維生素b1含量高的水果

維生素b1含量高的水果，維生素，是人體幾乎不能合成的，因此爲我們生活中適量的增加人體的維生素c含量可提高身體免疫力，以新鮮的蔬果爲最佳，以下分析維生素b1含量高的水果

維生素b1含量高的水果1

蘋果，梨子，香蕉，火龍果，櫻桃，獼猴桃等都是含有維生素B1。

最爲豐富的食物來源爲葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦豬肉；其次爲小麥粉、小米、玉米、大米等穀物食物；魚類、蔬菜中含量較少。建議食用碾磨度不太精細的穀物，可防止維生素B1缺乏。

動物內臟、蛋類及綠葉菜中含量也較高，芹菜葉、萵筍葉中含量也較豐富，應當充分利用。土豆中雖含量不高，但以土豆爲主食的地區，也是VB1的主要來源。

擴展資料

全麥麪粉、燕麥、大麥、小米、大黃米、糙米、黑米、高粱米以及紅小豆、芸豆、綠豆、蠶豆、豌豆等含有較高的維生素B1。此外，蒸土豆、烤紅薯之類沒有經過煎炸的薯類食物，也是維生素B1的好來源之一。可見，含澱粉的主食品是膳食中維生素B1的主要來源。

雖然大部分蔬菜水果的維生素B1含量都很低，但植物性食品中，如嫩豆類蔬菜以及堅果油籽類都是維生素B1含量相當豐富的食品，遠遠高於其他普通蔬菜。所有種子類食物中維生素B1都比較豐富。這是因爲它對於新植株萌發時的能量供應十分重要。

維生素B1缺乏表現在循環系統方面的症狀，可能出現心悸、氣喘、胸部脹滿、低血壓、脈搏緩慢，尤其是右心擴大。突然急性發作時可出現心動過速，心臟有雜音，心電圖波形異常，橫隔麻痹、呼吸困難、循環衰竭而死亡，即暴發型腳氣病。

維生素B1缺乏的另外一種表現是溼型腳氣病，以浮腫爲特徵，起初多發生在小腿後側，逐漸加重蔓延並波及到全身，主要原因是水鹽代謝失調，組織裏貯積液體過多而引起。

維生素b1含量高的水果2

維生素b1是什麼

維生素B1又稱硫胺素或抗神經炎維生素或抗腳氣病維生素，爲白色晶體，在有氧化劑存在時容易被氧化產生脫氫硫胺素，後者在有紫外光照射時呈現藍色熒光。由嘧啶環和噻唑環通過亞甲基結合而成的一種B族維生素。爲白色結晶或結晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引溼性，露置在空氣中，易吸收水分。

在鹼性溶液中容易分解變質。酸鹼度在3.5時可耐100℃高溫，酸鹼大於5時易失效。遇光和熱效價下降。故應置於遮光，涼處保存，不宜久貯。 在酸性溶液中很穩定，在鹼性溶液中不穩定，易被氧化和受熱破壞。還原性物質亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。

缺乏維生素b1的症狀

維生素b1有促進生長和消化，及改善神經組織功能的作用。它主要存在於植物的胚芽中，瘦肉與白菜、芹菜中也含有一定量的維生素b1。當維生素b1缺乏時人很容易患一些神經性炎症。

缺乏維生素b1的症狀：食慾不振、疲勞、眼光呆滯、精神萎靡、心臟肥大、心跳異常、肌肉無力、痠軟、記憶力差等，嚴重的則會出現由於維生素b1缺乏引起的腳氣病，這種病以多發性神經炎症、肌肉萎縮、組織水腫、心臟擴大、循環失調及腸胃症狀爲主要特徵。

缺乏維生素怎麼辦

人體是需要補充維生素的，如果缺乏維生素對身體是有危害的，所以要確保在日常飲食中攝入充足的維生素。一旦發現缺少某一類維生素，就應該在飲食上多吃一些富含該維生素的食物。富含維生素b和維生素c的食物有哪些呢?

富含維生素b的食品

1、含有豐富維生素b1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。

2、含有豐富維生素b2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。

3、含有維生素b6、維生素b12、煙酸、泛酸和葉酸等的食品：肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、奶酪等。

富含維生素c的食物

1、富含維生素c的新鮮蔬菜：小白菜、油菜、油菜薹、紫菜薹、莧菜、芹菜、香椿、苦 瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕、馬齒莧、野莧菜、蒲公英、製茶等。

2、富含維生素c的水果：鮮棗、紅果、柚子、桔子、橙子、檸檬、草莓、柿子、 芒果、獼猴桃、龍眼、刺梨、石榴、金櫻子等。

維生素b1的作用及功能

維生素B1主要用於防治維生素B1缺乏症(腳氣病)、多發性神經炎、小兒麻痹後遺症以及小兒遺尿症和心肌炎等的'輔助治療，清除運動後疲勞;對解除某些藥物如鏈黴素、慶大黴素等引起的聽覺障礙有幫助;也用於食慾不振，消化不良;在糖代謝率增高(如發熱、甲亢、大量葡萄糖輸入)時亦需要適當補充。

1、促進成長。

2、幫助消化，特別是碳水化合物的消化。

3、改善精神狀況，維持神經組織、肌肉、心臟活動的正常。

4、減輕暈機、暈船。

5、可緩解牙科手術後的痛苦。

6、晚間入睡前服用1至2片，有驅蚊作用。

7、有助於帶狀皰疹(herpes zoster)的治療。

孕婦能吃維生素b1嗎

孕婦吃維生B1的好處有如下幾點。

1、有助於消化

維生素B1的重要功能是調節體內糖代謝，也可促進胃腸蠕動，幫助消化，特別是碳水化合物的消化，增強食慾。女性補充維生素B1也可促進新陳代謝，還有美膚的作用。穀類的胚芽和外皮(糠、麥麩)含維生素B1特別豐富，是維生素B1的主要來源，其次是豆類、動物肝、瘦肉中含量也較多。

2、有助於緩解疲勞

維生素B1被稱爲精神性維生素，這是因爲維生素B1對神經組織和精神狀態有良好的影響，可改善精神狀況，消除疲勞。

3、有助於神經系統的正常活動

促進神經系統的發育和正常的工作;促進大腦的生長和發育;保證心臟的正常跳動。

4、有助於減輕暈車、暈船症狀

運動病又稱暈動病，是暈車、暈船、暈機等的總稱。它是指乘坐交通工具時，人體內耳前庭平衡感受器受到過度運動刺激，前庭器官產生過量生物電，影響神經中樞而出現的出冷汗、噁心、嘔吐、頭暈等症狀羣。這種症狀羣是缺乏維生素B1的表現，因此補充維生素B1有助於減輕暈車、暈船。

5、幫助寶寶治療腳氣

嬰兒腳氣病大多發生在2—5月的嬰兒。主要是因爲母乳缺乏維生素Bl，導致嬰兒攝入不足所致。病情發展迅速且嚴重，如不治療，可導致死亡。所以，一定要引起家長注意。

維生素b1含量高的水果3

維生素b1的食物和水果

在生活中含有維生素b1的食物主要有牛肉、羊肉、雞肉、麪粉、大米、堅果類、胡蘿蔔、火龍果、橘子、葡萄、梨子、獼猴桃等，應在平時中多注意食用這些蔬菜水果，以促進人體的健康。

此外含有維生素b1的水果主要有橘子、蘋果、獼猴桃、芒果、石榴等，其中在動物的內臟或者蛋類的食物中含量較多，主要包括有肝臟、魚肉等，其中在平時吃的土豆中含有維生素b1的含量也較高，應多吃爲宜。

維生素b1的作用

1、促進消化

維生素b1對人類腸胃等消化器官也有十分積極的作用，它不但能促進消化液分泌，還能維持腸胃，消化功能穩定，而且人們食用這種維生素後，還能加快腸胃對食物中碳水化合物的消化與吸收，平時適量補充一些維生素b1能維持身體消化系統，健康也能預防緩解消化不良。

2、有助於緩解疲勞

維生素B1被稱爲精神性維生素，這是因爲維生素B1對神經組織和精神狀態有良好的影響，可改善精神狀況，消除疲勞。

3、預防腳氣病

維生素b1是維持人體健康的重要存在，如果人體缺少這種維生素，就會導致身體內多個器官功能受損，而且會讓溼毒在人體內堆積，這種情況下人類出現腳氣病的機率就會明顯增強，另外人們因缺少這種維生素而出現腳氣時，及時服用一些維生素B1就能讓腳氣症的症狀很快減輕。

4、提高神經系統功能

維生素b1對維持人類神經系統健康也有很大的好處，它不單能營養神經元，促進神經組織再生，還能維持人類神經系統功能穩定，對人類經常出現的神經衰弱，失眠，多夢，心悸，以及焦慮和煩躁不安等症，都有良好預防作用。

關於維生素b1的食物和水果的相關知識就爲大家介紹到這裏了，此外還介紹了維生素b1的作用，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。