蘿蔔煮海帶的功效
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蘿蔔煮海帶的功效,我們平時在家會喜歡研究各種各樣的美食,那麼我們在製作美食的時候也會懂得一些基礎的料理知識,還有一些食物的禁忌作用等方面的時,以下是關於蘿蔔煮海帶的功效。
蘿蔔煮海帶的功效1
海帶海帶富含碘、鈣和維生素B族等,對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用,還可以使頭髮有光澤,蘿蔔具有下氣、消食化積、滋陰潤肺、解毒生津,利尿通便的功效,海帶蘿蔔湯此湯具有止咳化痰、解毒生津的功效
尤其是我們大家在生活中如果出現了咳嗽多痰等等這些病症了,那麼我們大家更是可以經常食用一些海帶蘿蔔湯的,對於幫助我們大家緩解病症的效果是非常好的,並且還可以有效的增強我們人體的體質,起到預防疾病的作用。
蘿蔔海帶排骨湯有助消化、消暑、去溼的功效與作用,對急慢性咽炎都有很好的治療作用,可以緩解咽痛、咽乾這些症狀,但實際上對於小孩也管用,秋冬季節有些小孩經常隔幾個月就感冒、發燒,完了咽痛,西醫往往說是慢性咽炎、慢性扁桃體炎,這時候經常服用這個湯,也可以清利咽喉把熱毒散開,治好這個病。
1、止咳化痰。咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音,可以搗汁與薑汁同服。
2、促消化,食積腹脹,消化不良,胃納欠佳等等,可以多煲蘿蔔海帶排骨湯喝。因爲蘿蔔被稱爲“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的.澱粉和脂肪,促進食物消化,解除胸悶
抑制胃酸過多,幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒,白蘿蔔生吃可促進消化,除了助消化外,還有很強的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸機能。
3、防治富貴病。海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用,對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果,海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4、減少放射性疾病,海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生機率。常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。
營養價值
海帶中富含蛋白質,還含有大量碘質和鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、銅、硒等多種礦物質元素及維生素A;海帶中所含巖藻多糖,是海藻類植物獨具的黏液成分。
功效作用
海帶能化痰、軟堅、清熱、降血壓;可防治夜盲症;可以糾正缺碘引起的甲狀腺腫,使甲狀腺維持正常功能;海帶沒有熱量,對於預防肥胖症頗有益處;有抑制癌症作用,特別是能夠抑制乳腺癌的發生;可防治血栓和因血液黏性增大而引起的血壓上升。
【忌食】
海帶性寒,平時胃寒的人不宜食用。另外,孕婦及哺乳期婦女不要過量食用,因大量吃入海帶,會對胎兒產生不良影響,過多的碘可引起胎兒甲狀腺發育障礙,嬰兒出生後可能出現甲狀腺功能低下。
白蘿蔔營養分析、
1、增強機體免疫功能、
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;
2、幫助消化、
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;
3、幫助營養物質的吸收、
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌、
蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
白蘿蔔食療作用、
蘿蔔味甘、辛、性涼,入肺、胃、肺、大腸經;
具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效;
主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
白蘿蔔食物相剋、
白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。
蘿蔔煮海帶的功效2
蘿蔔燉海帶屬於一種食物,並不存在治療疾病的功效與作用。蘿蔔和海帶這兩種食物可爲人體提供多種營養物質補充能量,如海帶可以預防缺碘性甲狀腺腫,蘿蔔可預防便祕。
1、蘿蔔、是比較常見的一種蔬菜,含有蛋白質、碳水化合物、鈣元素、無機鹽、鐵元素、核黃素等營養物質,能爲人體提供多種營養,補充多種能量,還可在一定程度上緩解患者積食、腹脹症狀,還可改善患者的咽乾、咳嗽、嘔吐、反酸等症狀;
2、海帶、含有碘、蛋白質、脂肪、膳食纖維等多種微量元素,能爲人體提供多種營養,海帶的碘含量比較高,還可以預防缺碘性甲狀腺腫。
蘿蔔和海帶都含有膳食纖維,可以增加胃腸蠕動,有利於推動糞便,預防便祕。平時可以適量食用蘿蔔燉海帶,但是應避免每次進食太多,從而引起腹脹,尤其是脾胃比較弱的人羣,不建議多吃。
海帶蘿蔔湯的主要功效就是減肥。而且還可吃蘿蔔消積滯及清理腸胃。原料、山楂10個,海帶100克,桂花10克,姜5片,蘿蔔300克。做法、把蘿蔔削皮切成小塊
鍋中的1500毫升水大火煮沸後先放蘿蔔、海帶、薑片,待水再度滾時轉成小火,直到蘿蔔、海帶煮熟爛,最後加入用紗布包着的其他原料,再煮15分鐘即可。每次午晚餐前先喝湯吃料,也可直接當減肥點心食用。
蘿蔔煮海帶製作過程
白蘿蔔煮海帶蝦乾湯的做法
白蘿蔔切厚段,大約3釐米左右。
去皮。
(皮一定要去的厚,不然清水燉出來會偏苦,去厚皮能減少焯水去苦味的步驟,懶人做法)
加入蝦乾和泡發的海帶。
水開後,燉1小時。
(我用的是雙層北鼎蒸燉鍋,所以我會在最開始設置40分鐘的燉煮模式來燉蘿蔔湯。時間到了後,會增加一層鍋,把模式調整爲精蒸,新增加的那層用來蒸蔬菜,底下那層繼續燉着蘿蔔湯。)
出鍋後,加一點點鹽。
這樣比較容易控制鹹味。
按照自己的口味加鹽。
蘿蔔煮海帶的功效3
海帶蘿蔔湯(簡單省錢快手)的做法
幹海帶提前泡發,如果沒時間可以用開水,泡發後洗淨切一釐米左右細絲。白蘿蔔削皮,切塊。老薑拍碎。(選用乾貝的需要泡一泡,泡乾貝的水一起入湯。選用豬大骨需要先將豬大骨焯水。)
海帶、姜先入水(有乾貝大骨一起下進去),大火燒開轉小火。
煮到海帶快要好的時候就放白蘿蔔(有大骨適當延長時間),繼續煮二十分鐘左右,到白蘿蔔軟,加鹽調味煮一煮。
最後給幾滴香油,起鍋。
我喜歡把湯渣撈在碗裏再放小蔥,直接放進鍋子裏泡久了不好看。
就這樣就可以開動啦!
最後最後最後!
喜歡吃辣不要錯過啦!
醬油+生蒜蓉+小紅辣椒+陳醋和一丟丟的糖,拿來做白蘿蔔的蘸料,簡直不要太美好!
同款醬料適用於吃清湯羊肉火鍋……
小貼士
海帶不知道大家的泡發程度,所以煮的時間會有所不同,反正海帶先下鍋,快好的時候再下白蘿蔔。
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