銀耳湯可以放牛奶嗎
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銀耳湯可以放牛奶嗎,銀耳的味道是很好的,而且銀耳的營養價值是非常高的,銀耳具有美容養顏以及增強身體免疫力的作用,適當喝銀耳湯對身體健康是非常有益的,下面看看銀耳湯可以放牛奶嗎及相關資料。
銀耳湯可以放牛奶嗎1
銀耳和牛奶不能一起吃,兩者要分開吃。 銀耳湯不能加牛奶。
銀耳湯的功效與作用
在對於秋季的我們而言適當的喝一點銀耳湯是最好不過的了,糯糯的感覺,讓我們愛不釋手,銀耳湯中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
銀耳還含有多種礦物質,如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高,在每百克銀耳中,含鈣643毫克,鐵30、4毫克。此外,銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養價值很高,具有扶正強壯的作用,是一種高級滋養補品。
喜歡喝銀耳湯的你們知道嗎,其實銀耳湯裏面含有比較豐富的維生素D的成分,對我們的身體是非常的有好處的,它可以幫助我們防止鈣的流失,對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
銀耳湯裏面所含有的物質是一般食物裏面達不到的天然物質成分,銀耳湯富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳湯中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
銀耳湯中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的'效果。
銀耳湯還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳湯能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
銀耳湯的做法
做法一:馬蹄銀耳湯
原料:馬蹄(又稱荸薺)、銀耳一朵、枸杞一小把、冰糖適量。
做法:銀耳提前泡發。荸薺洗淨去皮對半切塊,枸杞用涼水泡上。銀耳入鍋,加足量水,大火燒開,轉小火煮燉半小時。加荸薺與冰糖繼續熬30分鐘至銀耳變得粘稠,臨關火前2分鐘加入泡好的枸杞即可。
功效:荸薺是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補充營養,最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹等功效。在呼吸道傳染病流行季節,吃馬蹄有利於流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
做法二:銀耳鮮淮山湯
原料:銀耳15克,鮮淮山250克,黑砂糖1~2湯匙。
做法:鮮淮山去皮,洗淨切小粒狀,銀耳浸泡,撕爲小朵。一起下鍋內,加清水750毫升(約3碗量)。武火滾沸後改文火煲至熟透,下糖,再推入馬蹄粉稀芡便可。
功效:銀耳配以鮮淮山和黑砂糖爲羹湯,適用於陰虛火旺型更年期的調理,同時有健脾胃、止瀉痢,提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用,亦爲長夏秋暑時養生的羹湯。
做法三:乳鴿瘦肉銀耳湯
原料:乳鴿1只,銀耳10克,瘦肉150克,蜜棗3個。
做法:將乳鴿切好,切去腳,與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘,取出過冷河,洗淨。銀耳用清水浸至膨脹,放入滾水中煮3分鐘,取出洗淨。把適量清水煲滾,放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時,放入銀耳再煲半小時,下鹽調味。
功效:此湯具有滋養和血,滋補溫和的作用。
做法四:雪梨銀耳湯
原料:雪梨1只、水發銀耳30克、貝母5克、白糖適量。
做法:將水發銀耳去根、去雜洗淨,撕成小片;將雪梨去皮、去籽,切成多塊。將食材同放在燉皿內上屜蒸30-40分鐘即可。
功效:滋陰清肺、消痰降火。
木瓜枸杞銀耳湯
原料:木瓜半個,銀耳30g,枸杞10g,冰糖。
做法:木瓜切成成小塊。將銀耳用水泡開,加水燉30分鐘。把木瓜、枸杞、冰糖一起加入銀耳湯中繼續燉15分鐘。
功效:木瓜能消食健胃,對消化不良具有食療的作用。銀耳有美容養顏的作用,滋潤皮膚。枸杞子則是滋補肝腎的佳品。
銀耳的注意事項
1、銀耳性潤而膩,風寒咳嗽及溼痰壅盛者慎食,若食後有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。
2、選購時銀耳以乾燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質厚者爲上品。顏色過白則常是經加工漂白的,色黃暗濁者則是儲存過久,均不宜選購。
3、銀耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部發起來)再用熱(溫)水浸泡20至30分鐘,然後用清潔水反覆沖洗幾次後纔可食用。泡發後應去掉未發開的部分,特別是那些呈淡黃色的部分。
4、變質銀耳不可食用,以防中毒。變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色,不鮮亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑點,或橘紅色斑塊,經水泡後,發粘有異味。另外,凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險。
5、吃新鮮木耳謹防中毒。鮮木耳中含有一種卟啉的光感物質,食用後若被太陽照射會引起日光性皮炎。人體曝曬部位易出現皮膚瘙癢、水腫,疼痛,甚至壞死,若水腫出現在咽喉黏膜,會出現呼吸困難等。幹木耳是經過曝曬處理的成品,在曝曬過程中會分解大部分卟啉,而在食用前,幹木耳又經水浸泡,其中含有的剩餘毒素會溶於水,使水發的幹木耳無毒。
6、喝隔夜的銀耳湯易中毒。不論是袋栽銀耳,還是露天鍛木栽培的銀耳,都含有較多的硝酸鹽類,經過烹煮之後,如果放的時間較長,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了隔夜的銀耳湯,亞硝酸就會自然地進入血液循環,使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白,從而喪失了攜帶氧氣的能力,引起中毒,發生腸原性青紫症的一系列症狀。
7、銀耳中毒,是由黃桿菌外毒素引起的。黃桿菌外毒素主要對人體的大腦、肝臟和腎臟均有嚴重的損害。吃了變質的銀耳後3至7小時陸續出現頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、嘔血、咯血、血尿;全身有出血點,皮膚黃染,昏迷,抽搐,最後發生腦水腫或肝壞死而死亡。食用後發現中毒時,輕者可用甘草30克、綠豆60克、白茅根30克,水煎服,以愈爲度;重者可住院對症治療。
銀耳湯可以放牛奶嗎2
銀耳湯的功效:
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結等病症。它能提高肝臟解毒能力,保護肝臟功能,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
它也是一味滋補良藥,特點是滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。
銀耳能提高肝臟解毒能力,保護肝臟,增強機體抗腫瘤的免疫能力。
銀耳富含天然膠質,有滋陰、潤燥、清熱的功效,長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚,美容養顏。
銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,有減肥的作用。
銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,有益於生長髮育。
銀耳中的多糖類物質,能增強人體的免疫力,有補氣和血之效。
銀耳味甘、性平,歸肺、胃、腎經;有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效;用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結等病症;對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳藥性作用緩慢,需久食纔有效。
銀耳每百克含蛋白質5、0克,脂肪0、6克,碳水化合物79克,熱量341千卡,鈣380毫克,磷250毫克,鐵30、4毫克。此外,還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。
銀耳又是席上珍品佳餚和滋補佳品。用冰糖、銀耳各半,放入砂鍋中加水,以文火加熱,煎燉成糊狀的冰糖銀耳湯,透明晶瑩,濃甜味美,是傳統的營養滋補佳品;用銀耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起燉制的枸杞燉銀耳,紅白相間,香甜可口,具有較強的健身功能;用銀耳與大米煮粥,也是別具風味的營養佳品。
銀耳湯可以放牛奶嗎3
銀耳湯的功效有哪些
1、冰糖銀耳雪梨湯的功效
冰糖銀耳雪梨湯相信大家都不會感覺到陌生,在中醫上來說,是有很好的潤肺功效的的,而且還可以祛痰止咳,不僅僅是對於成年人,孩子患有支氣管炎,肺炎的時候,也是可以燉點冰糖銀耳雪梨湯來喝。
對於緩解病情是有着很好的幫助,可以說既經濟又實惠,製作起來也並不麻煩,這些材料都是生活中常見的,只需要廢點時間就可以了,所以有需要的時候不妨試試,相信會有不錯的效果。
2、紅棗銀耳蓮子湯
紅棗銀耳蓮子湯在中醫上來說是一味滋補的良藥,銀耳本身是可以增加肝臟排毒的能力,起到保護肝的作用,而且還含有豐富的維生素D,長期食用可以有效的防止鈣的流失,對青春期孩子的生長髮育起到很大的幫助作用,蓮子則可以安神靜氣,對於睡眠不好的人很有幫助,而且還具體降血壓抗癌的作用,對於女性來說,還有美容的功效,所以喝紅棗銀耳蓮子湯對身體是很有益處的。
3、冰糖銀耳雪梨湯的做法
冰糖銀耳雪梨湯不僅可以潤肺止咳,還具有美容的功效,不僅僅是生病的時候,就是平常喝對身體也是有幫助的,製作起來也不復雜,首先就是準備好材料,冰糖,銀耳,雪梨和枸杞,銀耳用水泡了之後撕開,雪梨去皮後切成小塊,然後將銀耳放入砂鍋中燉到水開,然後再加入冰糖,等到融化之後放進去枸杞和雪梨,再等到水開就可以服用了,最好是趁熱熱的時候喝。
4、百合銀耳蓮子湯
百合銀耳蓮子湯是人們生活中一道常見的佳餚,不論是結婚還是過壽,在餐桌上是常見的一道菜,主要是利用百合,銀耳和蓮子一起熬製而成的,不管是老人還是孩子都可以食用。
其中的銀耳含有豐富的營養,具有美容養顏的功效,深受女性的喜愛,百合最大的功效就是可以靜心安神,睡眠不好的人吃百合是可以緩解症狀的,而且還有潤肺的作用,所以這道湯是可以作爲保健品來食用的。
5、冰糖銀耳百合燉雪梨
冰糖銀耳百合燉雪梨是我們生活中常見的一道菜,現在已經不僅僅是單純的作爲一道菜,在患有某些疾病的時候服用,還會幫助到病情的恢復,比如患有支氣管炎,肺炎的時候。
服用後可以達到潤肺止咳以及化痰的作用,愛美的女性食用後還可以達到養顏美容的目的,在中醫上面這也是作爲一道方子使用的,製作上簡單方便,成本也不高,這些食材都是生活中常見的。
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