用電飯煲加熱披薩的步驟竅門

用電飯煲加熱披薩的步驟竅門，披薩是一種發源於意大利的食品,在全球頗受歡迎.披薩餅的通常做法是用發酵的圓麪餅上面覆蓋番茄醬,奶酪以及其他配料,並由烤爐烤制而成，沒有烤箱怎麼辦，下面分享用電飯煲加熱披薩的步驟竅門。

用電飯煲加熱披薩的步驟竅門1

電飯煲披薩（自制零脂肪芝士）的做法

酵母用溫水化開加鹽和麪 發麪半小時

菜品切好入電飯煲炒一下去除水分 加少許鹽加黑胡椒五香粉 剩餘蛋黃也可以放裏 ps:蛋清和澱粉放碗裏攪拌不加水（相當於芝士 ）

餅底擀好用叉子隨便扎幾下透氣 刷一層番茄醬 鋪料 最後鋪一層蛋清加澱粉攪拌的粘液 鍋裏放油按下煮飯就可以了

用電飯煲加熱披薩的步驟竅門2

【電飯煲披薩】的做法

1/4個紅圓椒切細條，1/4個青圓椒切細條，1/4個白洋蔥切絲，1根香腸切圓片，15g玉米和15g青豆洗淨備用。

往披薩餅皮（我用的超市現成餅皮）塗上厚厚一層碎番茄醬。

*沒有碎番茄醬的，用普通番茄醬代替也可。

在塗好醬的餅底上撒一層馬蘇裏拉芝士碎，喜歡拉絲感強的，記得鋪厚一點。依次放上青紅椒條、洋蔥絲、香腸片、玉米和青豆，蔬菜表面撒少許鹽調味，最後在蔬菜上再撒一層馬蘇裏拉芝士碎，然後撒上披薩草。

電飯鍋內膽抹一層橄欖油，放入披薩按下煮飯鍵，工作時間約30分鐘左右。

*可以根據電飯鍋內膽底部的大小來選擇餅底的尺寸，這裏用的是8寸的。

開蓋，取出。

電飯煲披薩完成！

用電飯煲加熱披薩的步驟竅門3

【免烤箱】電飯煲番茄披薩的做法

準備好所有的食材，馬蘇裏拉芝士提前室溫回溫備用哦。

今天會用到松下分體式IH電飯煲N101來製作，對於沒有烤箱的廚房烹飪選手很友好啦~不用烤箱也能吃到美味的披薩呢。簡約的外觀也是我的心頭好~

披薩麪餅所有食材混合，揉麪到可拉出光滑的薄膜，然後滾圓放入容器中，覆蓋保鮮膜放在在溫暖處發酵到2倍大小。

發酵到兩倍大小就完成咯，可以做餅皮了。表示發酵完成還有一個標誌就是，用手指蘸取乾粉在麪糰中間戳洞，如果洞不回縮，表示發酵剛好到位，如果一戳整個麪糰都塌陷了，表示發酵過頭了哦，所以狀態要看好。

發酵好的麪糰排氣，然後擀開成17釐米直徑左右的餅狀，用手協助處理一下，到四周邊緣稍厚一些，中間稍微薄一點點的樣子，並在中間用叉子充分戳洞，室溫靜置15分鐘備用。

靜置好的餅胚上均勻塗抹一層番茄沙司。

然後均勻撒上意式混合香草碎和洋蔥碎末。喜歡的話撒上一些黑胡椒碎也會更美味呢。

在以上步驟做好以後我們就可以把餅胚先放入提前用煮飯程序熱鍋15分鐘的松下電磁爐分體式IH電飯煲的內膽中啦（電飯煲內膽底部事先抹一層油），不然後面放好食材以後就比較難挪進去咯。放入內膽以後，撒上一層馬蘇裏拉芝士，大概是三分之二的.量。

然後再撒上火腿丁、蝦仁、青豆粒、玉米粒和黃色彩椒，並在撒這些東西的期間，同時也補上剩餘的馬蘇裏拉芝士。

最後可以把剩下的一點點馬蘇裏拉芝士補在可以加厚的地方哦。這樣我們就基本上大功告成了，再在餅皮邊緣刷上一橄欖油，表面可以再撒上一些意式混合香草碎和黑胡椒提味兒，就可以開始烤制了。

蓋上松下分體式IH電飯煲N101的蓋子，開啓電飯煲的標準煮飯程序。

中間不要打開鍋蓋，讓程序運行30-35分鐘就可以出鍋啦！N101底座的觸控面板是很舒服的磨砂質感，操作時輕輕一觸即可，反應十分靈敏。

香氣四溢，蝦仁彈嫩超級滿足的電飯煲披薩就做好咯，傾斜內膽，用鍋鏟輕輕從底部一撈，披薩就可以順勢滑出鍋了。

出爐趁熱開動咯！