白蜂蜜的作用與功效與禁忌

白蜂蜜的作用與功效與禁忌，大部分人認識的蜂蜜都是黃色呈半透明狀的，而還有一種白蜂蜜，是呈一種固體奶油狀的，這種蜂蜜吃了對人的身體也非常好，那麼白蜂蜜的作用與功效與禁忌是什麼呢？

白蜂蜜的作用與功效與禁忌1

白蜜營養價值更高，是蜂蜜之中的珍稀品種。

1、白蜜與蜂蜜的最大區別就是蜜源不一樣白蜜就是採用傳統老式方法飼養，用木做成格子掛放在牆上飼養的當地土蜂(中蜂)，也稱土蜂蜜

這種方法飼養產量相當低，一般一年只能取1—2次蜜，這種蜜什麼花源都有，經蜜蜂採集充分釀造，它的濃度也較高，營養成份也相當齊全，各種花源特色都有。

白蜜多是蜂蜜結晶以後產生的固態物質，它是一種類似於固體奶油狀的存在。

蜂蜜則是一種濃稠的液體，它裝在瓶子中可以來回流動，而白蜜則不能。

3、功效差別白蜜是蜂蜜的一種，它是蜂蜜存在的特殊形式，它與天然蜂蜜在功效上也有一定的區別，白蜜中葡萄糖的含量比較高，人們食用以後能補充能量，緩解疲勞，但是它也會讓人們的血糖升高，不適合高血糖人羣食用。

而其他蜂蜜中葡萄糖含量低，果糖含量高，它們抗疲勞的功效沒有白蜜出色，但是卻適合高血糖人羣食用。

功效：

1、白蜜可以爲人類的身體提供大量的營養成份，除了普通蜂蜜中所含有的礦物質與維生素以外，這種白蜜中還含有大量的黃酮類物質，這種物質的含蜂膠的數量都要趕上或者超過蜂膠了。

另外白蜜中的糖份含量並不高，是一種特別適量於糖尿病人食用的蜜種。

2、白蜜具有延緩衰老的作用，天然白蜜在直接用於人類的皮膚經後，可以起到去除皺紋和美白肌膚的功效，人們食用以後，還可以增加人體的抗氧化能力，調節內分泌，對延緩人類衰老有很出色的功效。

3、白蜜有治療和預防肝病的功效，白蜜在進入人體以後可以增加肝臟對有效物質的存儲，還可以加快肝細胞的再生與代謝，在白蜜的作用下肝臟的解毒功能就會加強許多，從而也就減少了肝炎以及肝硬化等肝病的發生。

食用禁忌： 2、不宜與韭菜同食。

貯存方法：用非金屬容器（最好用塑料瓶、玻璃瓶）密封防潮，置於通風、陰涼乾燥處。

汪氏的長白山白蜜(椴樹蜜)有什麼作用?

是我國東北特有蜜種，蜜色爲淺琥珀色，具有濃郁的香味，容易結晶，本品有養胃補虛、清熱、補中，解毒、潤燥的一般蜂蜜功效，還有一定的鎮靜作用。較適合男女老少,受歐洲人喜歡，是難得的森林蜜種。

白蜜與蜂蜜的最大區別就是蜜源不一樣。白蜜就是採用傳統老式方法飼養，用木做成格子掛放在牆上飼養的當地土蜂(中蜂)，也稱土蜂蜜，這種方法飼養產量相當低，一般一年只能取1—2次蜜，這種蜜什麼花源都有

經蜜蜂採集充分釀造，它的濃度也較高，營養成份也相當齊全，各種花源特色都有，這種老式割蜜(土蜂蜜)有“百花丹”冠名傳統稱譽。

據資料顯示每千克白蜜黃銅類物質含量高達35毫克，庶糖低於2%，白蜜是糖尿病人可放心食用的蜂蜜。

食用禁忌：

1、不宜與豆腐同食。

2、不宜與韭菜同食。

貯存方法：用非金屬容器（最好用塑料瓶、玻璃瓶）密封防潮，置於通風、陰涼乾燥處。

白蜂蜜的作用與功效與禁忌2

白蜜指的是白色的蜂蜜，事實上有些蜂蜜本身就是白色或淺白色的，例如洋槐蜜爲水白色或特淺琥珀色、野桂花蜜爲水白色、紫雲英蜜爲白色或特淺色

而有些蜂蜜結晶後是白色的，例如椴樹蜜(淺琥珀色)結晶後爲乳白色或淺黃色，油菜花蜜(特淺琥珀色)結晶後爲乳白色，因此這些蜂蜜都可以統稱爲白蜜。

營養價值

白蜜是多種白色蜂蜜的統稱，因此在分析白蜜的成分時也不能一概而論，只能按照蜂蜜的基本成分來討論，首先不管什麼蜂蜜其主要成分都是葡萄糖和果糖，區別在於二者的比例可能有差異

另外二者佔蜂蜜的總比例也有差異，其次還都含有一定的蔗糖、有機酸、揮發油、花粉粒、活性酶及礦物質等成分。

三、補充營養

白蜜的營養成分非常豐富，其富含的葡萄糖和果糖是機體能量的重要來源，其含有的維生素、氨基酸、礦物質等成分能滿足人體正常代謝對不同營養的需要並能增強機體的免疫能力

其含有的有機酸、活性酶等成分能調整胃腸功能並能幫助機體吸收食物中的營養，因此吃白蜜可爲機體補充必須的營養物質。

四、增強免疫

免疫系統是健康的最後一道防線，最直觀的表現就是免疫力低下的人容易生病且康復速度也比正常人慢，而白蜜中的活性酶、維生素及礦物質等成分能刺激B淋巴細胞和T淋巴細胞增殖並能激活中性白細胞

從而顯著提高機體的免疫力，因此免疫力低下的`人在無高血糖的情況下可以適當吃些白蜜來增強免疫。

五、幫助消化

白蜜能幫助消化主要源於其富含的活性酶如消化酶、酯化酶、澱粉酶等，消化酶能將食物分解爲人體能夠吸收的小分子物質，酯化酶能夠分解脂肪，而澱粉酶能催化澱粉水解

另外在白蜜中還含有豐富的有機酸，這些有機酸可以刺激胃酸分泌和促進胃腸蠕動，因此有消化不良的人可以吃些白蜜來調理腸胃。

六、延緩衰老

白蜜能延緩衰老是多個方面協同作用的結果，首先激素失衡是人體衰老的重要原因，而白蜜能間接刺激松果體分泌激素以維持體內激素平衡，其次體內氧自由基過多是機體衰老的重要因素

而白蜜含有的多種抗氧化物質能清除體內的氧自由基，最後白蜜富含的活性酶、維生素及礦物質能增強機體免疫能力。

七、簡單吃法

白蜜的吃法非常簡單，其中最常見的是沖泡蜂蜜水，只要將適量白蜜用40℃的溫開水沖泡並攪拌均勻即可，但在具體制作過程中很多人喜歡搭配些其他材料

例如加些檸檬汁可製成檸檬蜂蜜水、加紅棗則可製成紅棗蜂蜜水、加生薑則可製成生薑蜂蜜水等等，也可以在吃麪包、饅頭等食物時抹些白蜜在上面。

八、食用禁忌

白蜜最大的禁忌是糖尿病人不能食用，原因是白蜜中含有大量的糖分，糖尿病人吃後不利於控制血糖，其次白蜜最好不要空腹服用

長期空腹服用可能因胃酸過多而導致胃腸疾病，另外白蜜中的活性酶不耐高溫，用超過60℃的水沖泡會導致酶類失活而降低營養價值，最後長期過量食用白蜜對健康極爲不利。

總結：白蜜是白色的蜂蜜或結晶後呈白色的蜂蜜的統稱，營養價值和食用方法與一般蜂蜜沒有什麼兩樣，重點需要注意的是糖尿病人或高血糖人羣一定不要食用，因爲這些人吃白蜜無異於雪上加霜。

白蜂蜜的作用與功效與禁忌3

1、治療心臟病

主要由於蜂蜜能營養心肌和改善心肌的代謝功能,蜂蜜能擴張冠狀動脈,所以它也能治療心絞痛;

2、治療呼吸系統疾病

結核病患者服蜂蜜後,血紅蛋白增加,血沉減慢,咳嗽逐漸減輕,食慾增強;

3、治療肝臟病

蜂蜜治療肝臟病主要由於它的化學和生物學上的成份所決定,此外也用它來治膽囊病;

4、治療腸胃道疾病

由於蜂蜜有殺菌作用,且具有調節腸胃功能,治療胃及十二指腸潰瘍有顯著效果,同時蜂蜜對結腸炎、習慣性便祕、老人和孕婦便祕及兒童痢疾等都有良好的療效;

5、美容作用

蜂蜜是皮膚細胞滋生劑,外用可增加表皮細胞的活動,改善皮膚的營養狀況,從而使皮膚保持自然的紅潤、白嫩,消除和減少皺紋,有防止皮膚衰老的特殊功效。此外,蜂蜜對皮炎手足皸裂、口腔炎、凍傷、燙傷等疾患有一定的療效。