巴沙魚不能吃的誤解
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巴沙魚不能吃的誤解,巴沙魚是國內常見的一種進口淡水魚,通常以巴沙魚片的商品出現,平常食用的人很多,但是有人說巴沙魚不能吃,這是怎麼一回事呢?來看巴沙魚不能吃的誤解。
巴沙魚不能吃的誤解1
1、巴沙魚不能吃的誤解
關於巴沙魚爲什麼不能吃,網上流傳的主要有3點,首先是防腐劑和添加劑,因爲巴沙魚是熱帶地區的淡水魚,宰殺後都是速凍處理,而且當地人爲了延長保質期,都會加入防腐劑和添加劑,這些物質有害,但正規渠道的防腐劑添加肯定在規定範圍內,所以不用過於擔心。
其次就是泡藥處理,越南出口的巴沙魚柳往往都是經過泡藥處理的,也被認爲是有害,但這其實是一種保水處理,可以讓巴沙魚柳看上去水分飽滿,口感也會更加嫩滑,泡藥的標準爲STPP≤0.5%,只要在標準範圍內都是安全的,所以也不用過於擔心。
還有一點就是不乾淨,認爲巴沙魚是鮎魚,生活在污水中,專吃垃圾,細菌病毒多。但實際上巴沙魚是湄公河中特有的經濟魚類,生長在天然無污染的'水域中,最不濟也是人工飼養,也是吃飼料的,根本沒有傳聞中說的那麼髒。
所以正常來說,巴沙魚是可以吃的,但市面上確實存在一些不好的巴沙魚,主要是偷運到國內的,進貨渠道不正規、也不是正規售賣渠道,所以質量可能存在問題,比如防腐劑或泡藥超過標準,確實就會對身體造成傷害,現在你知道巴沙魚爲什麼不能吃了吧。
2、巴沙魚可以吃營養豐富
所以並不是巴沙魚不能吃,而是非正規渠道的巴沙魚不建議吃。首先巴沙魚本身是沒有問題的,只是脂肪含量偏高而已,但肉質不存在問題,但如果是非正規渠道,可能藥物超標,所以吃巴沙魚一定要在正規渠道購買,這樣才能保證生產和運輸的合規,食品就會比較安全。
另外巴沙魚肉質細嫩,味道鮮美,營養也非常豐富,含有蛋白質、維生素A、多種礦物質等營養素,對體弱咳嗽、提神和防衰老等都有一定食療效果,所以老人小孩食用也非常好,而且魚肉沒有刺,吃起來也可以放心。
巴沙魚不能吃的誤解2
巴沙魚禁止的原因
1:巴沙魚被禁止食用的原因是在於新鮮巴沙魚體內含有大量的寄生蟲,人們吃了這種魚以後,會讓身體內出現大量寄生蟲,容易危害身體健康,身體消瘦和腹痛腹瀉等多種不良症狀,但巴沙魚在經過高溫烹煮以後,寄生蟲會失去活性,那時再吃就比較安全,大家還是可以放心食用的。
2:巴沙魚被禁止的原因還在於市場上出售的巴沙魚都是冷凍食品,據說這樣的巴沙魚在加工過程中會添加一些藥物,也會加入一些食品添加劑和防腐劑,人們在吃了這樣的冷凍食品後會吸收一些有害成分,容易危害人體健康,會讓癌症高發,對人體健康十分不利。
巴沙魚不適合人類食用
1:巴沙魚不適合人類食用,是一個不全面的說法,正確的說法應該是那些加入了藥物,經過冷凍處理,以後的巴沙魚不適合人類食用,因爲添加了藥物對人體有害會危害人體,海洋中捕捉的新鮮巴沙魚是可以供人類食用的,而且能爲人體補充豐富營養。
2:巴沙魚不適合人類食用,還在於它身體裏存在的寄生蟲,但大家在吃巴沙魚時,也不用過多的爲他體內的寄生蟲而擔心,因爲它含有的這些寄生蟲爬高溫,只要把它處理乾淨以後,經高溫烹煮就能讓這些寄生蟲失去活性,那時在吃巴沙魚能滋補強壯身體,也能緩解體虛健腦益智。
上面爲大家介紹了巴沙魚被禁止使用的原因,同時也讓大家瞭解了巴沙魚爲什麼不適合人類食用,以後再吃巴沙魚時也不用爲此而過多擔心,只要儘量避免吃那些冷凍的巴沙魚和沒有經過高溫處理的巴沙魚,就不會對身體造成危害。
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