紅燒雞肉做法
本文已影響2.83W人
本文已影響2.83W人
紅燒雞肉做法,我們生活中經常吃雞肉,燒雞塊的雞肉裏帶着調汁的香氣,它不僅顏色漂亮, 而且味道也好吃,吃上一口超過癮,讓品嚐者胃口大開,以下分享紅燒雞肉做法
紅燒雞肉做法1
紅燒雞,超級下飯的做法
大蔥切斜段,幹辣椒切段,生薑切片,蒜切塊。
1勺豆瓣醬。
雞腿切塊,開水鍋中過一下。
熱鍋倒油,七成熱放入蔥、姜、蒜、幹辣椒。
放入一勺豆瓣醬,小火炒香。
炒至顏色均勻。
倒入雞塊,沿鍋邊調入生抽、老抽。
炒勻,放入2個八角,15粒花椒。
加入冰糖,半勺蠔油。
稍微炒一下,倒入開水,淹過雞塊。小火燉半個小時。根據口味加入適量鹽,攪勻,大火收汁出鍋。
撒一點蔥花,裝盤。
紅燒雞肉做法2
川味紅燒雞的做法
雞塊用姜蒜料酒拌勻待用
我用的四川菜子油,油多些
油溫涼點放入冰糖,開小火冰糖化了再放八角,三奈,姜,蒜,蔥炒香
加入雞塊,把雞塊水分收幹
放入四川豆瓣醬,我是先加入雞塊才加豆瓣醬的,我怕掌握不好火候就會把醬炸黑。也可以小火先放醬炸香再加雞塊。
因爲後放的.醬所以繼續炸香豆瓣醬
加入黃豆
添加清水,淹沒雞塊,放入老抽
水收幹後加辣椒炒勻,根據自己口味加鹽,注意豆瓣已非常鹹了
已經有色香味了起鍋
紅燒雞肉做法3
乾燒雞塊的做法
緩化好備用
把雞切成小塊
將雞肉切成大小均勻的塊,清洗乾淨,控幹水份備用,無需醃製
炒雞肉,鍋燒熱放入薑片蒜末爆香,下入豆瓣醬炒出紅油,下入雞肉炒幹水份,炒出雞肉香味,下耗油,老抽,料酒,炒均勻加水,燒開後下鹽,味精,雞精,胡椒粉,十三香,十三香,糖,桂皮八角,辣椒段,小夥燜熟
雞肉熟了以後大夥收汁
放入青紅尖椒菱形塊,明少許色拉油出鍋
出鍋後,色澤豔麗,香味十足
紅燒雞肉做法4
紅燒雞的做法
準備好食材
雞腿洗淨切塊
配菜全部洗淨
碗中加入生抽2勺,老抽半勺,蠔油1勺,鹽少許,水拌勻
鍋中放油,小火,放入冰糖熬至融化呈深褐色
加入蔥姜爆香,放入雞塊翻炒上色,加入香菇翻炒片刻
倒入調味汁翻炒均勻,再加入清水,大火轉中小火慢燉
湯汁快收干時,加入胡蘿蔔和尖椒,翻炒段生即可
超級美味,快去試試吧!
紅燒雞肉做法5
紅燒雞塊 燜燒的做法
這個拍得太渾了,你們湊活着看吧。雞斬成你喜歡的大小,洗乾淨,再放入撒了一把鹽的清水裏浸泡半個小時控掉血水。然後再撈出來,瀝乾水分。
鍋燒熱,加入少許油和15克白糖。小火化糖,直到糖變成焦糖色,冒小泡泡。
倒入瀝乾水分的雞塊。
儘可能充分地翻炒讓雞塊均勻地染上一層薄薄的焦糖色。
繼續翻炒,這一步很關鍵噢,一點要把雞肉炒幹水分開始微微冒油。
加入薑片,蒜,豆瓣醬,生抽和醬油,翻炒均勻。
撒入花椒
加入香料
加入2/3的洋蔥,翻炒至蔬菜和香料開始散發香味
再加入土豆塊,胡蘿蔔。也可以是別的,我試過放紅薯,山藥,味道也都很不錯
翻拌均勻蔬菜後,加入溫開水,水量剛剛沒過雞肉和蔬菜就好。蓋上鍋蓋,大火燜煮5分鐘,再打開鍋蓋。
加入小鮮侶,剩餘的洋蔥和紅,綠辣椒段,翻炒均勻收汁
香辣入味的紅燒雞塊就做好啦!
紅燒牛肉做法大全
紅燒肉丸子的家常做法簡單
紅燒牛肉麪的做法
紅燒肉的家常做法
土豆紅燒肉的家常做法
紅燒豬肉蘑菇湯的做法
紅燒雞爪的做法是什麼
川菜紅燒雞的做法大全
雞肉的做法大全 雞肉的家常做法圖 雞肉怎麼做好吃又簡單
紅燒肉丸子的家常做法視頻
紅燒牛肉燉土豆的做法
川式紅燒雞的家常做法
紅燒雞塊燜燒方法
紅燒雞肉的做法 如何做紅燒雞肉
中國家常菜譜之紅燒肉的做法
吃紅燒肉會胖嗎 紅燒肉怎麼吃不會長胖 紅燒肉可以用紅糖嗎
紅燒肉的做法大全
雞肉怎麼紅燒最嫩
鵪鶉蛋紅燒肉的做法
紅燒雞翅怎麼做好吃 紅燒雞翅的簡單做法
紅燒肉的做法大全 教你做正宗紅燒肉
紅燒五花肉的做法
紅燒牛肉的簡單做法
最簡單的紅燒雞腿做法
紅燒雞翅最簡單的做法
正宗紅燒雞塊的做法竅門
值得收藏的雞肉超美味做法:週末做給孩子吃(圖)
怎樣煮紅燒雞肉好吃
深夜食堂紅燒肉怎麼做 深夜食堂紅燒肉的做法 深夜食堂食譜
肉雞紅燒好吃嗎
雞肉怎麼紅燒最好吃
家常紅燒牛肉的做法
正宗紅燒肉的做法