紅棗銀耳湯水果食療怎麼做
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紅棗銀耳湯水果食療怎麼做?紅棗中含有抗氧化的物質,可以減緩皮膚衰老,讓皮膚保持細膩有光澤,還有開胃健脾的作用,和銀耳一起燉湯效果更佳,下面講講紅棗銀耳湯水果食療怎麼做?
紅棗銀耳湯水果食療怎麼做1
一、做法
1、挑選紅棗
紅棗銀耳湯最關鍵的材料是紅棗和銀耳,選擇紅棗和銀耳應該選擇質量好的。挑選紅棗應該選擇顏色深紅的;其次應該選擇個頭比較大的紅棗,個頭大的紅棗果肉比較多、味道甘甜可口。
挑選銀耳應該選擇顏色白中略帶黃的銀耳,這樣煮出來的紅棗銀耳湯味道會更好。
2、浸泡銀耳
銀耳和紅棗準備好之後,應該將銀耳放入清水中浸泡,浸泡時間短則一小時長則六小時。
浸泡銀耳是製作紅棗銀耳湯的最關鍵的一步,銀耳浸泡好了之後要將銀耳撕成小片,然後用清水洗兩遍,去掉銀耳黃色根的部分。紅棗也要進行簡單清洗,洗完之後也要浸泡幾分鐘。
3、煮紅棗銀耳
所有材料都準備好了之後,將紅棗和銀耳倒入鍋中加入適量的水進行煮沸。煮紅棗銀耳湯所用的水量應該比較少,所加入鍋中的水應該剛好沒過銀耳,最後加入適量的冰糖,美味的紅棗銀耳湯就可以出鍋了。
紅棗銀耳湯非常有營養,適合不同年齡段的人羣食用。
二、紅棗銀耳湯的功效
銀耳紅棗湯,這個湯具有補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽的功能。
用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結,內分泌失調,對於皮膚暗淡無光的朋友長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
1、增強體質
紅棗銀耳湯有增強體質的功效作用,從而可以提高人們的身體抵抗力。因此紅棗銀耳湯適宜體弱人羣食用以增強體質。
女性產後食用紅棗銀耳湯,能補中益氣、養血安神,加快機體復原;年老體弱者食用紅棗銀耳湯,能延緩衰老、增強體質。
2、提高免疫力
紅棗銀耳湯有提高免疫力的功效作用,從而有利於加強人們的身體素質。因爲銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,能增強人體的體液免疫能力,對流感等病的預防能力有顯著的增強。
3、治療貧血
紅棗銀耳湯有治療貧血的功效作用,能夠有效補充人體所需的.鐵元素。因爲紅棗中富含鐵元素,而鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素,如果鐵元素攝入不足會出現頭暈等缺鐵性貧血症狀;
而銀耳中含有酸性的多糖類物質,能刺激骨髓細胞,使其處於興奮狀態,增加造血量,紅棗銀耳湯能很好的治療預防貧血。
4、保肝護肝
紅棗銀耳湯有保肝護肝的功效作用,這樣有利於保護人們的肝臟系統。因爲銀耳所含氨基酸中的酸性異多糖,有扶正固本作用,能促進肝細胞蛋白質與核酸合成,提高肝臟的解毒能力,從而起到保肝護肝的作用;
而紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固酵,提高血清白蛋白,也有保護肝臟的作用。
5、鎮靜安神
紅棗銀耳湯有鎮靜安神的功效作用,這樣有助於提高人們的睡眠。因爲紅棗中所含有黃酮一雙一葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用。
其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用,即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用,故大棗具有安神、鎮靜之功。
紅棗銀耳湯水果食療怎麼做2
紅棗銀耳湯的特殊功效
唐朝醫書《必效方》中就有記載,將紅棗銀耳,加入冰糖一起燉煮,具有止咳潤肺的功效。傳統的中醫認爲,女性朋友常常吃紅棗銀耳湯不但能夠增強身體抵抗力,而且對美容養顏更有一定的作功效。
據研究表明,銀耳中含有大量維生素,而紅棗更有“活維生素丸”的稱號。所以從中我們可以看出,兩者含有維生素物質是非常強大的。
人們在日常生活中,常常吃紅棗銀耳湯,可以幫助身體的生長髮育,預防各類疾病,以及補鈣補血等特殊的功效。對於女性朋友來說,這種甜湯不僅味道香甜可口,而且更是一種美容、補血養顏、潤肺生津的聖品。
如何自制紅棗銀耳湯
紅棗銀耳湯有數不完的好處,同時它的製作方法也不是很難,只要用心製作,在日常生活中我們就可以將其輕輕鬆鬆的做出來。
準備好食材:銀耳幹,紅棗,冰糖
操作步驟:
1、先將銀耳幹放在清水中浸泡大概2個小時左右,使用熱水浸泡則發漲的效果就更快更好,同時取紅棗也放入水中浸泡半個小時左右。
2、將浸泡好的銀耳清洗乾淨,去掉黃根,弄成可以入口的形狀。然後放入鍋中,將其燉煮。
3、等到煮的差不多的時候(約10分鐘左右),加入紅棗以及冰糖,繼續用小火慢燉(約40分鐘左右)。一直煮到香味飄散出來,悶個幾分鐘,然後出鍋品嚐。如果是在炎炎的夏日,我們也可以將紅棗銀耳湯放置冰箱冷藏,同樣也適合做人們的消暑飲品。
注意事項
銀耳泡開後會變大很多,所以準備適量。不要過多;冰糖銀耳含有很高的糖分,所以此湯不宜在睡前飲用。糖尿病患者和高血糖患者少喝或不喝;銀耳有清肺熱的功效,所以風寒感冒者不能食用。同時要注意銀耳的質量,不能食用變質的銀耳,以免中毒。
紅棗銀耳湯的做法
食材:銀耳兩朵、紅棗12~16個、冰糖適量。
做法:
1、銀耳提前一天充分泡發,用剪刀剪去蒂部,用手將銀耳撕成小塊,反覆淘洗後瀝乾備用。紅棗洗淨後備用。
2、紫砂鍋添足水,將銀耳、紅棗放入後大火燒開,轉小火慢熬2—3小時,待銀耳完全融化成膠質狀即可。
3、按自己的口味加入適量的冰糖調味,攪拌到糖融化,關火食用。
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