水果能保鮮多長時間
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水果能保鮮多長時間,水果在我們的生活中是大部分人都喜歡吃的,不同水果種類他們的保鮮方法也是非常不同的,有些水果在常溫下放一週左右也是沒有問題的。以下了解水果能保鮮多長時間。
水果能保鮮多長時間1
不同的水果保鮮期不同。對於葡萄、提子類的水果,冷藏可以保存半個月左右;柑橘、橙子類的水果,冷藏可以保存一個多月;蘋果、蛇果、奇異果等,冷藏可以保存20天左右;布林、梨等水果,冷藏可以保存一個月以上。如果是完整未切開的西瓜,冷藏可以保存一個月的時間,而切開的西瓜在冰箱中只有2-3天的保質期。
怎樣正確的將水果放入冰箱:
1、不要放入冰箱的有香蕉、楊桃、枇杷等,如果放入的話會凍傷。
2、可以放入冰箱的有榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等,但未成熟果不可放入冰箱。
3、必須放入冰箱的有桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等,這樣才能儲存很久。
4、常溫保存或冰箱冷藏均可的有檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖等。
水果能保鮮多長時間2
水果保鮮方法大全
1、保鮮期特別短,可能在一天內腐敗的,應用降溫法。
如荔枝,一盆水大約加10克的食鹽,泡一會然後晾乾,放入水果音樂保鮮袋中,放入零下冷凍層,然後拿出來,常溫下自然解凍。荔枝保鮮其實不應該放在保鮮櫃,提醒大家。最好是放在冷凍層以零下的溫度來保存,取出後讓其自然解凍,因爲只有這樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留;
2、不能降溫,又容易腐敗的水果,常溫包裹保鮮法。
如木瓜,木瓜也是不能放入冷藏櫃保存的水果。就會出現黑斑,而展示櫃雖然有吸水的功效,但是一旦將冷藏展示櫃取出時,溫差會使木瓜表面出現水分,而出現不新鮮的黑斑。放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時間保存,正確保存方法應該是先用報紙將木瓜包起來,而一直保證新鮮的狀態了。
3、與空氣接觸,很容易爛的水果,應用陰涼加保鮮袋保鮮法。
如香蕉,香蕉的正確方法應該是將香蕉放入水果保鮮袋。放入陰涼地方保存即可。這裏人氣美食提醒大家,千萬不要將香蕉放入冷櫃。
4、表皮很厚的,應用保鮮袋保鮮法。
如西瓜,只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了,其實西瓜只是這樣保鮮是不對的,因爲放入蛋糕櫃的西瓜,看上去其實非常容易。但其實熟食櫃會從西瓜表皮吸乾水分,這樣即使包着保鮮膜覆蓋的也沒用,所以西瓜保鮮應該用保鮮膜全部包起來,連皮一起包在保鮮膜內。然後把空氣擠出。
水果能保鮮多長時間3
關於水果保鮮您需要知道這些
“週末採購一大堆水果,回家後一股腦兒全塞進冰箱”,相信這樣做的人不在少數。那麼,所有的水果都適合放入冰箱嗎?有沒有其他方法可以讓水果持久保鮮呢?下面聽聽專家怎麼說。
冰箱不是“保險櫃”
專家說,冰箱冷藏的溫度是0~4攝氏度,此溫度條件適合溫帶水果儲藏。如我們常吃的蘋果、梨、桃、葡萄等。但是,此溫度條件不適合熱帶水果儲藏,如香蕉、芒果等。熱帶水果在常溫下儲藏即可,在低溫環境中易凍傷,出現黑色斑點,外觀和口感變差,甚至變質。
水果放入冰箱前,建議先洗淨、晾乾。這樣做一方面可以保證冰箱的整潔,另一方面可以除去水果表面攜帶的大部分微生物,從而避免一些耐低溫的微生物在冰箱中繼續繁殖。
嘗試使用保鮮袋
很多人將水果一股腦兒全放進冰箱,大多是無奈之舉,因爲實在想不出還有什麼更好的方法。專家說,不妨嘗試使用保鮮袋。超市裏的`水果很多會使用保鮮袋。但是主動使用保鮮袋保存水果的人不多,這可能是人們對保鮮袋還不夠了解。
在介紹保鮮袋之前,需要先說一說水果的呼吸作用。水果採摘下來後,繼續進行呼吸作用。呼吸作用會繼續分解、消耗水果自身的養分,以產生能量、維持活力,呼吸作用越強,消耗養分越多,水果變質就越快。
因此,要想使水果保鮮,就需要抑制水果的呼吸作用。保鮮袋可以達到此目的。市場上賣的專用保鮮袋是自帶調氣功能的,能調節袋內氮氣、二氧化碳、氧氣的比例,保持袋內氣體平衡,使水果保持在一個較低的呼吸強度水平。
當然,如果家裏沒有保鮮袋,也可以用普通的食品袋代替,但是使用方法略有不同。以鮮棗爲例,可以將鮮棗洗淨後放入乾淨的食品袋中,將食品袋紮緊口,放到陰涼乾燥處。每隔3~4天將袋口打開一次,將變質的剔除後再紮上,反覆進行。效果好的話可以保存2~3個月。鮮棗表面要保持乾燥、無水。
如果嫌反覆打開麻煩,也可以將食品袋紮緊口後,在袋子上扎幾個洞,放在陰涼、乾燥處保存。
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