奇異果黃心和綠心哪個好

奇異果黃心和綠心哪個好，黃心獼猴桃和綠心獼猴桃，都是獼猴桃中的常見品種，兩種獼猴桃的營養有細微區別，讓我們來看看奇異果黃心和綠心哪個好。

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1、獼猴桃：是中國對獼猴桃的稱呼。因獼喜食，故名獼猴桃；亦有人說是因爲果皮覆毛，貌似獼猴而得名。

2、奇異：奇異果是新西蘭對獼猴桃的稱呼。新西蘭的國鳥是kiwi，自從新西蘭從中國引進獼猴桃，繁育改良後，逐漸成爲它們的農業支柱產業，因此他們用kiwi命名獼猴桃，翻譯成中文，就變成了奇異果！

3、綠果：就是綠心獼猴。獼猴桃按果心顏色可分爲綠心、黃心、黃心獼猴桃。

4、金果：金果是黃心獼猴的一個品種，由新西蘭選育。這個品種果皮沒有絨毛，味較一般黃心品種淡，迅速風靡全球。這就是咱們在超市裏面見到的金果獼猴了。

奇異果和獼猴桃都是一種事物不同叫法;綠果是綠心獼猴桃簡稱，金果是黃心獼猴桃的一個品種。後面兩個名稱和前面的.稱呼就不是一個維度的！。

二、營養價值及口感

由於獼猴桃的品種實在太多，我下面介紹獼猴桃的營養含量，按照黃心、黃心、綠心三個大的範疇來介紹。因爲，黃心獼猴桃的各個小品種性狀和營養含量相近，綠心和黃心也是類似。

然後，是具體營養價值對比

1、甜度：黃心＞紅心＞綠心

甜度與糖酸比和PH值相關，糖酸比越大越甜，PH值越大越甜。

黃心不僅PH最大，糖酸比最高，因此明顯比其他兩個品種甜。

而且黃心獼猴的糖度僅僅略微高於其他兩種品種，使得黃心獼猴桃維持較低糖分攝入的情況下，又具備極佳的口感，讓我們味蕾有超凡的體驗，因此，可以說黃心獼猴桃是美味與健康的完美結合。

2、可溶性固形說明：黃心＞黃心＞綠心

綠心果肉獼猴的各品種可溶性固形物都較少，黃心獼猴桃可溶性固形物都較高，而黃心獼猴桃各品種可溶性固形物均在前兩者之間。這說明黃心果肉含有營養成分最多，其次是黃心果肉，最後是綠心果肉。

3、VC情況說明：綠心＞（略大於）黃心＞紅心

獼猴桃具有較高的營養價值，主要是因爲其Vc含量較高，可延緩衰老，強化免疫系統，促進傷口癒合和對鐵質的吸收。中國獼猴桃每100 g平均含c 62mg（來自中國食物成分），各種獼猴桃Vc的含量均高於62 mg/100 g。綠心和黃心Vc含量數值上較接近，都顯著高於黃。

4、其他保健成分：黃心＞黃心＞綠心

獼猴桃的抗氧化能力（抗衰老）除了實中所含的Vc有關外，還與黃和總膳食纖維等多酚類化合物的含量成正相關。

黃心果肉額黃酮含量都很高，是黃心和綠心果肉的2倍多，綠心果肉最低。

黃心的總膳食纖維量也較多較多，說明黃心果肉的獼猴桃的保健性成分含量較高，具有較高的營養保健作用。

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黃心獼猴桃與綠心獼猴桃的區別

1、營養價值

黃心獼猴桃的營養比普通綠心獼猴桃高許多倍。我們都知道獼猴桃含有豐富的維生素，但不同顏色獼猴桃中維生素C的含量又有差別。

據測定，綠心獼猴桃每100g含維生素C約爲74毫克，而黃心獼猴桃每100g含維生素C10~410毫克。同時，測試結果還顯示黃心獼猴桃的黃酮多酚類化合和膳食纖含量也比綠心的高。

2、果皮

綠心獼猴桃是最原始的獼猴桃品種，果皮覆着一層絨毛，而黃心獼猴桃表皮則光滑無毛。

3、口感

綠心獼猴桃甜度低，酸度很高，即使成熟了吃起來也比較酸。黃心獼猴桃的甜度是三種顏色獼猴桃中最高的，基本感覺不到酸，所以小孩和老人都喜歡，而有些人可能會覺得有點膩。

4、個頭

從外形上看，綠心獼猴桃個頭比黃心的大，但重量上差不多。

5、價格

我國是綠心獼猴桃的原產國，市面上也比較常見，所以價格不高。而黃心獼猴桃是新品種，種植環境和管理難度相對較高，而且種植規模也不大，所以價格比綠心的'貴，目前黃心獼猴桃個人感覺都江堰的口感最好。

總的來說，黃心獼猴桃價格雖然比綠心獼猴桃貴一些，但是果肉顏色鮮豔、含糖量高、酸度極低、香氣濃郁、口感好，所以更受大衆喜愛。

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獼猴桃的功效與作用有哪些

營養學家介紹獼猴桃是一種營養價值豐富的水果，具有多重功效和作用，被人們稱爲果中之王。獼猴頭含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。

可以作爲一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃飲料可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還加強心臟肌肉。

定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水製成的飲料，可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。

獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。經常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性。

此外，深夜吃東西，喝咖啡或茶可以觸發酸度條件。無論身體出現什麼與酸性有關的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做爲一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。

如果頭髮稀疏沒有光澤，可以使用獼猴桃汁洗頭髮一週。把幹獼猴桃浸泡於一夸脫水中，然後和普通自來水混合使用，它不僅增加頭髮活力，還可以解決很多頭髮問題。

獼猴桃的功效與作用有哪些

由於其含有豐富的營養物質，因此可以提高總蛋白質水平。在餐後喝一杯獼猴桃粉製成的.飲料，可以解決胃虛弱問題。獼猴桃可以有效治療呼吸問題，還可以改善您的視力。它與蜂蜜結合使用可以有效提高視力。

此外，它還是一種強大的抗氧化劑，可以消除皺紋和細紋。但如果皮膚有損傷或過敏，在使用獼猴桃前應該首先諮詢醫生。

獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統問題，呼吸系統疾病，腦疾病等。它還增加黃血球生產，加強牙齒和指甲。應該記住的是，健康均衡的飲食，每日攝入大量的水，在加上使用獼猴桃可以治癒很多健康問題。