食物保存小妙招
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食物保存小妙招,在生活當中,一般我們把食物做多了,吃不完,倒掉又浪費了,應該怎麼保存纔不會餿掉,其實是有方法的,只要掌握了方法就可以了,下面小編整理了食物保存小妙招。
食物保存小妙招1
1、日常我們家裏經常會買很多水果,水果不好保存,尤其是草莓,剛回來當天吃不完,隔天就要腐壞了,想要保存時間長一點,我們可以用白醋加清水混合一下,然後把草莓放進去浸泡一下,下次吃的時候清洗一下就可以。
2、姜是生活中常見的調味料,每次做菜的時候切上幾片就可以,用不完放的時間久了容易變壞,我們用完之後 可以用保鮮膜包起來,這樣保存的時間可以延長一些,記住,姜是不可以放冰箱的。
3、香蕉我們買回來,即使放進冰箱,香蕉皮還是會發黑腐爛,我們可以用保鮮膜把香蕉屁股包起來,這樣可以比平時多放上四五天時間。
4、洋蔥買回來非常容易變質,我們可以把洋蔥放在麻袋中,或者破損的絲襪裏,保持通風乾燥,放在陰涼乾燥的地方,可以保存半年時間。
5、買回來的土豆,因爲家裏溫度比較高,時間久了土豆就會發芽,有些人會把芽削掉再吃,這是不可以的,土豆發芽之後會有龍葵素,對人體有害,我們可以把土豆跟蘋果放在一起,這樣就不容易發芽了。
6、有時候我們賣水果一買就是一大箱,一時間肯定吃不完,難免會有腐壞的,如果我們發現就應該及時把壞掉的水果挑揀出來,不然黴菌會傳染給其他水果,加速腐壞。
7、買來的西紅柿,如果還沒有成熟,就把它單獨放在旁邊,或者裝在袋子裏直到成熟爲止,已經成熟的西紅柿我們可以放在陰涼的地方,避免陽光直接照射就可以。
8、我們經常會買一些綠色根莖菜回來吃,我們可以用錫箔紙包起來,放到冰箱裏,會比平時直接放冰箱裏的'時間更持久,但是我們一定要留好記號,不然吃的時候容易分不出來。
食物保存小妙招2
1、蔬菜類
平時咱們常吃的蔬菜有很多種,而用到的儲存方法也會有所不同,大白菜、土豆、洋蔥、蘿蔔等蔬菜本身就是非常的耐儲存,所以只要用報紙簡單的包一下,然後放進保鮮袋中,存放在室內沒有暖氣,陰涼乾燥的地方即可。
菠菜、香菜、油麥菜、生菜類的綠葉蔬菜,本身就是水做的,所以生的比價嬌嫩,不宜直接放在外面儲存,很容易流失水分和營養,它們是一定要放在冰箱的。可是直接放在冰箱,時間一長很容易發生腐爛的情況,所以我們需要一些密封保鮮盒,先將蔬菜葉子上的水分用廚房紙吸乾,然後放在保鮮盒中密封起來,這樣是時時都能吃到新鮮的蔬菜啦!
2、肉類
雖然最近的物價飛漲,可是我們該吃還得吃,尤其馬上就要過年了,豬肉、羊肉、牛肉樣樣都不能少,這肉類的保存也有講究,雖然不像蔬菜那麼嬌貴,可是也不能買回來隨手塞冰箱。
首先要按照肉類的用途處理成相應的形狀,比如紅燒肉就切成正方形的大塊,炒菜就分切成較小的小塊,夠一次的量即可,然後用保鮮袋依次分裝放入冰箱冷凍起來。吃的時候直接拿出來用,這樣可以非常好的避免把所有肉都拿出來,反覆的解凍又凍起來造成的水分流失和細菌滋生,吃起來更加的新鮮。
3、水果類
哪些水果不能放在一起儲存,哪些水果不能放冰箱,這些都是有小小的技巧的,香蕉、菠蘿、芒果等熱帶水果,平時只要放在室內陰涼乾燥的地方即可,香蕉要凸面朝上,減少着地面積,最好將香蕉把包起來,這樣就會一星期都不會黑,不會爛。冰箱中低溫的環境並不適合熱帶水果,反而會導致果皮凹陷、長斑或內部軟爛的情況發生。
蘋果、橙子、橘子等水果,室溫下可以儲存一週的時間不會壞,如果量比較大,那麼就要放在冰箱,最好是密封起來的抽屜中,在放進冰箱前千萬不要清洗,因爲水果外皮上的國蠟可以保護水果不受微生物的侵害
4、雞蛋、豆製品類
雞蛋豆製品都是補充蛋白的重要食物,所以囤食物的清單上必不可少,買回來的雞蛋一定要冷藏保存,因爲雞蛋在室溫中存放一天的時間,等於在冰箱冷藏一週,而且放進冰箱以前不要清洗雞蛋,否則破壞了雞蛋殼表面的保護膜,微生物很容易進入雞蛋內部造成變質。買回來的豆腐、豆皮等豆製品,除了當天食用量以外,剩餘的也要放進冰箱冷凍起來,當然要記得用保鮮袋分裝哦!
5、主食類
現在很多年輕人都不會做麪食,所以饅頭、麪條、烙餅等都會從麪食店買回家,吃不完的麪食放在常溫下,很容易變得又乾又硬,所以饅頭、包子等麪食,要用保鮮袋包好,最近吃的冷藏保存,多出來的冷凍保存。
麪條以每次的食用量分好,放入餃子盒中,蓋上蓋子冷凍起來,吃的時候直接放入鍋中煮,無需解凍,吃起來和新買的一樣新鮮。
食物保存小妙招3
怎樣貯存穀類食物
穀類在一定條件下可儲存很長時間,且不會變質。但儲存時間過長,營養素會有不同程度的丟失,並且當環境條件改變,如環境潮溼、溫度較高、穀類水分較多時,易黴爛變質,所以應當存放在避光、通風、陰涼和乾燥的地方。
蔬菜水果存放時間過長有什麼危害
蔬果類食物水分含量高,存放時間過長不僅營養素會發生變化,而且易於腐爛,還會產生對人體有毒有害的物質,如亞硝酸鹽等致癌物。因此宜冷藏保存,新鮮食用。
怎樣貯存碘鹽
碘遇高溫、潮溼、酸性環境易揮發,故碘鹽存放時間不宜過長,應隨買隨吃。盛放碘鹽的容器應爲棕色避光、有蓋的瓶罐,存放於陰涼、乾燥處,遠離竈臺,避免高溫。做菜時不宜過早放鹽,宜在食物快熟時放入。另外,不要用油炒碘鹽。
怎樣貯存食用油才能不影響其營養價值
植物油脂肪中的不飽和脂肪酸易氧化變質,就是老百姓俗稱的“哈喇”,故應存放於乾燥、陰涼、避光處,用深色容器盛放;密封、隔絕空氣保存,開封后儘快食用。避免高溫或冷凍,冬季如遇天氣寒冷,因脂肪含量較多,出現凝固現象是正常的表現。
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