家庭炒菜大全菜譜葷菜
本文已影響6.96K人
本文已影響6.96K人
家庭炒菜大全菜譜葷菜,如今很多人吃飯的時候都喜歡點外賣,但其實長期吃外賣是非常不健康的,其實自己在家做菜,自己做家常菜可以體會到人間煙火味兒,以下分享家庭炒菜大全菜譜葷菜。
家庭炒菜大全菜譜葷菜1
剪去蝦頭尖刺,再斜剪一刀,剪去蝦鬚:
把蝦瀝乾水分,廚房紙包裹,吸乾水分,越幹越好。
在鍋里加入 500克 色拉油,開大火燒到油開始冒青煙爲止。
接下來,按順序迅速進行以下動作:
1.關火;
2.把蝦儘量貼着油麪迅速倒進去;
3.開大火,並麻利地閃遠點:
大約 1 分鐘後,鍋裏的油不再那麼炸裂了,就可以用漏勺把蝦撈出來並關火。爆完的`蝦應該這樣:蝦殼有點裂開,殼肉微微分離,蝦尾和蝦腳會散開翹起
把鍋裏的油先倒出冷卻,用中式單人瓷勺舀 2.5 勺油( 20 克)進鍋裏,開大火後放入剛纔切好的蔥薑末,直到炒出香味。轉小火,按順序放入以下調料:
4 瓷勺白砂糖( 30 克)、2/3 瓷勺老抽( 10 克)、2/3 瓷勺生抽( 10 克)、1.5 瓷勺料酒( 25 克),以及 4 瓷勺水( 60 克)。
轉大火,用勺背畫大圈攪拌
保持大火煮到鍋內只剩一半汁時,加入半瓷勺鎮江香醋( 6 克)和 2/3 瓷勺麻油( 6 克),再倒入炸好的蝦,保持大火,一直翻炒,收汁即可出鍋
家庭炒菜大全菜譜葷菜2
豬肝浸泡一小時,洗淨切片。
放澱粉醃製一會。
胡蘿蔔、洋蔥、尖椒、薑切片。
調醬汁:生抽一勺,老抽半勺,蠔油一勺,陳醋半勺,鹽、糖比例1:1用筷子攪勻。
鍋裏水開倒入豬肝煮至變色立刻撈出。
撈出備用。
鍋裏油熱炒香薑片。
倒入洋蔥翻炒。
倒入胡蘿蔔、尖椒炒一會。
倒入調好的醬汁翻炒勻。
倒入豬肝大火翻炒均勻。
裝盤即可,非常好吃呦。
家庭炒菜大全菜譜葷菜3
花蛤吐尼沙,洗淨
準備蔥薑蒜青椒
起鍋燒油,加入郫縣豆瓣醬、蔥薑蒜爆香,炒出紅油
下花蛤和青椒翻炒,加入料酒
待花蛤全部張開後關火
盛出
精品涼菜菜譜大全
主菜菜譜大全簡筆畫
肉類菜譜大全家常菜做法
粵菜菜譜大全菜名
補腎菜譜大全 家常補腎菜品推薦
食堂小葷菜譜大全名稱
主菜菜譜大全英文
粵菜菜譜名稱大全
家常菜譜大全炒菜 關於家常菜譜大全炒菜
家庭小炒菜譜
小飯店菜譜菜名大全
特色粵菜菜譜大全做法
粵菜特色菜譜大全
葷菜菜譜圖片
菜譜大全家常菜
家常小炒菜譜大全做法竅門
家庭普通菜譜大全
家常菜菜譜大全帶圖片和做法
食堂葷菜菜譜
家常炒菜譜10大全新
紹興菜經典菜譜大全
家常菜菜譜大全
涼菜菜譜大全做法
魚類菜譜大全菜名
涼菜譜家常菜做法大全
值得推薦的家庭美食菜譜大全
小飯店家常菜菜譜大全竅門
冬季養生食譜家常菜 冬天養生特色菜譜大全
家庭菜譜大全
夏季開胃菜譜大全家常菜
藕食譜大全 藕菜譜大全
主菜大菜菜譜大全
家常涼菜菜譜大全帶圖片大全