三五秒,即可裝盤出鍋。
雞蛋炒辣椒怎麼炒2
辣椒炒雞蛋
準備食材:線椒七根,紅尖椒一根,雞蛋三個,蔥一根,黑胡椒半勺,香油半勺,糖適量,鹽適量。
烹飪步驟:
第一步:先將線椒去籽,兩頭一切,拿筷子往中間一搗裏面的籽就全出來了,很方便,去籽以後清洗一下備用。
第二步:準備食材,將雞蛋打散,線椒和紅尖椒都切成小段,小蔥切成蔥花備用。
第三步:將切成段的線椒放入雞蛋中,加入半勺黑胡椒,一點點糖,適量的鹽調味,加入一半的蔥花,多攪拌一會打均勻。
第四步:鍋內放稍微多一點的油,因爲雞蛋比較吸油,燒至六成熱,將雞蛋液倒入,火不需要太大,太大雞蛋直接就變成大塊凝固了,中火就可以,用筷子將雞蛋全部打散。
第五步:雞蛋基本都凝固以後,將剩餘的蔥花和紅尖椒段放入,繼續翻炒一會,加入半勺香油,翻炒均勻後出鍋裝盤。
這道辣椒炒雞蛋也沒什麼難度,辣椒和蔥花的兩次加入,可以將辣味和香味擴散的更加均勻,炒制雞蛋的時候不要用大火,否則都是大塊的雞蛋凝固在一起,裏面的辣椒就不容易熟了,辛香味激發不出來。黑胡椒的加入更是爲這道菜增加了別樣的滋味。
雞蛋炒辣椒怎麼炒3
所需食材:辣椒、雞蛋、姜、食鹽、白醋、食用油
步驟一:辣椒洗乾淨拍扁,切成條,姜洗乾淨切成細絲。
步驟二:雞蛋打入碗中,撒入適量食鹽和白醋,一起打勻成雞蛋液。
步驟三:起鍋熱油,油熟後倒入雞蛋液,等到雞蛋液成型,搗散盛出備用。
步驟四:利用鍋內剩餘油,放入薑絲炒出香味。
步驟五:倒入辣椒和食鹽炒勻,等到辣椒斷生,倒入雞蛋碎一起炒勻,即可盛出裝盤食用。
青椒蝦皮炒蛋的做法
西紅柿炒雞蛋營養價值
雞蛋搭配什麼炒好吃
番茄炒雞蛋有什麼營養價值
木耳炒雞蛋的做法
香椿炒雞蛋的做法
辣椒和雞蛋能一起吃嗎?辣椒和雞蛋怎麼炒
西葫蘆炒雞蛋的做法
金針菇炒雞蛋的做法
炒雞蛋簡單做法
夢見炒雞蛋什麼意思
夢見吃炒雞蛋
辣椒炒土豆絲的三種具體做法
枸杞葉炒雞蛋是什麼
最適合炒雞蛋的食物
蝦米絲瓜炒雞蛋的做法
香椿炒雞蛋的禁忌
蝦醬炒雞蛋豆腐
夢見炒雞蛋的寓意
青椒蝦仁炒蛋做法介紹
怎麼炒麪最好吃?雙椒雞蛋炒麪
西紅柿炒雞蛋5大竅門
爆炒重慶辣子雞
蝦仁青椒炒蛋的做法
蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯(大部分人都吃錯了)
雞蛋炒辣椒怎麼炒 雞蛋炒辣椒步驟
蝦仁炒雞蛋的做法
美味蝦醬炒雞蛋的做法
土豆絲炒雞蛋的做法
夢見韭菜炒雞蛋
韭菜炒雞蛋的做法
杏鮑菇可以和雞蛋一起吃嗎?杏鮑菇炒雞蛋怎麼做最好吃
四川辣椒醬火遍美國 拍賣價格炒到上萬美元