木薯粉是什麼 木薯粉的功效與作用
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【導讀】:木薯粉在生活中用的比較少,很多人或許不知道這個木薯粉是什麼?幹什麼用的?木薯粉的功效與作用。下面就和愛秀美小編一起來看看。
雖說木薯粉比較常聽,但用起來卻不怎麼經常。例如嬰兒食品牛奶布丁中,就會經常看到木薯粉的影子,或者用來加入菜餚中,使湯汁變得濃稠。
木薯粉。又稱泰國生粉。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀,口感QQ的帶有彈性。很多酒店中的包子餃子就是用它做的,看來玲瓏剔透。
木薯是世界三大薯類之一,在熱帶和亞熱帶地區非常常見,在我過,木薯是僅次於水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。木薯粉是從熱帶植物的塊根中提取出來的澱粉,比較常見的木薯粉用法就是用來調配菜餚,使湯汁變得濃稠。另外,木薯粉還可以製作酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、麪包、蝦片、餅乾、粉絲、醬料以及一些化工產品。
1、木薯粉能消腫止痛
木薯粉可以消腫止痛,平時可以用於人類的多種疾病的治療,像跌打損傷和外傷腫痛以及癬類疾病等,就都可以在使用木薯粉以後,取得良好的治療效果。
2、木薯粉的保健功效
木薯粉是一種保健功效出色的特色食品,這種食物中有多種氨基酸和微量元素,人類食用以後能把這些營養成分快速吸收,可以保肝健脾和胃,也能滋養肌膚,更能提高身體細胞的抗病毒能力,平時經常食用能減少癌症的發生。
3、木薯粉的工業作用
木薯粉不但能用來製成多種食品,還可以用於工業生產之中,像飲料和糖果等食品在加工時,就都有木薯粉加入,木薯粉在提純加工以後能製成凝膠,有增稠和增香以及控制結晶等多種作用。木薯粉還能加工成澱粉聚基糖,可以用於無糖口香糖的生產和加工。
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