菊薯的功效與作用 菊薯和紅薯什麼區別
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【導讀】:說起菊薯大家應該比較陌生,但如果說到它的另一個名字雪蓮果大家可能就比較熟悉了。那菊薯有什麼功效和作用呢?菊薯和紅薯又有什麼區別?下面跟着小編一起來看一下吧。
菊薯就是雪蓮果的另一個名稱,說到雪蓮果大家應該就很熟悉了,是日常生活中經常會見到的食物,既可以做蔬菜也可以做水果。那下面和小編一起看看菊薯的功效和作用吧。
1、雪蓮果能調理血液,能降低血糖、血脂和膽固醇,可預防和治療高血壓、糖尿病,對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。
2、雪蓮果能幫助消化,調理和改善消化系統的不良狀況。能顯着促進腸胃蠕動,潤腸通便,不僅能消除便祕,還可防治下痢,是腸胃道疾病的剋星。
3、雪蓮果能抗氧化,消除自由基,可減少或避免結石症的發生。
4、雪蓮果是腸內有益菌叢的促生劑,產生雙歧因子。
5、雪蓮果具有清肝解毒,降火降血壓的功效,是防治面痘、暗瘡,養顏美容的天然保健品。
6、雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖,人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物,因此難以被人吸收,糖尿病患者及減肥者亦可使用。
7、雪蓮果提高免疫力。
8、雪蓮果的果寡糖含量是幹物質的60-70%,其含量是所有植物中最高的,還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究並發現,每天服用3-6g的果寡糖,3周之內,人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
9、雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量最高,能促進有益微生物的生長。
雪蓮果長相的確像紅薯,可它跟紅薯,那可是天壤之別。紅薯的主要成份是澱粉,而雪蓮果卻是地下水果,富含維生素和礦物質;雪蓮果的杆、葉像麻類植物;果實成熟的時候,在枝條頂部開出的是太陽花,雪蓮果的果實和種子是分開長的,但又是同生的,種子部份長得特像姜、果實部份像紅薯,而且它有很多的功效,三高症狀的人吃了,可以降脂、降壓、控制膽固醇。
紅薯,原名番薯,又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有“長壽食品”之譽。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。紅薯民間裏大多數人叫作番薯,是一年生草本植物。葉片生長一般爲橢圓形,花冠有很多種顏色,最多的是粉紅色、白色、紫色。埋在地下的部分多爲橢圓形的塊根。紅薯在中國北方也叫做地瓜,是非常重要的食材。
1、生吃,新鮮雪蓮果洗去泥土,削皮,直接做水果吃。放置兩天之後,可進一步增加甜度,凸顯其多汁多脆甜、肉質芳香的特色。
2、燉煮或煲湯,便成了一道原住民的冬令滋補佳餚。湯會更加香濃可口,還可以起到開胃健脾的功效。
3、可根據各地飲食習慣,製作出各式菜餚,也是不錯的烹調方式。
4、雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等,讓衆人得以嚐盡各種不同口感的雪蓮果風味。
5、將雪蓮果切碎後做成甜餅,因爲它本身具有甜味,所以不必再另加砂糖調味,便成一道可口的品茶小點,而且也很符合現代都市人追求天然綠色保健食品的理念。
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