燉雞塊燉多長時間熟
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燉雞塊燉多長時間熟,在日常生活中很多人都非常喜歡吃燉雞塊兒,由於燉雞塊不但吃起來口味特別好,並且還非常有營養成分,掌握雞塊的烹飪時間能讓雞塊更加美味,那麼燉雞塊燉多長時間熟呢
燉雞塊燉多長時間熟1
雞塊大概要燉40分鐘左右
下面是具體做法:
準備材料:土豆 2個 雞肉塊 1斤 蔥 少許 生抽 少許 料酒 少許 糖 兩勺 鹽 適量 醬油 適量
1、將雞肉塊洗淨後放入碗中備用,雞肉塊建議選擇雞腿肉。
2、用料酒、生抽、鹽醃製洗淨的雞肉塊15分鐘。
3、將準備好的土豆切成小塊放入盤中備用。
4、切好塊的土豆下鍋,炸至土豆塊至微黃。
5、撈出土豆,下鍋炒至雞肉白色,放糖和醬油,燉5分鐘,轉小火。
6、接着在鍋中加水燉煮半個小時至雞肉熟爛。
7、放入炸好的土豆繼續烹煮,5-10分即可。
8、湯汁收完,出鍋裝盤即可開始享用。
燉雞塊燉多長時間熟2
燉雞肉燉多長時間
雞肉入水焯5分鐘
焯好的雞肉瀝乾水分,降入清水,燉制40分鐘,放入鹽,味精調味即可
燉雞的做法步驟
1. 爆炒雞肉,放入蔥薑蒜,料酒,幹辣椒一同翻炒5分鐘;
2. 放入香菇塊兒,一起和雞燉,這時候也可以開始放鹽,燉20分鐘左右;
3. 最後放入土豆丁兒,燉15分鐘後關火,悶5分鐘後,撒些蔥花兒,出鍋。
雞的營養價值
中醫認爲,雞肉味甘,性微溫。能溫中補脾,益氣養血,補腎益精。
蜜醬雞腿------天然肉石
雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生長髮育有重要作用的'磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認爲,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞的品種很多,但作爲美容食品,以烏雞爲佳。其性味甘溫,含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素燉雞,維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
烏雞入腎經,具有溫中益氣、補腎填精、養血烏髮、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產後血虛乳少者,可將之作食療滋補之品。雞肝性味甘微溫,能養血補肝,凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養心安神、滋陰潤膚。若脫髮過多,白帶過多,可用雞蛋二隻,加首烏同煮食之。雞肉能讓秀髮亮起來,每週至少應該吃3次。蛋黃油具有清熱解毒,收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒溼疹,乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等症。
《食療本草》指出,“黑雌雞,治反胃、腹痛、骨痛、乳癰、安胎”。
燉雞塊燉多長時間熟3
柴雞肉準備出適量,去掉雞的皮下油脂,將其剁成塊,沖洗乾淨,放入在乾淨的水中浸泡半個小時,將其撈出洗淨,控幹其中的水分;
炒鍋置於火上,不用放油,將雞肉下鍋幹炒一會,加上2片生薑,待將其炒至微微變色的時候,在其中加入開水,大火開始燉煮,待將其煮開後;
用勺子將鍋面的浮沫和油脂撇去,轉至小火,同時生薑一小塊切成片放入在鍋中,一同燉煮,這個過程中將紅棗準備出適量,去掉核搓洗乾淨;
紅棗直接放入在鍋中,香菇事先放入淡鹽水中浸泡一會,擠幹水分,待將雞湯燉了差不多半個小時的時間,便可將香菇放入在鍋中;
繼續燉煮一會,差不多燉了1個小時的時間,雞湯就燉好了,這個時候根據個人的口味加上點食鹽調味,關火後,盛出在碗中,撒上點蔥花做點綴。
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