傳統龜苓膏配方及熬製方法
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傳統龜苓膏配方及熬製方法,夏天來了,在許多的糖水店內都可以看見有龜苓膏在出售,而且很多人也喜歡在家裏自己製作龜苓膏,那麼以下是關於傳統龜苓膏配方及熬製方法。
傳統龜苓膏配方及熬製方法1
方法一:廣東風味龜苓膏
材料:
茯苓5公斤,烏龜2公斤左右,水牛皮250克,金銀花1公斤,大生地1公斤,白糖2、5公斤。以上原料可制250盅龜苓膏。
做法:
1、將茯苓洗淨,刨成薄片;活烏龜宰淨去掉腸雜,然後連同水牛皮、金銀花、大生地及水50公斤一起倒入銅鍋內,以中火熬煮3小時。
2、待龜肉軟爛,骨散碎時,撈去藥渣和骨屑。
3、將湯液過濾後,分裝在250個盅內,貯入紗櫃,靜置冷卻。
4、吃時,再次入蒸籠加熱,每盅加入白糖10克即可。
用法:
每次吃一盅,每天服1~2次。
方法二:龜苓膏粉制龜苓膏
材料:
龜苓膏粉、水、蜂蜜。
做法:
1、把火打開燒水,等鍋燒開。取少量水放入龜苓膏粉中攪拌。
2、水燒開後,把攪拌後的龜苓膏粉放入鍋中熬製,期間注意用勺子不斷攪拌。熬到粘稠狀態關火,倒入碗中。
3、熬好後放入冰箱冷卻,冷卻後放上蜂蜜、枸杞就完成了。
用法:
將膏體切成小塊,隨意搭配人鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等,即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等。
注意:
需要注意的是,龜苓膏可促進血液循環並屬於清涼解毒的食品,因此婦女月經期間及孕婦不宜食用,體質虛弱者也不宜常食。
龜苓膏的龜板怎麼熬爛
1、蓋上鍋蓋
熬製龜苓膏,想要將龜板熬爛,首先一定要蓋上鍋蓋,這樣鍋內的溫度纔不會流失,鍋內溫度高,才能將龜板熬爛。
2、熬煮時間要長
一般熬製龜苓膏要3小時以上,韋德就是能夠將龜板中的有效成分熬出來,並且將龜板熬爛一些。
3、撈出渣
龜板即便熬爛了,最後還是會留下一些渣,因此在後面將龜苓膏靜置冷卻的石斛,還是要將帶有碎龜板的渣渣撈出來的。
龜苓膏是烏龜做的嗎
龜苓膏是用鷹嘴龜、金龜、烏龜等爲原材料,去除內臟之後,加上土茯苓、地黃、金銀花以及其他的多種中藥材一同熬製而成的,具有健脾去溼、寧心安神、滋陰養血、清熱解毒、補腎益精的功效,適用於諸虛勞損、脾胃虛弱,陽痿遺】精、胃火腸熱、神經衰弱、頭暈乏力、陰虛盜汗、高血壓病等人羣,嗜菸酒者食之有宜。
傳統龜苓膏配方及熬製方法2
傳統龜苓膏的製作方法
材料:龜板一塊、土茯苓一塊、金銀花五錢、生地一兩、菊花五錢、綿茵陳一兩、夏枯草一兩、紫草三錢、甘草二錢以及涼粉草適量。此外還可以家人一些苦蔘、靈芝、羅漢果與女貞子等材料。
製法:
1、首先把土茯苓、夏枯草、金銀花、生地、菊花、綿茵陳、紫草、甘草與涼粉草用水洗乾淨。
2、接着把龜板打碎,混合土茯苓、金銀花、生地、臘梅花、綿茵陳、夏枯草、紫草與甘草放入鍋中,倒入適量清水,先熬兩個小時,然後放入涼粉草再熬半個小時,熄火,撈出藥渣。
3、最後把藥汁取出,倒入碗內,冷卻下來以後結成膏,最後也就成爲了龜苓膏。
如何用龜苓膏粉做龜苓膏?
材料:龜苓膏粉60克、清水2小碗,蜂蜜或是煉奶適量。
做法:
1、首先是購買龜苓膏粉,最好是購買廣西省梧州市出產的龜苓膏是最有名的。
2、接着把龜苓膏粉,加入適量的冷開水調均勻。
3、然後加入2碗開水,水一定要夠開,如果水不夠溫度可以加水以後在火上加熱,直到變粘稠透明。
4、然後把調好的龜苓膏倒入一個盆子內,蓋好蓋子,冷卻下來成型即可食用,夏天放入冰箱內口感更佳。
5、食用的時候,可以直接食用,味道有點苦,那麼可以加入適量的蜂蜜和練奶,椰子汁等,味道很好哦。
龜苓膏的藥用功效
龜苓膏是由多種的中藥熬製而成的,味甘,性偏寒,具有清熱祛溼、旺血生肌,止瘙癢,去暗瘡,潤腸通便,滋陰補腎,養顏提神的功效。
龜苓膏的主要作用是滋陰潤澤,降火除煩,清利溼熱,涼血解毒等;適用於治療正虛邪實、陰虛熱甚所致的虛煩、便祕、熱淋、白濁、癤腫、赤白帶下、皮膚搔癢、癤瘡紅腫等症。
現代醫療實驗研究表示,夏天經常食用龜苓膏,可以治療多種疾病,比如口腔潰瘍、習慣性便祕、急慢性泌尿系感染、女性生殖系統炎症、某些神經功能障礙等症。
龜苓膏的保健功效
1、清熱潤燥
夏天吃龜苓膏,可以起到有效的`滋陰潤燥、清熱驅火的功效,可用於治療多種口腔潰瘍、口乾咽乾等問題疾病。
2、去溼止癢
對於身體出現的溼熱導致的瘙癢,那麼可以通過服用龜苓膏來治療,這樣可以起到一個很好的祛溼、止癢、去瘡毒的功效。
3、促進新陳代謝
龜苓膏由多種的中藥做成,內含多種活性多糖和氨基酸,還有大量人體所必須的營養元素,食用可以促進新陳代謝,預防肌膚老化。
4、潤肺止咳
龜苓膏由多種著名的清涼中藥熬製而成,比如有金銀花、菊花、羅漢果、土茯苓等,食用可以起到潤肺止咳,治療嗓子疼的功效。
5、美容養顏
夏天吃龜苓膏,可以有效的清除身體內的垃圾毒素,有很好的清腸的作用。對於皮膚乾燥、年輕人的青春痘、粉刺來說,都有明顯的改善作用。
6、改善泌尿系統
龜苓膏內含人體所需的氨基酸,還有其中8種是人體不能夠自生的氨基酸,且這些氨基酸佔據了總氨基酸含量的20%,對於治療急、慢性泌尿系統感染、小便白濁療效顯著。
7、調節三高
龜苓膏內含多種的多種活性多糖和氨基酸,具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點,能夠調節血脂和血糖。
傳統龜苓膏配方及熬製方法3
龜苓膏主要以鷹嘴龜和土茯苓爲主要原料。鷹嘴龜是名貴的中藥,可清熱解毒;土茯苓則可去溼。除這兩種主藥外,再配以生地、蒲公英、金銀花等藥效加強。
龜苓膏有清熱解毒、拔毒生肌、滋陰補腎、保健養顏功效。它的品性溫和,不涼不燥,男女老幼皆宜。但有的資料上說,真正的龜苓膏應以金錢龜做,只採用龜胸腹部之前腹甲板
因爲那裏比較柔軟,含膠質多,容易熬成膏狀。金錢龜板以陳年舊板爲最好,能滋陰潛陽、消除虛火引起的骨熱、眩暈、耳鳴等。不知哪種說法正宗。反正龜苓膏能夠清熱去溼,滋陰養顏就是了,難怪梧州、MM、個個皮膚白皙細嫩,嬌俏可人。
龜苓膏的配方
材料:龜板、土茯苓、倉術、苦蔘、女貞子、荊芥穗、北耆、生地、雞骨草等二十餘種中藥材。
做法:遵循古法煉製而成,從藥材的處理到精火熬煉過程約需十餘個鐘頭。
功效:祛毒解熱、潤肺止咳、健胃整腸、治青春症、改善便祕
龜苓膏飲品
普通調羹舀龜苓膏粉3-4匙,先用溫開水調勻,再用沸水衝開,放置一段時間後待凝成膏狀備用。如要更有嚼勁,衝調時多放些龜苓膏粉即可。
將膏體切成小塊,隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等,即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。
龜苓膏甜品
水果色拉龜苓膏:將各種水果洗淨後切成丁或塊,加入龜苓膏小塊,用色拉醬拌勻即成;芒果龜苓膏:芒果切片,混合龜苓膏小塊後用煉乳拌勻;芝士龜苓膏:將芝士加熱熔解,直接淋在冷藏後的龜苓膏上;
冰淇淋龜苓膏:將龜苓膏切成小塊放在碗碟中,再放上二三個冰淇淋球,等冰淇淋球稍微融化後,即可食用;蘋果龜苓膏拔絲:將蘋果切成片,在2片蘋果片中夾上1片龜苓膏,將紅糖燒熱成液體,趁熱均勻澆在蘋果和龜苓膏上,趁熱吃就可以拔出絲來。
龜苓膏羹品
將衝調好的龜苓膏切成小塊,拌入西米露羹、銀耳蓮子羹或綠豆沙等,則成了營養、健康又美味的龜苓膏西米露羹、龜苓膏銀耳蓮子羹、龜苓膏綠豆沙等。
蘋果龜苓膏拔絲
材料:龜苓膏,蘋果,紅糖
做法:蘋果、龜苓膏切片,在2片蘋果片中夾1片龜苓膏,將紅糖燒熱成液體,趁熱均勻的澆在蘋果和龜苓膏上,趁熱吃就可以拔出絲來。
特色:甜甜的蘋果,搭配清苦的龜苓膏,加上拔絲的做法,好吃又好玩。
銀耳蓮子龜苓膏
材料:龜苓膏,銀耳蓮子羹
做法:將龜苓膏切成小塊,拌入銀耳蓮子羹中即可食用。
特色:龜苓膏、銀耳、蓮子都是最佳的潤肺清補品,混合在一起吃,吃出全家的健康!
1、龜苓膏其實是龜板和土茯苓熬製而成,所以叫龜苓膏。
2、龜苓膏具有清熱去溼及解毒作用,能清除體內的溼毒,對___溼疹、暗瘡、生癬等均有幫助。
3、靈芝性溫味淡,有滋補壯體,提升免疫力的作用。
4、家裏製作龜苓膏比較麻煩,現在超市和甜品屋都有出售,比較方便
梧州人真正心儀的龜苓膏,不是易拉罐裝那種,而是街邊的龜苓膏店。文化路的那家,精緻小巧的小碗小匙,勺上一小塊,然後店家問你:“加蜜還是加奶?”,然後坐着精精巧巧地一小口一小口吃,加蜜加奶都一樣嫩滑爽口,入口即化,與後來才“、研發”出來的罐裝龜苓膏不可同日而語。
據查,龜苓膏是原廣西梧州市第三製藥廠飲料部(梧州雙錢公司的前身)於二十世紀70年代未研發的,可以說梧州雙錢牌龜苓膏在梧州最正宗,2007年5月29日國家質量總局批准了梧州龜苓膏地理保護標識,凡在梧州生產龜苓膏的企業其龜苓膏產品,都可以標上“梧州正宗”的字樣
梧州龜苓膏有了地方標準,目前梧州成立了龜苓膏協會,其目前了向全國推廣龜苓膏產品。龜苓膏可以促進新陳代謝、清熱降火、潤肺止咳,還能美容養顏和滋陰補腎。
得了嗓子疼、痔瘡、痱子和便祕等病,吃它也能起到一定的改善作用。現代營養學研究發現,龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸,具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點,能夠調節血脂和血糖。
龜苓膏的功用
龜苓膏滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、清熱解毒、防止膚質老化及便祕,能促進新陳謝,提升人體免疫力,是現代人不可或缺之養生聖品。龜苓膏的研究報告中指出;龜板含有各種氨基酸,其中七種爲人體不能自制但必須的氨基酸,這些必需氨基酸佔總氨基酸百分比相當高,約百分之二十。
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