龜苓膏的熬製方法

龜苓膏的熬製方法，龜苓膏是一種很養生的飲品，雖然不同廠家生產的不同牌子的龜苓膏儘管具體方子不同，但它們都無一例外，含有龜板（或龜）、土茯苓（或茯苓）兩味藥材，下面是龜苓膏的熬製方法。

龜苓膏的熬製方法1

方法一

材料：龜板一塊、土茯苓一斤、金銀花五錢、菊花五錢、生地一兩、夏枯草一兩、紫草三錢、涼粉草適量、甘草二錢。

做法：

1、將所有材料洗淨，放入鍋中，倒入清水，材料（除了涼粉草）放進鍋中，熬兩小時。

2、放入涼粉草，熬半小時。

3、關火，撈出材料的渣。

4、將藥汁倒入碗中，凍成膏狀。

5、根據自己的口味，添加煉奶或蜂蜜，美味的龜板龜苓膏就做成啦。

方法二

材料: 龜板8兩、生地2兩、銀花2兩、土茯苓2兩、涼茶草2兩、連翹8錢、雞骨草1兩、蒲公英5錢、蒼朮8錢、白癬皮5錢、防風5錢、荊芥5錢、甘菊花5錢、金錢草5錢、粘米粉10兩、鷹粟粉2兩。

做法：

1、龜板先用燉盅或高壓鍋燉10小時； 所有藥料洗淨之後，加30碗水煲滾，收慢火去泡沫。

2、把龜板入一起煲，以中火煲至15碗水，然後隔去藥渣。

3、取出藥汁5碗，攤涼；餘下10碗藥汁再煲滾後收慢火。

4、把涼藥汁和粘米粉、鷹粟粉混和，做成粉漿，將之分成15碗。

5、用滾的藥汁衝粉漿即成，注意粉漿汁要攪勻才衝。

6、吃的時候將龜苓膏攪碎，加入煉奶或者蜂蜜、桂花、水果等，攪拌在一起吃，既營養又美味。

鮮制龜板龜苓膏怎麼凝固

一般只要按照配方和正確的步驟來操作，鮮制的龜板龜苓膏只要在低溫環境中如冰箱的冷藏室，就能夠自然凝固的。因爲龜苓膏中的龜板熬出來的龜板膠，不僅營養價值很高，而且裏面含有的動物膠原蛋白在低溫環境中就會發生凝固的。

如果將龜苓膏放在冰箱冷餐室也沒有凝固，考慮是水加多了、溫度不夠低、配方不準確等原因。

龜苓膏的功效和禁忌

龜苓膏的功效

其實龜苓膏的製作配方有很多，但是無一例外的都含有龜板和茯苓，龜苓膏也是因爲含有這兩種成分而得名的。另外熬龜苓膏的時候還會加上地黃、蒲公英、金銀花等具有滋陰、清熱等功效的中藥材。

其中龜板性寒，味甘、鹹，有滋陰潛陽、益腎強骨、養血補心的功效；茯苓性平，味甘、淡，有利水滲溼、健脾寧心的功效；再加上一些其他的具有清熱功效的中藥材，因此食用龜苓膏有清熱降火、涼血解毒、健脾祛溼、潤腸通便、美容養顏的功效。

適合在炎熱的夏季以及溼熱地區人羣食用，有上火、便祕、暗瘡的人羣也可以食用龜苓膏來食療，吃了燒烤、火鍋等食物之後在吃一碗龜苓膏也能夠很好的降火。

龜苓膏的禁忌

由於龜苓膏偏寒性，脾胃虛弱、食慾不振、大便較稀的人不宜吃，龜板有興奮子宮的作用，可能導致流產，孕婦不宜。一旦出現腹痛、不思飲食，腹瀉等情況，應當立即停用。

龜苓膏的熬製方法2

龜苓膏是什麼？

按食品衛生標準生產的龜苓膏，由於生產廠家，及調製口味的不同，其藥物成分也與原始組方有所差別。比如，有些龜苓膏由龜板、土茯苓、金銀花、生地等組成；有些由龜板、土茯苓、涼粉草、槐花、金銀花、蒲公英、菊花、苦瓜等組成；還有些則由龜、茯苓、涼粉草、蜂蜜、金銀花、蒲公英等組成。

不同牌子的龜苓膏儘管具體方子不同，但它們都無一例外，含有龜板（或龜）、土茯苓（或茯苓）兩味藥材，因此被稱爲龜苓膏。其中龜板有補腎健骨、止血的效果，它裏面含有動物膠原、脂肪、鈣、磷、鋅、氨基酸等物質能夠提供身體的免疫力的；土茯苓主治筋骨疼痛、帶下、癰腫、瘰癧等疾病；另外還有清熱解毒的金銀花、蒲公英、菊花等這樣製作出來的龜苓膏效果會更好的。

吃龜苓膏有什麼好處？

1、促進新陳代謝

龜苓膏含有多種活性多糖和氨基酸，以及人體必需的營養元素，從而可以防止膚質老化和便祕，促進身體的新陳代謝。

2、潤燥清熱

在吃過燒烤、火鍋等辛辣食物後，服用龜芩膏可以起到滋陰潤燥，清熱去火的效果。對於多種口腔潰瘍、口燥咽乾都有顯著的療效。

3、去溼止癢

在潮溼、乾燥的環境中，就常服用龜芩膏，這樣可起到去溼、止癢、去瘡毒的功效。

4、老年保健

老年人吃了，可以增強自身的免疫能力，起到健胃、開胃的作用，還可以治療老年人便祕。是老年人不可或缺之養生聖品。

5、美容養顏

年青人和女人吃了，可以養顏護膚、去除體內的毒素，起到洗腸的作用。特別對皮膚乾燥、老化和年青人的青春痘（粉刺）都有顯著的改善作用。

哪些人不能吃龜苓膏

比如一些體質比較虛寒的女性，在特別處於生理的階段或有着痛經的女性，就不合適吃龜苓膏。吃了只會導致症狀更加的嚴重，還有一個要注意的是，由於龜苓膏的主要成分是龜板。它對一些女性而言，是可以起到一個興奮子宮和促進血液循環的作用。所以一些懷孕的婦女也不能吃的，以免會造成不良的`流產和早產或其它不適感。

龜苓膏的熬製方法3

龜苓膏吃了以後具體有些什麼功效與作用呢？

調節血糖血脂

龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，而且本身脂肪和膽固醇含量都很低，總的熱量不高，對於血糖和血脂具有一定的調節作用，所以對於血糖血脂偏高的人羣來說，是比較適合適量食用一些龜苓膏的。

清熱去火

龜苓膏食用起來口感十分涼爽，而且裏面的主要成分龜板、土茯苓都是偏寒性的東西，所以食用龜苓膏對於口腔潰瘍、口乾舌燥都是具有一定的改善作用的，龜苓膏很適合有這些症狀或者本身體質偏燥熱的人羣食用。

美容養顏

龜苓膏中含有多種中草藥，食用以後可以幫助清除體內的自由基，延緩皮膚的衰老，而且龜苓膏中的活性多糖和氨基酸能夠促進人體的新陳代謝，從而幫助清除體內毒素，對於皮膚乾燥長斑等現象都有顯著的改善作用。

潤腸通便

食用龜苓膏還可以起到一定的潤腸通便的作用，龜苓膏中含有茯苓等有效物質，適量食用可以有效促進身體的新陳代謝，而且龜苓膏食用以後，可以增加糞便的含水量，促進腸胃的蠕動，從而起到潤腸通便的作用。

龜苓膏怎麼吃

1、飯後吃。因爲龜苓膏中含有豐富的中草藥成分，具有較好的滋補效果，所以一般建議吃完飯後半小時再食用龜苓膏，這樣能夠使得裏面的營養被較好地吸收，還能起到解膩的效果。

2、搭配些其他食材。因爲龜苓膏本身帶點苦澀味，所以食用龜苓膏的時候，常常澆上些蜂蜜、煉乳等甜味食材來中和龜苓膏的苦味，或者搭配些酸奶、椰汁、紅豆等食材來增加龜苓膏的營養，提升其風味。