茭白的功效是什麼是怎麼樣的
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茭白的功效是什麼是怎麼樣的,茭白是生活中常吃的一種蔬菜,其營養成分很高,補充了人體所需要的營養成分。其中的蛋白質和纖維素含量極高,所有的人羣都適宜食用。以下分享茭白的功效是什麼是怎麼樣的?
茭白的功效是什麼是怎麼樣的1
清熱解毒
茭白是一種涼性的蔬菜,身體上有上火的症狀,都可以通過食用茭白來緩解。其中的膳食纖維對於腸胃不好的人很有幫助,促進腸胃的蠕動,促進了身體對營養物質的吸收,改善了腸胃上的'功能。
戒酒醒酒
茭白中有一種維生素可以幫助解酒,喝醉酒的人可以在酒後食用一點茭白,幫助解除酒氣,有助於醒酒。而且有些人喜歡酗酒,對於酒精中毒的人來說,食用茭白是一個很好的選擇。
利溼退黃
食用茭白之後可以幫助排尿,去除身體上水腫的情況。有些患者會有排便困難等症狀,可以食用茭白來促進排便。患有黃疸性肝炎的患者來說,可以使用茭白來退除黃疸的症狀,對於病情的恢復大有幫助。
美容養顏
茭白中有一種有特殊的成分,能夠抑制皮膚氧化,延緩衰老。還可以阻止皮膚中黑色素的生成,對於皮膚上的角質層有軟化的作用,使得皮膚變得光滑細膩。
補虛健體
對於身體很虛弱的人來說,可以經常食用茭白來補充身體中的營養。其中的蛋白質,維生素,脂肪等含量,補充了身體中缺乏的營養,強健體魄。
減肥
想要減肥的人可以通過食用茭白來減肥,效果非常顯著。這種蔬菜中的熱量很低,水分充足,稍微食用之後就會感覺到很強的飽腹感。在食用的時候,就算食用不多,也能夠補充身體中的營養。
平時生活中會經常使用茭白來炒菜吃,味道鮮美。但是需要注意的是,茭白也有一定的飲食禁忌。對於一些畏寒,腎臟上有疾病的患者,最好不要食用茭白,不利於病情。而且在食用過茭白之後,不要食用蜂蜜,豆腐等食物。
茭白的功效是什麼是怎麼樣的2
茭白裏面含有非常豐富的胡蘿蔔素,維生素,蛋白質以及脂肪,對身體的好處是非常多的,經常吃一些茭白,可以讓身體的營養成分變得更加均勻,茭白具有清熱解毒的功效,可用來解酒,有利尿止渴之功效。除此之外,茭白能夠使皮膚光滑細膩,富有彈性。
身體比較虛弱的人適當吃一些茭白就可以達到很好的補虛健體作用,對黃疸患者,高血壓患者來說,茭白也能起到很好的降低血壓作用,還可以消退黃疸,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤爲適宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。
經常吃一些茭白還可以達到補虛健體效果,因爲它裏面含有非常豐富的碳水化合物以及蛋白質,能夠讓身體體質變得更強,由於茭白熱量低、水分高,食後易有飽足感,成爲人們喜愛的減肥佳品,茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成,它還能軟化皮膚表面的角質層,使皮膚潤滑細膩。
上面給大家介紹的就是茭白的功效作用有哪些,看了上面的介紹,大家應該也有了一定了解,茭白除了可以達到以上這些作用,其實美容養顏的效果也非常不錯,平時大家可以製作茭白炒肉絲,茭白三絲或者油燜茭白,味道都非常不錯,可以滿足不同人羣的不同口味。
茭白的功效是什麼是怎麼樣的3
茭白搭配什麼吃最好
一、茭白和番茄——清熱利尿
番茄炒茭白
材料:番茄兩個、茭白兩根、鹽少許、味精
做法:
1、將茭白洗淨,切成塊狀或絲狀。
2、將番茄切成塊或片。
3、把水燒開,將茭白放入鍋中過水,大概兩分鐘左右,撈起,控幹水分。盛放在容器裏備用。
4、把油加熱一下。
5、油鍋熱以後,把番茄放入鍋內翻炒,炒至去沙。
6、放入茭白翻炒。
7、最後放鹽和味精。
二、茭白和芹菜——降血壓
推薦食譜:芹菜炒茭白
材料:芹菜、茭白、胡蘿蔔、豬瘦肉、鹽、味精、料酒、姜蔥
做法:
1、芹菜剪去根,不用掐掉芹菜葉,很多人吃芹菜只吃莖,不吃葉,其實葉也是好吃的,芹菜葉所含的營養成分比莖還多,而且香味更濃,只需摘去黃葉,洗淨後切寸段。
2、茭白去外皮後切絲,胡蘿蔔也切絲。
3、豬瘦肉切絲後加鹽、料酒、蔥姜、生粉拌勻。
4、炒鍋坐爐上,點火倒油,油熱後下入肉絲滑炒,變色後即可盛出。
5、鍋內再放油,燒熱後先下入胡蘿蔔絲煸炒,然後倒入芹菜和茭白絲一同翻炒,至斷生變軟後,倒入肉絲,加鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。
三、茭白和豬肉——利尿止渴、解酒毒
推薦食譜:茭白炒肉
材料:茭白兩根、瘦肉100克
做法:
1、瘦肉洗淨血水後切成肉絲。蔥、姜、蒜切碎備用。
2、茭白擇去雜質後切成大小的條狀。
3、切好的茭白放入沸水中焯水一分鐘去除部分草酸。
4、炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下蔥薑蒜炒香。
5、放入肉絲翻炒斷生。
6、放入焯好水的茭白翻炒。
7、調入的豉油和精鹽,放入少許味精翻炒均勻即可。
四、茭白和豬肝——保肝護腎,補血護眼
推薦食譜:茭白炒豬肝
材料:豬肝500克、茭白200克、油、鹽、生抽、老抽、料酒、糖、雞精、姜少許
做法:
1、準備所有原料,茭白切絲,豬肝切片。
2、豬肝切好片後,加入少許鹽,料酒醃製個一小時。
3、鍋內放入食用油,姜爆香,把豬肝放入,煸炒至變色,放入小碗備用。
4、鍋內放入食用油,放入茭白絲煸炒。
5、煸炒至茭白變軟,放入豬肝一起煸炒。
6、加入料酒,生抽,老抽,糖,鹽,雞精,水,蓋上鍋蓋。
7、湯汁收幹,即可出菜。
茭白和什麼不能一起吃
茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易爲人體所吸收。
茭白也是我國的特產蔬菜,與蓴菜、鱸魚並稱爲“江南三大名菜”。由於其質地鮮嫩,味甘實,被視爲蔬菜中的佳品,與葷共炒,其味更鮮。但每種食物具有自己特有的屬性,以下的食物不能與茭白同吃。
1、茭白與豆腐相剋
二者同食易形成結石,陽痿患者不不宜食用茭白:陽痿多因陽氣虛弱、虛火旺盛、溼熱阻滯所致。茭白、甲魚、肥豬肉等屬寒涼膩滯、苦寒泄下、損傷氣陰的食物,能夠加重陽痿病情。
2、茭白與蘑菇相剋
茭白性味苦寒,可解熱毒、除煩渴,配以補氣益胃、理氣化痰的蘑菇,不僅味道香郁,可增進食慾,而且還有助消化、化痰寬中的功效。二者搭配,具有清中兼補、不燥不膩的功效。適合於輔助治療熱病煩躁、口渴、目赤、黃疸、病後體虛、肺虛咳嗽、胸膈滿悶等病症。
3、茭白與西紅柿相剋
茭白含有豐富的碳水化合物、蛋白質等,性味甘涼,具有利尿、止渴、解酒毒的作用。西紅柿則含有豐富的維生素C和一種特殊的物質番茄素,具有較強的助消化和利尿功能。西紅柿能止渴生津、涼血平肝、清熱解毒。茭白與西紅柿二者搭配,具有清熱解毒、利尿降壓的作用。適合於輔助治療熱病煩躁、黃疸、痢疾以及高血壓、水腫等病症。
4、茭白與蜂蜜相剋
茭白和蜂蜜性質寒涼,兩者共同食用,可能會導致舊病復發。
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