什麼樣的紅薯烤着好吃
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【導讀】:烤紅薯很多人愛吃,其實也是冬日常見的美食,在街頭巷尾都能聞到紅薯的味道。不過不能吃多,吃的適量就是很好的啦!
紅心的紅薯,建議是外表比較乾淨的,這樣的紅薯味道好。
1、最好選擇紅心的紅薯,這樣烤出來的紅薯才更好吃,又甜又濡的。
2、若喜歡吃濡紅薯的朋友,則可以選擇紅皮白瓤的紅薯,這種紅薯比較幹,水分少,吃起來很甘甜。
3、在用烤箱烤紅薯時,要把控好量,一次不可靠太多,以免受熱不均勻,影響口感。
4、看番薯的顏色,並不是說番薯就是某種顏色的。番薯比較多品種,所以顏色也不是唯一的,比如有紅色、白色、黃色。看番薯的顏色,主要是看顏色均勻與否,均勻的話品質也不錯。
5、看外表番薯的外表,可能差異比較大,因爲不是統一的形狀。這個時候,看的就不是形狀。要看的是,大小,跟形狀的規則與否。大點的番薯,剝皮之後,可以食用的部分比較多;形狀規則,特別是圓圓的番薯,比較好剝皮。這個是我們要關注的。呈條狀的番薯,也是比較受歡迎的。
6、檢查是否有蟲害番薯無論是在地裏或者是挖起來放存,都會有蟲子咬的危險。所以,在挑選的時候,注意看看有蟲子咬過沒有。被蟲子咬過的,會有一部分不能食用甚至整個番薯不能食用。
建議是去掉皮,而且用錫紙包住外皮,味道會好一些。
1、最關鍵的一步是先將清洗好的紅薯外表擦乾,再用錫紙包裹上,這樣烤出來的紅薯纔會更好吃,香甜軟糯,讓人看了都非常的有食慾,如果要是不用錫紙包的話,烤出來的紅薯就會有一些幹,味道也會差很多。
2、把紅薯用清水洗乾淨後,不需要去皮哦,在紅薯上扎幾個牙籤兒,扎的越多越好,然後扎完後再把牙拔掉,這就是最關鍵的一步了。
3、把紮好後的紅薯放到電飯鍋內,電飯鍋裏不用放一點水哦,這樣是爲了讓紅薯的底部更香嫩,然後就是把紅薯並排的放在一起,不要疊加的放哦,等到紅薯烤的差不多的時候,然後用筷子在紅薯的中間插一下,如果一下子插進去了,那就說明這個紅薯已經烤熟了。
4、烤盤一定要墊油紙或錫紙,放上紅薯,入烤箱200度烘烤,烤的時間取決於紅薯的大小。
1、紅薯裏鉀含量很高,吃紅薯可補鉀降鈉,促進體內礦物質水平的均衡,可幫助平穩降血壓。降低中風風險,防治動脈粥樣硬化的發生。
2、吃紅薯可降低膽固醇的吸收和加速膽固醇的排泄。吃紅薯可清除血管壁上的膽固醇硬化斑塊。
3、防癌抗癌——女人吃紅薯有什麼好處,紅薯中不僅含有人體必需的賴氨酸,還含有十分豐富的胡蘿蔔素,可抑制上皮細胞異常分化,增強人體免疫力,阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合。近年來,美國費城醫院的臨牀試驗表明,從紅薯中提取出的去雄酮,能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
4、控制血糖——紅薯具有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨牀研究發現,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後,其胰島素敏感性得到改善,有助於控制血糖。
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