吃紅薯反胃怎麼辦
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吃紅薯反胃怎麼辦,紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等,那麼吃紅薯反胃怎麼辦?
吃紅薯反胃怎麼辦1
紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱爲營養最均衡的保健食品。
但紅薯裏含有一種名叫“氣化酶”的物質,在人的胃腸中能產生大量的胃酸,使人食後燒心、反胃、嘔吐酸水。因此,要正確掌握紅薯的吃法,比如把紅薯和米麪搭配食用,並控制一次食用量。下面就隨天天健康飲食網一起來看看吧。
吃紅薯反胃怎麼辦?
紅薯裏含有一種名叫“氣化酶”的物質,在人的胃腸中能產生大量的胃酸,使人食後燒心、反胃、嘔吐酸水。因此,要正確掌握紅薯的吃法,比如把紅薯和米麪搭配食用,並控制一次食用量;吃紅薯時,配些鹹菜、鹹湯;加工時把紅薯蒸熟煮透,利用蒸氣把大部分的氣化酶破壞掉;用少量的鹼或明礬、食鹽水溶液浸泡生紅薯,然後再加工成熟食。
吃紅薯的注意事項
1、紅薯最好中午吃
這是因爲我們吃完紅薯後,其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收,而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下,在午餐時吃紅薯,鈣質可以在晚餐前全部被吸收,不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
2、吃紅薯“燒心”配點小鹹菜
紅薯含糖量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”。因此吃紅薯時最好搭配一點鹹菜,可有效抑制胃酸。
3、消化不良慎吃紅薯
紅薯的糖分多,身體一時吸收不完,剩餘部分停留在腸道里容易發酵,使腹部不適。中醫認爲,溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
4、紅薯和柿子不宜同食
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用,至少應相隔五個小時以上。如果同時食用,紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適,一定要去醫院做胃鏡,看看是否有胃出血或胃潰瘍。
5、紅薯不宜生吃
因爲生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞,很難在人體中消化;同時,在煮紅薯時,還應當適當地延長蒸煮的時間,這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉,吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
6、紅薯搭配吃好
如果將紅薯和米麪搭配着吃,還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃,就可以減少胃酸的產生。
吃紅薯反胃怎麼辦2
吃紅薯時要注意這幾點
1、紅薯的裏面含有的糖分很多,而且吃進身體裏,不能夠及時被身體給消化吸收掉,有些殘留的紅薯就會就在腸胃裏發酵,從而就會引起腹部不舒服。有些中醫認爲,患有溼阻脾肺的人是不適合去吃紅薯的。
2、紅薯裏面缺少蛋白質和脂肪,在大家奶奶一輩的人,可能會把紅薯當做主食來吃,
但是由於現在大家的生活都富裕起來了,現在已經不會把紅薯當做主食來吃了,因爲紅薯裏面缺少的蛋白質和脂肪完全可以通過別的食物來獲取。
3、在煮紅薯的時候,一定要把紅薯給煮熟了纔可以吃,因爲紅薯裏面含有澱粉顆粒,要是沒有煮熟就吃了,就會在體內難以消化。
4、紅薯裏面還含有豐富的氧化酶,而氧化酶進入腸胃裏面會出現很多二氧化碳氣體,有些人吃紅薯吃多了,就會出現放屁、腹脹等情況。
紅薯裏面的糖分含量也是特別的高,要是紅薯吃多了,就會對胃酸分泌造成影響,因此會出現燒心的感覺。
因此,正在拉肚子的人或者是患有糖尿病的患者,是不適合吃紅薯的,有胃病的人吃紅薯也是不能吃的太多了,老年人吃紅薯也不能吃的太多。
當大家吃紅薯時,可以搭配一些蔬菜和生果一起吃,那樣就不會使人體裏的營養失衡。
吃紅薯的時間最好是在中午的時候吃,因爲把紅薯吃飯肚子裏面,需要很長時間才能把紅薯給消化掉,而且在中午吃紅薯也繼續人體對鈣的吸收。
冬天吃紅薯注意事項
時下熱乎乎的烤紅薯,香甜可口,有的'`還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的,更是受歡迎,很多人都是連皮一起吃下去。
專家說,烤紅薯最好不要連皮吃,因爲紅薯皮含有較多的生物鹼,食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用,會引起中毒。
冬天吃紅薯要滿足3條件
第一個條件是儘量不要空腹吃。空腹吃紅薯,出現反酸、燒心的機會就高,因爲紅薯本身含有比較高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。
第二是吃紅薯一天最好不要超過三兩。而且如果有反酸情況,可以把三兩分開吃。
第三紅紅薯別和過甜的東西同吃。紅薯本身是甜的,如果這時候再加上甜食一塊吃,使反流發生的可能性就增加一倍,所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。
哪些人不宜吃紅薯
腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。胃病的人不能吃得太多,以免脹胃。
支招1:吃紅薯反胃怎麼辦?
紅薯裏含有一種名叫“氣化酶”的物質,在人的胃腸中能產生大量的胃酸,使人食後燒心、反胃、嘔吐酸水。
因此,要正確掌握紅薯的吃法,比如把紅薯和米麪搭 配食用,並控制一次食用量;吃紅薯時,配些鹹菜、鹹湯;
加工時把紅薯蒸熟煮透,利用蒸氣把大部分的氣化酶破壞掉;用少量的鹼或明礬、食鹽水溶液浸泡生紅 薯,然後再加工成熟食。
紅薯的做法大全
飄香烤紅薯
食材明細:紅薯適量。
做法:
(1)紅薯洗淨。
(2)用叉子差幾個小孔防止爆裂。
(3)放入微波爐大概10分鐘,根據紅薯的量。
(4)加入到8、9分熟按上去軟弱的一掰能掰開。
(5)再放入烤箱,220度左右,在考上15-20分鐘。
紅薯餡餅
食材明細:紅薯兩隻、麪粉三兩酵母1.5克、泡打粉1.5克。
做法:
(1)將酵母與泡打粉和麪粉混合,一點點加入溫水,和成比餃子面軟一點的麪糰。麪糰放入容器內,蓋上保鮮膜醒發半小時左右。
(2)趁此間隙,將紅薯洗淨後帶皮放入保鮮帶內,微波爐高火五分鐘左右至熟透,將紅薯剝皮後放入碗內。
(3)去皮的紅薯,加適量水,用勺子碾壓成泥。
(4)麪糰醒好後,將麪糰分成小劑,擀成圓皮。
(5)像包包子一樣將紅薯泥包入,收口向下。
(6)包好的包子用手按扁,再醒發十分鐘左右。
(7)平底鍋燒熱,放入餅坯,加蓋小火烙3分鐘左右,翻面,再烙3分鐘即可。
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