牛油果的營養價值都有哪些

牛油果的營養價值都有哪些，牛油果是一種原產於熱帶地區的水果，它富含各種各樣的維生素和不飽和脂肪酸，還有一些蛋白質，因此深受很多人的青睞，牛油果的營養價值都有哪些。

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牛油果作爲一種營養價值非常高的水果，並且含有的維生素也是各種各樣的，比如說維生素a維生素c和維生素e等，還含有一些葉酸，還有一些礦物質元素，比如說鉀，鈣，鎂等這些都可以補充我們身體中所需要的營養，

因爲我還還有一些膳食纖維和一些非常豐富的脂肪，但這些脂肪不會讓我們起到增肥，這些脂肪屬於一種不飽和的脂肪酸，它可以綜合我們身體中飽和的脂肪酸，從而可以降低血管中的血脂，還有降低膽固醇的功效，從而增加血管的彈性，是非常有利的。

並且牛油果還含有一些非常豐富的脂肪，它的營養價值可以與奶油相比較，並且還有森林奶油的美稱，牛油果的做法也有非常多，

它可以作爲生吃使用，也可以作爲菜餚和罐頭，雖然它含有的熱量非常高，但是它屬於一種高能低糖的水果，並且營養價值非常豐富，所以說適合在減肥期間上的使用。

還有就是牛油果中維生素e的含量可以起到延緩衰老的作用，牛油果中的鐵含量非常的高，進入身體後成爲鐵離子，

可以與血紅蛋白結合，提高氧氣的運輸效率，治療貧血的功效，並且牛油果中含有的微量元素非常的齊全，可以預防多種疾病的發生，牛油果中含有的脂肪可以增強我們腦細胞的`再生能力，可以起到提高記憶力的功效。

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增強飽腹感

1、牛油果中所富含的蛋白質能夠延長飽腹感，吃上半顆便能消除你的飢餓感；同時牛油果含有大量的膳食纖維，膳食纖維在胃、腸內吸水後，使胃、腸擴張，也能產生飽腹感，讓你不必餓肚子。

保護腸胃

2、豐富的膳食纖維不僅能夠延長飽腹感，還能促進腸胃蠕動，保護消化系統，具有通便、防止便祕的作用，經常食用牛油果能改善消化不良和便祕狀況。

美容護膚

3、牛油果含有豐富的維生素、胡蘿蔔素和植物油脂等，它們對皮膚有益且易被吸收。因爲具有護膚、防曬的作用，牛油果已經被廣泛應用於洗面奶、防曬霜、洗髮水等化妝品中。

保護心血管預防癌症

4、當從食物中所攝取的不飽和脂肪酸長期不足時，很容易誘發心血管疾病，而牛油果中不飽和脂肪酸的含量高達80%，經常吃牛油果有益於心血管的健康，預防癌症的發生。

如何挑選牛油果

5、挑選牛油果時，主要採用“看”和“捏”兩種方法。

外皮是青綠色的且用手輕捏沒有任何反應，這便是未成熟的牛油果，一般需要放置5-7天才能食用。

外皮是深綠色的且用手輕捏，果肉會稍微凹陷，這便是成熟的牛油果，最好儘快吃掉。

外皮是暗黑色的且用手捏，果肉凹陷沒有彈出來，這就是過分成熟的牛油果。

如何切開牛油果

6、1、 將牛油果對半切開並去核。

2、 用勺子將半個牛油果的果肉挖出來放進攪拌機中。

牛油果不僅保證了必須脂肪酸的攝入，而且每吃一次，真的可以能有半天的時間，不再有餓的感覺了！！而且每天只吃半個牛油果的話熱量，其實也就100大卡左右。

現在明白了嗎？牛肉果減肥是建立在配合低卡套餐的基礎上。如果你決定了用吃水果套餐來減肥加入牛油果，可以讓你更有飽腹感，而且讓你瘦的更漂亮！

在這我看來外表堅硬粗糙，內心卻溫潤如玉的牛油果，因爲口感細膩又沒有什麼味道，所以是百搭食材，不妨跟着小安學習幾種牛油果的簡約美味又健康的吃法吧！

牛油果的吃法

7、牛油果+沙拉

做法：將牛油果切成小丁，然後加入喜歡的水果蔬菜。

因爲牛油果本身的熱量比較高，所以想要保持身材的妹子們，最好少用或者不用沙拉醬，可以加入少許芥末或者蜂蜜調味即可。

牛油果+雞蛋+培根+三明治

用料：牛油果、麪包片、培根、鹽、黑胡椒、蛋黃醬

做法：

1、牛油果去核用勺子挖出果肉放到碗裏。

2、雞蛋煮熟去殼放到牛油果碗裏，加入鹽，黑胡椒和蛋黃醬，搗碎。

3、拿一片面包墊底，抹上牛油果醬鋪一層培根肉，不喜歡可以不加。

4、疊三層後，斜角對切。就可以吃啦，配點牛奶或者酸奶，都是極好的。

牛油果+蝦仁+各類蔬菜

用料：牛油果、蝦仁、紫甘藍、杏仁、橄欖油、油醋汁

做法：

1、蝦仁醃製20分鐘，生菜、紫甘藍洗淨待用；

2、鮮蝦下鍋煮熟，撈出去殼；

3、牛油果去殼，去皮，切小塊；

4、將橄欖油、油醋汁，混合放入材料中，攪拌均勻即成。

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牛油果的營養價值與功效

1、牛油果葉酸含量高

牛油果這種水果中含有多種對人體有益的營養成分，特別是葉酸的含量比較高，這些物質進入人體以後能保護心臟，也能提高人體的抗癌能力，另外葉酸還能預防胎兒畸型，因此平時孕婦多吃牛油果對身體有多種好處。

　2、牛油果微量元素含量高

牛油果中含有多種微量元素，鐵、鈣、鋅以及鎂等，都是它牛油果中最重要的存在，其中鎂這種物質的含量比較出色，它能直接作用於人類的神經系統，對人類的神經衰弱和頭痛以及焦慮等不良症狀都有很好的緩解作用。

3、牛油果能預防前列腺疾病

牛油果中含有一些天然的葉黃素，這種物質是一種天然的抗氧化成分，人體吸收以後能提高人體前列腺功能，減少多種前列腺疾病的發生。

另外牛油果中還含有多種維生素，其中維生素A和維生素B的含量都很高，人們平時多吃牛油果可以把這些維生素吸收和利用，可以起到保護眼睛和預防視力下降的重要功效。