小米煎餅的做法竅門
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小米煎餅的做法竅門,煎餅是很多人喜歡吃的小吃,煎餅又脆煎餅也有軟煎餅,煎餅的做法有很多,其實我們自己在家也可以製作很多的美食,以下爲大家分享小米煎餅的做法竅門。
小米煎餅的做法竅門1
香腸在兩側打上花刀。
鍋內倒適量油,香腸入鍋炸淺黃色撈出控油備用。
調製白麪和小米麪糊,兩種粉比例是1:1,不要太稠。
不粘鍋內放少許油,將調好的麪糊放一大勺進去,旋轉鍋,使其均勻攤在鍋底。
把其中一個雞蛋打在麪糊上,攤勻,撒些黑芝麻。
加熱半分鐘,反面。塗抹勻豆瓣醬和蒜茸辣醬,依個人口味。
將煎好的香腸放到中間。
裹好,裝盤!哇,好香呢,我兒子能吃一整個呢,哈哈。你們也試一試吧,愛心早餐哦!
小米煎餅的做法竅門2
麪粉+小米粉+玉米澱粉混合均勻
加入2克鹽
加入250克涼水攪拌均勻
加入橄欖油拌勻
準備好蔥花和香菜碎及醬料(可以用甜麪醬+腐乳汁)
煎餅鐺中檔預熱,不刷油,兩勺麪糊。
1.用竹蜻蜓或者刮板轉開成與煎餅鐺大小的圓形。
2.敲個雞蛋刮開。
撒蔥花和香菜及熟黑芝麻
邊緣翹起來用兩個平鏟配合翻面
刷自己喜歡的醬料
摺疊起來,也可加上薄脆,蔬菜,各種肉開吃!
小米煎餅的'做法竅門3
準備好食材。
1、五花肉切薄片,用美味鮮醬油醃製
2、把中筋麪粉和玉米麪粉,兌上水,調勻,用手動打蛋器攪拌成無顆粒糊狀。
這個就是雲吞餛飩皮。
鍋裏倒一定量的油,把餛飩皮煎至焦黃。晾涼備用。
1、調醬:鍋裏少許油,放入豆瓣醬翻炒,再放入排骨醬 加少許水翻炒,起鍋備用。
把醃製好的五花肉在油鍋中煎至外酥裏嫩,素香用的土豬肉,味道很棒。
不粘鍋,小火慢熱,不需要放油,倒入麪糊,攤均勻,打入一個雞蛋,攤均勻,撒入蔥花。
雞蛋慢慢變熟,抹上醬汁,放入果子(果子多一些酥脆)和五花肉。
一邊折,抹上醬汁,放入一片生菜,再折,就OK了。
一道美味,秒殺口味的雜糧煎餅出來了。磊哥吃了三大塊還嫌不夠。看來下次可以多做。
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