榴蓮的功效與作用、禁忌和食用方法

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榴蓮的功效與作用、禁忌和食用方法，榴蓮是我們在日常生活中經常會食用的一種水果，是一種馳名的優質佳果，含有豐富的蛋白質和脂類，以下分享榴蓮的功效與作用、禁忌和食用方法。

榴蓮的功效與作用、禁忌和食用方法1

1、滋補身體

榴蓮相當豐富，果肉中富含澱粉、蛋白質、維生素、葉酸、氨基酸、脂肪及鈣、鐵、磷、鉀等微量元素，食之可以補充身體所需的能量和營養，緩解體虛，增強機體抵抗力。

2、緩解痛經

榴蓮性熱，具有活血散寒的作用，可以改善血液循環，促進體溫上升，特別適合體寒痛經的女性和胃腹寒涼的人食用，是寒性體質的滋補佳品。

3、增強免疫力

榴蓮中氨基酸的含量豐富，種類齊全，包括人體必需的8種氨基酸。氨基酸是蛋白質組成的基本單位，與機體免疫密切相關，適量食用榴蓮有助於提高人體抗病能力。

4、消炎抗水腫

榴蓮汁液及果皮中含有的蛋白水解酶，能夠促進體內纖維蛋白水解並溶解血液凝塊，可以幫助改善血液循環，從而消除炎症和水腫。

5、預防便祕

榴蓮含有豐富的膳食纖維，這種成分能夠刺激腸胃蠕動，吸附腸道中的有害物及代謝物並排出體外，有效縮短排便時間，防止便祕的發生。需要注意的是吃榴蓮後要多喝水，或者食用含水量較高的食物，否則榴蓮中的纖維素會吸收腸道中的水分，反而引起便祕。

6、促進消化

榴蓮氣味特殊，有人認爲“臭氣熏天”，有人則認爲香氣馥郁，而這種氣味卻具有開胃、促進食慾的功效。此外，榴蓮中的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，幫助消化。

7、預防高血壓

榴蓮富含多種微量元素，其中鉀的含量尤其豐富，它能夠調節體內細胞滲透壓和體液酸鹼平衡，對因爲鈉攝入過量導致的高血壓有降血壓作用。

8、美容養顏

榴蓮中富含多種維生素，其中的維生素A能夠維持上皮細胞健康，可以讓皮膚保持柔軟細嫩，防止皺紋發生，而維生素B則參與氧化還原反應，能夠消除皮膚細紋和斑點，維生素C最出色的作用就是美白淡斑，從而讓肌膚保持潔白細膩有彈性。

營養價值

榴蓮營養極爲豐富，含有蛋白質、糖類、多種維生素、膳食纖維、脂肪、葉酸、氨基酸和礦物質，有強身健體、滋陰補陽之功效。榴蓮含有人體必需的礦質元素，其中，鉀和鈣的含量特別高。榴蓮所含氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。

不宜同食

1、榴蓮+海鮮 : 可能會影響消化

榴蓮不能和海鮮一起吃，榴蓮屬於熱性食物，而海鮮是絕對的寒性食物，同食很容易造成腸胃受到冷熱刺激而不適，可能會影響消化。

2、榴蓮+韭菜 : 可能會引起上火

榴蓮不能和韭菜一起吃。榴蓮屬於熱性食物，而韭菜也屬於溫熱食物，兩種一起吃很容易導致上火。除了韭菜之外，像茄子、羊肉、荔枝等等都不宜喝榴蓮一起吃，可能會引起上火。

3、榴蓮+酒 : 可能會加重醉酒

榴蓮不能和酒一起吃。吃榴蓮的時候喝酒不僅讓人很容易醉酒，還容易使人上火。榴蓮和酒都屬於溫熱食物，一起吃會傷胃上火，榴蓮中含有的硫元素還容易受到酒精的影響，可能會加重醉酒情況。

適宜和禁忌

適宜：病後及婦女產後人羣

體質虛寒者十分適合食用榴蓮，能壯陽助火，對促進體溫上升、加強血液循環有良好的作用；也適宜病後及婦女產後人羣。

禁忌：熱性體質者、糖尿病患者、喉痛咳嗽者

熱性體質者、糖尿病患者、喉痛咳嗽者、感冒者等不宜吃榴蓮，避免病情惡化。

溫馨提示

榴蓮不可多吃，因其豐富的營養，腸胃無法完全吸收時會上火。正常人每天榴蓮的食用量是不超過100克。成熟後自然裂口的榴蓮存放時間不能太久，當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買和食用，否則就容易出現腹痛腹瀉症狀。榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便祕，此時多喝白開水可助消化。

榴蓮的功效與作用、禁忌和食用方法2

吃榴蓮的禁忌

1、在吃榴蓮的時候我們需要注意的一項就是不能和白酒一起食用，酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風情況的出現，所以宜小心食用。正常健康人士也應忌兩者同時食用。甚至曾有過多例榴蓮與白酒同食至死的案例，因此這一點是必須要小心的。

2、在食用榴蓮的時候我們也是需要注意不能和溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因爲這些食物皆屬於燥熱之物，同吃會上火發炎或者由於上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。

3、患者心腦血管方面的患者是不能吃榴蓮的，因爲吃榴蓮的話是會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。

4、肥胖人士宜少食，因爲榴蓮含有的熱量及糖分較高。

5、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮，因爲榴蓮含有較高鉀質。

6、此外患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會導致病情加重。

7、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

榴蓮的功效與作用

1、滋補身體

榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱、產後、病後的朋友可以食用榴蓮補養身體。

2、緩解痛經

因爲榴蓮是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒經痛怕冷的妹妹吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升。同時在睡前在房間滴兩滴妃莫精油的緩解痛經系列裝，就能很好緩解疼痛，舒緩情緒，同時用精油按摩還有舒筋活血美容瘦身的效果。

3、通便治便祕

榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便祕。但需注意：吃榴蓮治便祕可要多喝開水哦，促進纖維的吸收，可以治療便祕。

4、預防和治療高血壓

榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。

5、防癌抗癌

因爲榴蓮維生素含量豐富，這些維生素能抑制腫瘤形成的抗啓動基因的活性，防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進膠原的形成和類固醇的代謝，有利於維持骨骼和牙齒的'正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺起到抑癌抗癌的作用。

6、溫補的功效

在民間有一種說法，用榴蓮的殼和湯一起煮，然後喝湯，可以起到散寒溫補的作用。

榴蓮的吃法

1、生吃

榴蓮最簡單的吃法，就是生吃了。把榴蓮肉“解構”出來，直接吃，或者把榴蓮切成小丁，裏面加入一些冰激凌，攪拌一下，就變成榴蓮冰了!這種吃法能夠掩蓋一下榴蓮的味道，適合初試者。

2、榴蓮肉冰淇淋

榴蓮肉打成泥。牛奶、砂糖、蛋黃平底鍋小火加熱，且不能沸騰，直至濃稠，硅膠勺劃過不留痕跡。奶油加糖打發。榴蓮泥加入奶油和牛奶蛋黃糊。放入冰冷冷凍，每隔半小時攪拌一次。約6-7次，直至完全凝結。荔枝肉放入杯中，倒入汽酒。用勺子挖出冰淇淋放在上面就可以品嚐啦。

3、榴蓮燉雞

榴蓮(自己喜好多少)，雞1只(約重600克)，薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗淨去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因爲味道比較重，少放一點爲好。把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。

4、椰絲託榴蓮

榴蓮1/3粒、椰子粉80克、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。麪糊：脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。榴蓮肉，切成3釐米*0.5釐米的長條。將麪糊調勻。起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹麪糊及椰子粉，入鍋。炸至金黃色即可撈出瀝乾排盤，食用時可沾胡椒或甜辣醬。

榴蓮的功效與作用、禁忌和食用方法3

榴蓮的功效與作用

1、滋陰壯陽

身體虛弱的人可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。

2、開胃促食慾

榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，很多人不喜歡這種味道，殊不知榴蓮的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦！這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食慾。

3、治療痛經

榴蓮可以緩解痛經哦！因爲榴蓮是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒痛經怕冷的女性吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。

4、通便治便祕

榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便祕。但需要注意的是，吃榴蓮治便祕可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，那樣反而會適得其反。