白果的功效與作用和食用方法有哪些
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白果的功效與作用和食用方法有哪些,白果是銀杏的別名,銀杏的藥用價值是很高的,它含有很多人體所需的微量元素,基本上每家都會買一些回家,下面就來看看白果的功效與作用和食用方法有哪些。
白果的功效與作用和食用方法有哪些1
白果是一種可以食用的乾果,其味道非常香甜,吃起來柔韌滑膩,非常受消費者的喜愛。每到過年過節的時候,家家戶戶都會購買一些白果來當年貨,用來招待客人。白果的作用很大,食用白果可以養肺氣,能夠治療咳喘。
白果的.作用
1、補充營養
白果含有大量的營養物質,裏面含有很多的澱粉、脂肪、糖和蛋白質,還含有大量的維生素C和微量元素,吃白果可以補充營養物質,讓體內的營養均衡,這樣纔可以讓身體更加健康。對老年人吃白果還可以讓血管內的血液更加通暢,減緩大腦的衰老。
2、保護肝臟
白果還具有護肝的功效,可以減少有害物質對肝臟的損害。經常喝酒的人,可以適當吃些白果,這樣可以護肝,減少酒精對肝臟的損害。同時,白果對心臟也有好處,可以減少出現心律不齊的症狀的次數,還能夠對抗哮喘、心肌梗塞等病症。
白果的食用方法
1、白果不可以生食,一般要炒熟了才能吃。也可以將白果用溼毛巾包裹好,放到微波爐裏面加熱,直至白果自己爆開,就說明白果已經熟透,可以食用了。若是,白果還沒有完全熟,千萬不可以食用。同時,也不能吃太多,會導致中毒。
2、白果還可以作爲拌料放到菜餚裏面,起到調味的作用。在做燒雞、燒鴨或者燒豬蹄的時候,可以將白果仁放進去,可以讓菜餚的味道更尖醇厚,可以將肉類食材的油膩感消除掉,讓人的食慾大大增加,可以調節我們的胃口。不過,小孩最好不要吃,會中毒危及生命。
白果的功效與作用和食用方法有哪些2
白果的功效與作用
1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等功效。
2、根據現代醫學研究,銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆症和腦供血不足等功效,具有抗衰老的本領。
3、還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮,還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
4、經常食用白果,可以滋陰養顏抗衰老,擴張微血管,促進血液循環,使人肌膚、面部紅潤,精神煥發,延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。
5、治哮喘,痰嗽,白帶,白濁,淋病,小便頻數。
①斂肺平喘,減少痰量:適用於咳喘氣逆,痰多之症,無論偏寒,偏熱均可。
②收澀止帶,除溼:用治白濁帶下。無論下元虛衰,白帶清稀,或溼熱下注、帶下黃濁者,隨症配伍,均可使用。
③祛痰定喘:用於治療喘咳痰多,能消痰定喘。
④收斂除溼:可治療赤白帶下,小便白濁,小便頻數、遺尿。
白果的食用方法與食用禁忌
1、白果不能生吃,熟的一天最多吃4~5顆,吃10~50顆就有中毒危險了。中毒後先有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食慾不振,隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫,逐漸四肢無力,甚至發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎。
2、吃的時候去除果仁中綠色的胚芽,避免接觸果核。
3、一旦出現中毒症狀,只要用白果殼30g煎水服就成了。
白果有一定毒性,尤以綠色的胚最毒。中毒後可出現嘔吐、嗜睡、恐懼、驚厥、腹痛、體溫升高、呼吸困難、面色青紫、瞳孔縮小或散大等症狀,可急用雞蛋清內服,或用白果殼30克,或甘草60克煎水服。因此,成人不宜多食,5歲以下小兒忌食白果。
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