金桔冰糖的功效與作用及禁忌
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金桔冰糖的功效與作用及禁忌,在冬季的時候,有很多人都會出現咳嗽的症狀,而在出現咳嗽症狀之後適當地吃一些冰糖金桔就可以很好地緩解,下面是金桔冰糖的功效與作用及禁忌!
金桔冰糖的功效與作用及禁忌1
1、化痰止咳
金桔冰糖是一道民間止咳化痰偏方,最爲人所知的就是它理氣、化痰、止咳的作用,適合有咳嗽聲重、咽癢、惡寒無汗、頭痛或發熱、甚則喘急等寒性咳嗽症狀人羣服用。
2、護心血管
金桔冰糖中含有豐富的維生素P、維生素C以及金桔甙等成分,能強化人體心血管的彈性,降低血液中膽固醇的含量,幫助維持血管通暢,防止動脈硬化,具有一定保護心血管的作用。
3、提高免疫
金桔冰糖含有豐富的維生素、氨基酸、礦物質等多種營養成分,適量食用能爲補充人體所需營養,增強人體免疫,所以適量吃金桔冰糖可以有助於提高人體的免疫能力,預防疾病的發生。
4、開胃生津
金桔冰糖味道酸甜,金桔皮中含有芳香油的成分,可以起到開胃生津的作用;其次金桔中含有豐富的'膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,加速食物的消化,改善消化不良、便祕等症,具有一定開胃生津的作用。
金桔冰糖的食用禁忌
1、糖尿病患者不宜吃金桔冰糖,因爲金桔冰糖含糖量較大,會導致體內的血糖水平升高。
2、飯前或空腹時不宜食用金桔冰糖,金桔中含有多種有機酸,會刺激胃壁黏膜,可能會導致胃部不適。
3、金桔冰糖不能和牛奶一起吃,金桔中富含的果酸會和牛奶中的蛋白質發生反應,使蛋白質凝固,不易消化吸收,引起腹脹、腹痛等不適。
金桔冰糖的功效與作用及禁忌2
金桔怎麼吃
1、生吃金桔
金桔中含有大量的維生素C,而且金桔皮也是很有營養的哦,先洗乾淨,然後連皮帶肉一起放在嘴裏嚼着吃就行了。
2、糖漬金桔
先將金桔清洗乾淨,用鹽水浸泡約10分鐘。然後把金桔縱切6—7刀,壓癟並去籽,放入碗中。在上面放入適量砂糖醃製2—3天,待砂糖融化成液體狀後取出放入鍋中,大火燒開再轉小火慢慢熬製至粘稠狀,裝盤放涼後食用。
3、金桔醬
先將金桔洗乾淨,剝掉外皮,果肉去籽留用。果皮則放入開水中燙2—3分鐘,撈出備用。然後把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁,倒入鍋中。再加入鹽,砂糖,麥芽糖一起熬製(小火)15分鐘左右即可。
4、金桔雞翅
先取出雞翅,加入少量油,鹽,生抽,料酒醃製1小時左右。再把金桔洗乾淨,豎着切幾刀並壓癟,然後待油鍋燒熱後,放入雞翅煎至兩面金黃,加入醃雞翅的汁,適量水,待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鐘,即可裝盤。
5、鹹金桔
先把金錢橘洗乾淨,晾乾。把幹身的金錢橘放進罐子,再倒進食鹽,封蓋,搖晃幾下。把封好的罐子放在乾爽處,存放1個月左右就可以食用。鹹金橘功效很好,尤其針對嗓子發炎等,更能解暑,生津止咳。
6、蜜汁金桔
將金桔用清水沖洗,用鹽水浸泡10分鐘,然後撈出自然晾乾。然後把金桔切成瓣,用小叉子將籽挑出,撒上白糖,放在小碗裏,漬上半天,直至出水。
將檸檬汁擠在漬過的金桔瓣上,攪拌一下,然後把金桔瓣放入潔淨無水的罐子裏面,倒入蜂蜜沒過金桔瓣。蓋上蓋,放入冰箱冷藏,24小時之後,金桔瓣就變軟入味,這時候就能食用了。
7、金桔湯
金桔3枚,冰糖適量。用刀將金桔果皮刺破,擠出核,放水中加適量冰糖,以文火煮熟,吃金桔飲湯,l日3次。此湯具有理氣化痰的功效。適用於咳嗽、氣喘、痰多等病症。
8、金桔蜜酒
金桔800克,蜂蜜20毫升,酒1800毫升。先洗淨金桔,去皮分辨,與蜂蜜同浸入酒中,2個月後過濾,取金桔壓汁與酒混勻即成。每次飲20毫升。此酒具有行氣和胃止痛的作用,可治療胃腸功能紊亂。
金桔冰糖水的功效是什麼
1、橘子皮中含有大量的維生素C和香精油,將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放,可同茶葉一起衝飲,也可以單獨衝飲,其味清香,而且提神、通氣。
2、橘子皮具有理氣化痰、健胃除溼、降低血壓等功能,是一種很好的中藥材。可將其洗淨曬乾後,浸於白酒中,2~3周後即可飲用,能清肺化痰,浸泡時間越長,酒味越佳。
3、熬粥時,放入幾片橘子皮,吃起來芳香爽口,還可起到開胃作用。
4、燒肉或燒排骨時,加入幾片橘子皮,味道既鮮美又不會感到油膩。
5、橘子皮可以做成糖橘絲、糖橘丁、糖橘皮、橘皮醬、橘皮香等美味可口的食品。
另外,老年人習慣性便祕也可用橘子皮治療。一種方法是:將橘子皮洗淨,曬乾,烘脆(或文火炒一下),研成細末,每次服1克,一日3次。
另一種方法是:將橘皮洗淨,切細,加白糖,蜂蜜適量,煮沸,冷卻後每次一湯匙,每日服3次。
此外,還有將橘皮烘乾壓成粉末裝進玻璃瓶裏備用,在炒菜、做湯、蒸饅頭時,添加少量橘皮粉可調味。將橘皮放進冰箱,它的清香氣息能夠排除異味。將橘皮泡進熱水裏洗頭髮,如同用了高質量的護髮劑,頭髮會光滑柔軟。
金桔的食用禁忌
1、腸胃功能差,體質虛寒,患有牙病,咽喉疾病的人不宜食用金桔。
2、喝牛奶前後一個小時不要吃金桔。因爲牛奶中的蛋白質和金桔的果酸結合起來會凝固,不利於人體的消化和吸收,所以喝牛奶前後一個小時不要吃金桔。
3、吃了金桔以後就不要再吃糖或其它甜的東西,否則容易生痰。
4。、如果喉嚨發癢,生痰,就不要吃金桔,不然可能加重病情。
5、不要空腹吃金桔,否則胃部會不適。
6、胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃,以免誘發腹痛、腰膝痠軟等病狀。
7、有些孩子吃金桔過多還會出現中醫所說的“上火”表現,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此,我們認爲兒童不要多吃金桔。若吃多時,應停食1—2周再吃。
孕婦能吃金桔嗎
孕婦是可以食用金桔的。
不過金桔吃多了容易上火和消化不良,所以孕婦吃金桔要注意控制分量,不要貪食多食。
金桔含有豐富的營養元素,味道好又多汁,孕婦吃金桔,可以補充營養,還可以改善胃口,增進食慾,促進自身和胎兒攝入的營養元素的多元化。
金桔含有豐富的維生素C,每100克金桔就含有35毫克維生素C,孕婦吃金桔。
可以補充維生素C,維護骨骼,毛髮,腦部以及神經系統等的健康,補充精力,減輕懷孕帶來的疲勞感,平緩心情,還可以促進胎兒的骨骼,毛髮的健康發育。
金桔含有豐富的維生素A,每100克金桔就含有62微克維生素A,孕婦吃金桔,可以補充維生素A,可以養眼明目,維護良好的視力,還可以滋潤皮膚。
避免皮膚因生產而乾燥,預防色素沉澱,改善妊娠紋和妊娠斑,促進皮膚恢復光滑細膩,還可以亮發。
金桔含有豐富的植物纖維,孕婦吃金桔,可以補充植物纖維,促進腸胃蠕動,促進排便排毒,利尿除溼,減輕身材的水腫現象。
孕婦懷孕後身體疲勞,常感覺胃口不佳,心情抑鬱,吃金桔,可以促進消化,改善胃口,增進食慾,還可以平緩心情,控制情緒,理氣解鬱,促進胎兒的健康發育。
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