吃螃蟹忌口什麼水果

吃螃蟹忌口什麼水果，螃蟹是一種水產食物，是我們生活中大部分的人都喜歡吃的，常用的吃法就是直接蒸，螃蟹的營養價值也是很高的，製作方法也簡單，以下了解吃螃蟹忌口什麼水果。

吃螃蟹忌口什麼水果1

吃完螃蟹不能吃柿子、梨子、火龍果等，在吃了之後有可能會對胃腸道造成刺激。

1、柿子：柿子屬於一種比較常見的食物，其中含有非常豐富的纖維素和微量元素，也屬於一種良性的食物，吃螃蟹之後不可以馬上吃柿子，以免導致胃部負擔加重或者是出現腹部疼痛和腹瀉。

2、梨子：梨子是比較常見的水果，其中含有非常豐富的水分和維生素，屬於寒涼的水果，螃蟹屬於比較常見的水產品，其中含有非常豐富的蛋白質和膽固醇等營養成分，在吃螃蟹之後，短時間內不可以吃梨子，以免導致體內寒氣加重還會出現排便次數增多。

3、火龍果：火龍果屬於比較常見的水果，其中的纖維素比較豐富，可以起到潤腸通便的效果，再吃螃蟹之後也是不可以馬上吃的，有可能會引起腹痛。

螃蟹是比較常見的，水產品味道比較鮮美，吃法也是非常簡單，可以清蒸能提高食物的口感，還可以保存螃蟹當中的營養成分，在吃螃蟹之後還需要改善飲食，最好不要吃寒涼的水果或者是食物，以免對消化系統造成刺激。

吃螃蟹忌口什麼水果2

一、吃螃蟹後不能吃什麼食物

1、吃完螃蟹不能吃紅薯

烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結石情況。

2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜

之所以吃螃蟹以後不能吃蜂蜜，考慮是主要這兩種食物都是涼性的，胃腸道不好的人很容易腹瀉。

3、吃完螃蟹不能吃柿子

吃螃蟹後不能吃柿子。在《飲膳正要》中就已經記載了。螃蟹和柿子都是寒涼之物，所以兩者一起吃容易傷及脾胃，體質虛弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，會凝固爲鞣酸蛋白，不容易消化且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

4、吃完螃蟹不能吃梨

與柿子道理相同，吃完螃蟹後不能吃梨，陶弘景的《名醫別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。和上面講到的柿子一樣，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。

5、吃完螃蟹不能吃花生

吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平，脂肪含量達45％，是屬於較爲油膩的食物。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，所以吃完螃蟹不能吃花生，腸胃虛弱者尤應牢記，不要貪一時口腹之慾而傷身。

二、螃蟹的種類

1、青蟹

青蟹的生長速度較快，9～10月是品嚐青蟹的最佳時節。青蟹是我國珍貴的水產品之一。其肉味鮮美獨特，營養極爲豐富，素稱酒席上之佳餚，食用藥用價值高，尤其是交後性腺成熟的雌性蟹（紅蟲尋、高蟹）有海中人蔘之美譽，是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品。

另外，膏蟹指的是青蟹中的雌蟹，外形較大，螯粗壯圓潤，通體顏色青綠色，腹部卻顯現紅褐色，肉質緊實香甜，纖維較明顯，蟹黃飽滿。膏蟹含有豐富的蛋白質和維生素，有破瘀消食的功效，並且可以幫助病後復原，對跌打損傷的恢復也有好處。膏蟹適合斬件後製作菜餚，或煲粥。

2、梭子蟹

梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。梭子蟹是中國北方地區最常見的海蟹品種，個大肉足，在夏季和初秋是盛產季節。梭子蟹因其背殼形似梭子而得名，通體青灰。它的肉質鮮美，富含維生素A，蛋白質、脂肪的含量較高，還有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。

梭子蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。梭子蟹適合清蒸或斬件後製作其他菜餚。

3、珍寶蟹

珍寶蟹產於美國阿拉斯加、北加州、華盛頓等海域，體型較大，體重從500克到1500克都很常見。珍寶蟹出肉率非常高，肉質緊實味道鮮美且帶有淡淡的甜味。珍寶蟹每年秋季換殼，到冬季進入豐產季節，此時的珍寶蟹肉多且價低。

珍寶蟹適合取肉製作菜餚，或斬件後炒制。由於珍寶蟹個體較大，肉較多，所以適合切塊後烹調，可以使用各種烹調方法，都很美味。

三、螃蟹的選購方法

螃蟹是甲殼類動物，它們的`身體被硬殼保護着。螃蟹靠鰓呼吸。在生物分類學上，螃蟹與蝦子、龍蝦、寄居蟹算是同類的動物。

一看：蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹爲白色，色澤光亮，臍上部無印跡，肢體連接牢固呈彎曲形狀。

二掂：對經眼看外觀符合要求的海蟹，逐個用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的爲肥狀的蟹。

三剝：剝開海蟹的臍蓋，若殼內蟹黃凝聚成形，則此蟹爲好蟹。

四拉：海蟹的腿都完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹；若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。

五聞：如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質，不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。

購買河湖蟹時，首先應挑選活力強、爬得快；吐泡沫多並有聲音的活蟹。整足、蟹腿完整飽滿，蟹殼呈墨綠色、有光澤，肚臍突出的都是好蟹。

四、螃蟹有何食用方法

1、螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食。

2、螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉。

3、螃蟹體內常含有沙門菌，烹製時一定要徹底加熱，否則易導致急性胃腸炎或食物中毒，甚至危機人的生命。

4、加工螃蟹時最好是撒點鹽蒸而不是煮。

5、蒸蟹時應將蟹捆住，防止蒸後掉腿和流黃。生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鐘，這樣蟹肉很容易取下,且不浪費。

6、買回螃蟹後不用水沖洗，放入乾淨的缸、壇裏，用糙米加入兩個打碎殼的雞蛋，再撒上兩把黑芝麻將蟹蓋淹沒，然後用棉布矇住缸口，使空氣能流通，但又不能使蟹見陽光，這樣養3天左右取出，由於蟹吸收了米、蛋中的營養，蟹肚即壯實豐滿，重量明顯增加，吃起來肥鮮香美。

7、蟹易動風，故不易冷食;另外死蟹不要食用。

吃螃蟹忌口什麼水果3

螃蟹食物相剋表

螃蟹不能和柿子一起吃：一起吃會產生結石

螃蟹不能和香菇一起吃：會引起結石

螃蟹不能和西紅柿一起吃：產生砒霜會中毒

螃蟹不能和芹菜一起吃：一起吃會引起蛋白質的吸收

螃蟹不能和南瓜一起吃：一起吃會引起中毒

螃蟹不能和鵪鶉蛋一起吃：會易中毒

螃蟹不能和土豆一起吃：會刺激腸胃、不利消化

螃蟹不能和茄子一起吃：會鬱積腹中、損傷腸胃

螃蟹不能和冷食一起吃：必導致腹瀉

螃蟹不能和柿餅一起吃：產生結石、腹痛

螃蟹不能和橘子一起吃：令患軟癰

螃蟹不能和葡萄一起吃：身體不適

螃蟹不能和紅薯一起吃：容易在體內凝成柿石

螃蟹不能和蜂蜜一起吃：中毒

螃蟹不能和泥鰍一起吃：功能正好相反，不宜同吃

螃蟹不能和紫蘇葉一起吃：腹痛

螃蟹不能和香瓜一起吃：易導致腹瀉

螃蟹不能和梨一起吃：會引起腹瀉、損傷腸胃

螃蟹不能和柚子一起吃：會刺激腸胃

螃蟹不能和無花果一起吃：會引起腹瀉、損傷胃腸

螃蟹不能和花生一起吃：會導致腸胃不適、腹瀉

螃蟹不能和桑葚一起吃：會降低營養價值

螃蟹不能和涼薯一起吃：會損害健康

螃蟹不能和石榴一起吃：刺激胃腸，出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀

以上便是全部的吃螃蟹不能吃什麼，與螃蟹食物相剋表的內容了，另外大家要注意我們除了要在知道螃蟹不能和什麼一起吃以外，還要知道螃蟹哪裏不能吃，與螃蟹六不吃的內容，才能做到安全的吃螃蟹。

螃蟹哪裏不能吃

1、蟹心

蟹心便是這個螃蟹的心臟部位，處於螃蟹掰開以後的中間部位，蟹心爲螃蟹最寒的地方，食用以後會導致身體的不適，另外在蟹心中細菌比較多，雖然清理了螃蟹，但是對於螃蟹的內臟還是有些殘留物質沒有清理乾淨，所以吃蟹心不衛生

1、不能吃蟹心

我們都知道螃蟹性寒，然而在蟹心卻是最寒冷的地方，如果食用蟹心對於身體的損害是十分的嚴重，蟹心便是這個螃蟹的心臟部位，蟹心處於螃蟹掰開以後的中間部位，當然除了蟹心比較寒冷外它也是細菌比較多的一個部位，雖然清理了螃蟹，但是對於螃蟹的內臟還是有些殘留物質沒有清理乾淨