枇杷保鮮溫度
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枇杷保鮮溫度,枇杷是一種常見的南方水果,它有很好的食用價值,枇杷營養豐富,能很好地補充機體營養成分,但是往往人們對於它保存是不清楚的,以下分享枇杷保鮮溫度
枇杷保鮮溫度1
枇杷適宜的儲存溫度是0攝氏度左右的環境中,溼度最好保持在90%左右。對於剛購買或是採摘回來的枇杷,可以先放在乾燥通風的地方1到2天左右的時間,然後裝入兩層保鮮膜中,在保鮮膜上面打上一個小孔,以便透氣,然後把包裝好的枇杷放入竹筐中,這樣,可以延長枇杷的保鮮期。
1、冰箱保存枇杷
用冰箱保存枇杷需要注意兩點,第一不能進行冷凍,因爲枇杷對溫度很敏感,如果放進冷凍室的話會對其造成傷害,同時解凍的時候也會流失大量的水分。第二不能直接放進去,這樣枇杷會因爲水汽過多而變黑,所以如果要用冰箱保存枇杷的話,只能放沒有熟透的枇杷同時還要密封好,放進冷藏室溫度調節在一到兩度之間。
2、松針保存枇杷
平時想讓枇杷保持新鮮,可以用松針來保存,把新鮮乾淨的松針直接鋪在乾燥的地面或者樓板上,再把購買回來的新鮮枇杷全部鋪在松針上面,就能有效延長枇杷的保質期,而且能讓枇杷果保持新鮮。
3、泡沫盒保存枇杷
我們可以將枇杷放置於泡沫盒中,一個個平鋪於盒內,不要上下堆積,最後放置於乾燥通風的地方。這樣枇杷之間就不會過於擁擠造成擠壓,其次也能利於個體之間的通風透氣就能延長枇杷變質。
4、壇缸保存枇杷
平時購買的枇杷果想保持新鮮而不變質,可以把它裝在酒罈或者小缸內進行保存。保存以前要在酒罈或者小缸的底部鋪滿稻草,在放入新鮮的枇杷,然後上面蓋上麻袋或者竹簾放在陰涼通風的環境中,這樣就能讓枇杷果保持20多天不變質,而且取出食用時枇杷果還會新鮮如初。
枇杷保鮮溫度2
枇杷怎麼保存
1、適量新鮮的完整枇杷:通風處保存新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱保存的,放在冰箱的話會因水汽過多而變黑,所以一般枇杷是儲存在乾燥通風的地方。大概可以保存一個星期左右。
注意:保存時枇杷時,枇杷果一定要連着毛毛的短果柄一起,不能擠壓。
2、剝了皮的枇杷:鹽水中保存剝了皮的枇杷因爲接觸到空氣會變色,所以可以把剝皮的'枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存,能防止變色,洗乾淨之後可以繼續食用。但是,這樣保存的枇杷是要儘快食用的,也不能保存太久。
3、新鮮枇杷短期保存:松針法保存把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上,然後將枇杷鋪在松針上面,比較適合短期貯藏。
4、大量存儲且長期保存:溝藏保存如果枇杷的數量很多,想要儲存時間比較久一些,可以採用溝藏的保存方法。在陰涼乾燥的地方挖一條土溝,長10m左右,深和寬各0、9m,鋪上20-30cm厚的乾淨細沙,把盛有枇杷的木箱或是竹箱放進去,在溝上搭一“人”字形支架,保持溝內溫度在20℃以下,相對溼度在80-85%之間,使用這個方法可以保存1個月左右。
5、較多數量且中長期保存:壇缸法保存把完整的枇杷裝在酒罈或是其他的罈子內,在壇缸的底部鋪上稻草,上面蓋上麻袋或是竹簾,也是能儲存20天左右的。
6、大量存儲且長期保存:簡易氣調貯藏 果實經採前處理後,於通風處放置兩天,除去田間熱。然後用0、02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包裝,放入竹簍或竹筐內,再套上一個聚乙烯薄膜袋,在袋上打8個直徑爲1、5cm圓孔,紮緊袋口貯藏,用此法結合冷藏可貯藏3個多月。
7、較多數量且中長期保存:窖藏保存法貯藏前,用40%的【福】爾馬林燻蒸窖及器具,殺死病原菌,或者採用硫磺粉(20g/立方米)殺菌消毒,將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋,以“品”字形堆碼貯藏。垛與垛、垛與牆及四壁都要留有一定的空隙。此法可貯25天左右。
8、新鮮的多餘枇杷:還可製成枇杷膏保存新鮮的枇杷容易腐爛變質,但是經過加工後的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒等的保存時間卻是能大大的延長,所以喜歡吃枇杷的人可以將多餘的吃不完,暫時不吃的枇杷加工製作,保存效果比較好。
枇杷能放冰箱嗎
一般情況下,不建議把枇杷放冰箱保存,這種水果不喜歡冰箱。
枇杷不易保存,往往隔夜後,枇杷的顏色就變黑,很多人將枇杷放在冰箱裏面保存,但是,枇杷如放在冰箱保存,會因水汽過多而變黑,一般放在乾燥通風地方即可。
枇杷保鮮溫度3
枇杷酒的功效作用
1、抗衰老、軟化血管。枇杷酒裏含有一種獨特物質———多酚,它能擴張血管,使血管壁保持彈性,防止動脈硬化並維持血管的滲透性,防止機體氧化。
2、保護視力,保持肌膚健康。胡蘿蔔素,這種來源於枇杷果實的神奇元素對保護肌膚健康有直接作用。
3、增進食慾,幫助消化。水果酸、檸檬酸可增進食慾,幫助消化。
4、止咳潤肺。自古以來,枇杷入藥可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養顏益壽。 枇杷酒發酵實驗表明,枇杷鮮果的芳香成分主要爲己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯,而且極微量;在發酵過程可產生很多新的呈香物質,如苯乙醇、內脂、酯類物質;發酵過程枇杷果實的芳香化合物有較大的損失,對枇杷果酒的風味產生較大的影響。
枇杷的藥用價值
1、治肺燥咳嗽:每次吃鮮枇杷果肉5枚,每日2次。
2、治肺癌熱性咳嗽、咳膿痰與咳血者:枇杷葉15克(鮮品60克),粳米100克,冰糖少許。先將枇杷葉用布包入煎,取濃汁去渣。或將新鮮枇杷葉刷盡葉背面的絨毛,切細後煎汁去渣,入粳米煮粥。粥成後入冰糖少許,佐膳服用。
3、治胃癌噦逆不止、飲食不入:枇杷葉20克,陳皮25克,炙甘草15克,生薑3片,水煎服用,每日2次。
4、治胃癌肺轉移嘔噦、咳嗽、自汗:新鮮枇杷葉若干張,糯米250克。將糯米清水浸泡一宿,新鮮枇把葉去淨葉上絨毛,洗淨後包糉子,蒸熟後即可食用。每日1-2次,連服3-4天。
5、枇杷葉(刷淨毛)60克,水煎分兩次服,治咳嗽,黃疸,防治流感。
6、枇杷根60克,水煎服,治糖尿病。
7、枇杷根120克,水煎加入紅糖適量,溫服,每日一次,連續四日,治黃疸。
枇杷保鮮的方法
1、溝藏 : 在陰涼乾燥處挖一條土溝,長10m左右,深和寬各0、9m,鋪上20-30cm厚的乾淨細沙,然後放入盛有枇杷的木箱或者竹箱,每箱裝15kg重。在溝上搭一“人”字形支架,保持溝內溫度在20℃以下,相對溼度在80-85%之間,採用此法可貯藏一個月左右。
2、松針法 : 先將新鮮乾淨的松針鋪於乾燥的地面或樓板上,再把枇杷果實鋪在松針上面。此法簡單方便,可用於短期貯藏。
3、壇缸法: 將完好的果實裝於酒罈或小缸內,壇缸的低部鋪稻草,上面蓋麻袋或竹簾。採用此法也可貯藏20天左右。
4、窖藏 : 貯藏前,用40%的【福】爾馬林燻蒸窖及器具,殺死病原菌,或者採用硫磺粉(20g/立方米)殺菌消毒,將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋,以“品”字形堆碼貯藏。垛與垛、垛與牆及四壁都要留有一定的空隙。此法可貯25天左右。
5、簡易氣調貯藏 : 果實經採前處理後,於通風處放置兩天,除去田間熱。然後用0、02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包裝,放入竹簍或竹筐內,再套上一個聚乙烯薄膜袋,在袋上打8個直徑爲1、5cm圓孔,紮緊袋口貯藏,用此法結合冷藏可貯藏3個多月。
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