椰子怎麼吃法
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椰子怎麼吃法,椰子是海南的特產,走在海南的大街小巷都能看到賣椰子的商鋪,夏天來一個椰子,既美味又降火,椰子的吃法有多種多樣,可以滿足不同人的口味需求,以下了解椰子怎麼吃法。
椰子怎麼吃法1
第一、喝椰子水
喝椰子水是椰子最直接最簡單的吃法,先準備一個椰子,放到冰箱裏冰一個小時左右,把冰凍過的新鮮椰子取出,在頂上開一個小洞,大小以能插入一根吸管即可,再把一根吸管插進去,就可以享受到清甜甘涼的椰子水了。椰子水是跟清水一樣透明的,味道清涼可口,是海南夏季必備的解暑飲品之一。
第二、吃椰肉
椰子有很厚、很硬的外殼,但是在堅硬粗糙的外表下卻隱藏着一個雪白的世界,先把椰子水喝完之後,再破開椰子殼,破開後就看到白白的椰肉暴露在眼前,新鮮的椰子肉非常滑嫩爽口,咬一口在脣齒間留香許久,讓人久久不捨得吞下。椰子肉還有補益脾腎的功效,脾腎虛的患者可多食用一些椰子肉。
第三、吃椰子芽
相信很多人都沒有見過椰子芽,也不知道什麼是椰子芽,見過的人有可能也覺得椰子芽不能食用,都不會去吃。其實椰子芽是可以食用的,而且味道還不錯,椰子芽有一個拳頭大小,圓圓的像一團泡沫一樣,打開椰子後直接吃就可以了。但是在食用的時候要注意長出綠芽的椰子芽是不能食用的。
第四、椰子蒸飯
椰子飯是海南的傳統農家小吃,先準備一顆新鮮的椰子、糯米一斤,把椰子肉切成小塊,糯米洗乾淨,再用備好的糯米和切好的椰肉一起蒸煮半個小時,就可以出鍋食用了。糯米中融入了椰子濃濃的奶香味,吃起來口感特別獨特,而且富含營養。
第五、椰子汁煲雞湯
椰子汁煲雞湯是一到非常出名的菜,也是海南非常好吃非常有營養的一道美食,深受海南人民的喜愛。先準備兩顆新鮮椰子,把椰子切開一個小口,倒出汁水,再準備一隻雞,可根據個人的食用量準備雞肉量。
把椰子汁倒入鍋中,整隻雞也放入鍋中同煮,不用放很多的`調味料,這樣就能保留了椰子和雞肉的原香味,用中火慢燉一個小時後出鍋,美味的椰子汁煲雞就做好了。湯水清淡甘甜,雞肉滑嫩可口,同時這道菜還有補血養身、滋潤皮膚的功效。
椰子怎麼吃法2
椰子的營養價值
1、礦物質
椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效。
2、椰子油
椰肉的含油量約爲35%,油中的主要成分爲癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、遊離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。
3、中鏈脂肪酸
中鏈脂肪酸只需要幾分鐘就能直接從腸道上皮細胞吸收,再通過肝門靜脈進入血液循環。此外,中鏈脂肪酸還可以保護肝臟免於酒精的侵害,並增強免疫系統的抗炎反應。
4、蛋白質
椰子肉富含蛋白質。由於含熱量和脂肪量高,因此對希望增加體重和鍛鍊肌肉的人很有好處。椰子提供即使能量,並以多種方式給身體外貌提供益處,包括軟化皮膚,減少皺紋,控制頭皮屑,以及保持頭皮和頭髮健康等。
5、月桂酸
椰子肉包含月桂酸,因此能抵禦腸道寄生蟲感染到艾滋病感染等多種致病細菌。這也是它能有效抵禦感染的原因所在。
6、微量元素
另外椰子汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能益人氣力,補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。
7、猛、磷、鉀等
椰子是錳的最佳來源,並且包含60%這種礦物質的日建議攝入量。它還含有11%的建議鐵攝入量,9%的磷和8%的鉀。此外,椰子肉還包含鋅,鈣和鎂等其它微量營養素。
8、碘
椰子也支持甲狀腺功能並能幫助預防甲狀腺腫,因爲它本身就包含碘。猜您喜歡《西梅是水果嗎》
椰子的功效與作用
椰子性味甘、平,入胃、脾、大腸經;果肉有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效,久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受飢餓,治小兒滌蟲、薑片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴;椰子殼油治癬,療楊梅瘡。
1、補益功效
當脾胃倦耽食慾不振、四肢乏力、身體虛弱時,將椰肉切碎,並加入適量的雞肉和糯米,蒸熟後飲食,效力更佳,因爲雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補,用燉湯的方式處理,補益功效更加顯著。
2、止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時,也不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用。
3、殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲,用之於臨牀,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品,,可令人血液通暢,肌膚紅潤。4、治便祕
常喝椰子粉能夠起到潤腸通便的作用,尤其適合總坐在電腦前而引起便祕的患者。
4、預防多種疾病
椰子水促進腎臟和膀胱功能。此外,吃椰子還有助於預防和治療脹氣,便祕,潰瘍,以及其它消化道和腸胃疾病。已證實椰子有預防癌症和骨質疏鬆症,溶解腎結石,減輕癲癇發作和胰腺疾病相關症狀的功效。
5、利尿消腫
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效。
6、改善口腔潰瘍
椰子汁富含月桂酸,具有抗病毒、抗真菌、抗細菌和抗炎特性,還能在口腔內形成化學性阻撓層,有助於維護傷口,讓口腔潰瘍得到恢復。
知識延伸:椰子汁的功效與作用
椰子汁清如水、甜如蜜,晶瑩透亮,是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜,飲之甘甜可口。在炎熱的夏季,椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效;椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁可驅除薑片蟲和絛蟲,用之於臨牀,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品。
另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能益人氣力,補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。
椰子味甘、性溫、無毒,入胃、脾、大腸經;具有止消渴,益發令黑(需塗頭)、補益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效;可用於治吐血水腫、去風熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絛蟲等症。
但是,椰汁性偏溫熱,不宜過量飲用;同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。
小編語錄:看完以上文章所介紹椰子的營養價值以及功效與作用,大家是不是也受益匪淺呢?好友椰汁雖好喝,但也不宜過量飲用,病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。
椰子怎麼吃法3
椰子的介紹
椰子,是椰子樹的果實,是由外層爲纖維的殼組成的,提供椰子皮纖維和內含可食厚肉質的大堅果。果新鮮時,有清澈的液體,叫做椰汁。產於熱帶地區。
椰子有什麼營養價值椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子的功效與作用
椰子性味甘、平,入胃、脾、大腸經;果肉有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效,久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受飢餓,治小兒滌蟲、薑片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴;椰子殼油治癬,療楊梅瘡。
椰子的多種用途
樹木本身是優良的園林樹木,可作爲行道樹、風景樹木以及反映熱帶亞熱帶風光的庭院樹木等。
椰子纖維:擁有多種用途,如可作襯墊填料、掃帚、毛刷及海上纜繩等。特別在園藝、絕緣、腐蝕控制和農業方面。由於它吸水能力超強,在防腐方面比塑料和鐵絲更爲有效,而且還能爲蔬菜和樹木提供生長環境,已經被美國、德國、日本和歐洲用於覆蓋堤岸。
椰木:質地堅硬,花紋美觀可做傢俱和建築材料。
椰葉:可用於編織,製作日常生活用品,也是日常燃料。
椰花苞:可割取椰花汁釀製椰花酒,或提煉椰汁糖等。
椰殼:質地堅硬,冷熱不變形,可制優質活性炭,或加工成椰雕、樂器等工藝品。
椰肉:可製成椰幹、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。
椰子水:含有維生素B和C、激素、糖等成分,是天然的清涼飲料,也可用於加工其它食品。
椰油:主要是工業用油,爲制皁的優質原料,發泡力強可制高級香皂、牙膏。
椰子怎樣巧剝殼?
品嚐椰子一般要看你是哪裏人,海南本地人一般喜歡嫩椰子。
椰子在嫩的時候椰子水一般不是很甜,略帶酸味,但是喝完水,直接大刀剖成兩半,可見其半透明的果肉。一般外地的遊客覺得這種果肉不會好吃,其實不然。鮮嫩的椰肉需要用金屬湯匙取其果肉(直接舀即可取出),椰肉入口即化,宛若果凍,甜度適中,極其爽口。而外地遊客一般只知道已經成熟已有厚度的果肉。
椰子那層厚厚的殼,要用大刀(劈柴刀或大菜刀),順着纖維一刀一刀往外撬,然後再用手把纖維外衣往外剝。見着椰子上面有三個疤痕,有兩個長相一樣的,有一個不一樣的,把不一樣的疤痕表面用刀刮一下,然後拿吸管一插就行了,
或者你可以看到椰子分外貌爲三部分,其中有一個部分佔有的面積大於其他兩個面積,那麼在這個大的部分上的疤痕的表刮一下,然後你可以看到雪白的椰肉,最後用吸管插就可以喝了。
如果你不想浪費椰肉,一手持椰子,一手持刀用刀背往椰殼上面用力敲幾下即可裂開,然後用小刀起肉。
椰肉要想好吃,必須看你的吃法。沒有難吃的椰肉,即使是再老的椰子,取其果肉,配上紅糖,其風味無窮。
把外層的椰棕剝開,看見上面有品字形的地方,然後用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿,將裏面的水倒清,這是極品,不要浪費;再用錘子敲開,或乾脆將椰子敲在地上,直至裂開爲止,用小刀小心的將椰子肉剝下來,就可以吃到美味的椰子肉了。
椰子的做法大全
1、椰子番茄魷魚湯
原料:魷魚300克,椰子肉200克,番茄400克,黃油15克,黃、紅彩椒各半隻,奶油30克,鹽3克,黑胡椒粉5克,蒜末5克
做法:
1、魷魚去掉黑膜,切塊,入開水汆湯後備用;
2、番茄用食物料理機打成泥備用;
3、熱鍋熔化黃油,爆香蒜末;
4、加入番茄泥翻炒2分鐘;
5、加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滾;
6、最後加入魷魚塊、椰子肉、彩椒,再煮5分鐘,加鹽調味就可以了。
2、椰子糯米蒸雞飯
原料:粳米100克,雞肉150克,椰子肉(鮮)100克
做法:
將椰子肉切成小塊,加糯米、雞肉適量,置有蓋的瓦盅內,隔水蒸至熟。
3、海南椰雞湯
原料:椰子1只,雞1只(約重600克),薑片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許
做法:
1、雞洗乾淨去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗淨去核;椰子取汁,椰肉切塊。
2、把雞、薑片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中,加薑片,用猛火滾起後,改用文火煲3小時,加鹽調味即成。
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