蛇皮果的正確吃法有哪些
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蛇皮果的正確吃法有哪些,蛇皮果營養價值特別高,能爲人體補充多種微量元素和維生素,還能美容提高記憶力,但因爲不常見,所以很多人對於蛇皮果的吃法是不怎麼了解,下面就來看看蛇皮果的正確吃法有哪些。
蛇皮果的正確吃法有哪些1
蛇皮果是什麼
蛇皮果是一種著名的水果,原產於東南亞。它又被稱作沙叻,是棕櫚科蛇皮果屬的植物。喜熱帶溼潤氣候,高溫高溼是其生長髮育的重要條件。生長最適宜條件是,年均氣溫高於22℃,最冷月平均氣溫18℃以上,相對溼度在85%以上。蛇皮果十分美味,口味清爽,令人回味。現主要分佈於印尼、我國的華南地區和川渝的部分地區。
蛇皮果的果實呈上尖下圓,高約5釐米。它的果皮很像蛇皮,紅褐色的外皮很像蛇皮的鱗片,所以被稱作“蛇皮果”。在印尼市銷售的蛇皮果,外殼上的毛刺已經被去除,顯得很光滑。有的形狀爲雞蛋大小,有的形狀大小更像毛桃,或者大蒜頭。呈褐色,由小鱗片構成。每一個小鱗片的上部似乎能與果皮分離,但其下部連在一起,成爲一個整體。
剝開果皮後,也很像大蒜,呈瓣狀。一般3—4瓣,其中有一兩瓣較小。果肉白色,有時略帶黃色。肉質板實,似椰肉,咬起來很清爽。大的瓣中有硬核,剝開後大小和形狀極像剝了皮的板栗,有兩面是平的,另一面近似圓面,深棕色。氣味微帶酸臭,吃到口中卻是甜甜的,略帶酸味,不同的地方,所產的品種略有差異。
蛇皮果怎麼吃
蛇皮果的吃法衆多,既可以生吃,也可以用糖醃製起來,和其他的食物搭配着吃,或者還可以釀成果酒喝也是非常不錯的。
蛇皮果的營養價值
1、補充能量和多種維生素
蛇皮果能夠爲我們的身體提供充足的熱量,運動後食用蛇皮果還能夠及時補充體力。蛇皮果中還含有蛋白質和碳水化合物以及鈣與鐵和多種維生素等,這些都是維持身體各器官正常運轉的必不可少的。
2、補充鈣營養,提高骨密度
蛇皮果中含有多種礦物質,鈣和鉀的含量都非常高。鈣是人體骨骼當中的`重要成分,吸收鈣以後可以相應的減輕缺鈣症狀,有效的提高骨密度。而鉀也是人體必需的一種營養成分,它能讓人體內的鈉快速排出,能減少高血壓和身體水腫等多種症狀。
3、美容養顏,滋潤肌膚
美容是蛇皮果的神奇功效之一。直接食用蛇皮果能夠促進人體吸收營養,加快細胞的代謝和再生,真正能夠做到滋養肌膚。蛇皮果不僅能夠直接食用,還能夠外用,去掉果皮後可以將果肉塗抹皮膚,能起到不錯的美白和去皺功效。果肉壓碎以後還能自制面膜,具有顯著的補水和保溼功效。
蛇皮果的正確吃法
1、生吃蛇皮果
生吃蛇皮果是最簡單最常見的一種吃法,買回來成熟的蛇皮果後,可以直接將果皮去掉,食用白色的果肉,口感清爽,味道甘甜。剝皮的時候可以用手將蛇皮果尖頭的一端用力撕開,把果皮剝下來就可以了。
2、醃製蛇皮果
吃蛇皮果的時候感覺非常脆嫩,因此可以將它醃製以後食用,也很好吃。醃製的時候可以選擇食用鹽,也可以選擇用白糖。只需要把蛇皮果肉去掉種子,然後放在容器內,加入適量的食用鹽或者白糖,醃製四五個小時以後,把醃出的水分去掉,直接吃或者搭配其他食物一起食用,更加美味。
3、蛇皮果釀酒
蛇皮果還可以發酵後製成果酒來飲用。只需要將蛇皮果去掉果皮和裏面的種子,把果肉切成小塊狀,加入白糖和適量的白酒,調勻以後密封發酵。過大約四五十天以後,果酒就可以發酵好,這個時候取出來過濾掉果肉,將果酒再密封起來,過一個月左右,就能取出來直接飲用。
4、糖漬蛇皮果
蛇皮果也可以用糖漬着吃,把蛇皮果去掉外皮,裏面的果肉取出切成塊狀,然後準備適量的白糖,在鍋中放少量的食用油,把白糖入鍋熬成糖漿,再把蛇皮果肉入鍋讓果肉的表成粘上糖漿,出鍋以後趁熱食用的味道最好。
蛇皮果能直接生吃嗎
蛇皮果通常都是生吃。蛇皮果的果肉脆嫩爽口,蛇皮果成熟後比較甜,果肉呈現出黃色,沒有成熟的果肉呈現出白色,酸甜可口。
蛇皮果的適宜人羣
蛇皮果普遍適用於任何人羣。尤其適合長時間用腦人羣,能夠美容養顏,美白抗皺,同時還能夠爲人體補充多種營養物質。但是因爲蛇皮果當中所含熱量較高,因爲虛熱引起的咳嗽症狀患者,應當禁食。
孕婦能吃蛇皮果嗎
孕婦可以吃蛇皮果,但是要注意適量食用,一定不能多吃。蛇皮果屬於涼性水果,如果吃得太多,很容易引起腹瀉。
蛇皮果富含有多種維生素和礦物質,所含的鐵鋅鈣等微量元素較高,孕婦食用蛇皮果能夠補充孕期必需的營養物質。在懷孕的時候,很多孕婦媽媽的皮膚會變得暗黃,出現色斑,在這個時候食用一些蛇皮果,能夠保養皮膚,增加皮膚彈性,淡化色斑,美容養顏。
此時食用蛇皮果還可以增加食慾,加速胃腸運動,吸附腸胃中難以消化的物質,幫助提高消化能力。孕期的女性容易便祕,吃蛇皮果可對緩解便祕有着積極的作用。
在種植蛇皮果的時候,經常會噴灑農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附着在蛇皮果粗糙的表面上。因此孕婦吃蛇皮果的時候,一定要把蛇皮果洗乾淨。
洗蛇皮果時,千萬注意不要把蛇皮果蒂摘掉,去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨着水流進入果實的內部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡蛇皮果,這些物質很難清洗乾淨,容易殘留在果實中,造成二次污染。
人們將蛇皮果稱作是“記憶之果”,充分了解了蛇皮果的功效和作用之後,快來嘗一嘗這種美味的水果吧,還能夠提高你的記憶力。
蛇皮果的正確吃法有哪些2
1、直接生吃
蛇皮果直接生吃是它最常見簡單的吃法,平時大家購買成熟的蛇皮果以後可以把它的表皮去掉,取出裏面的白色果肉直接吃,口感脆嫩,味道甘甜特別好吃。在果肉的內部有種子存在,直接它們吐掉不吃就可以。
剝皮時不需要使用刀,用手把蛇皮果的尖頭的一端撕開,然後順勢剝皮就行了。蛇皮果的皮表面上看起來很厚很硬,但是實際上剝起來並不難。如果你把蛇皮果放進冰箱裏冷凍後再剝皮的話,蛇皮果的皮會破碎成一片一片的,感覺有點像在剝涼的熟雞蛋。
2、醃着吃
蛇皮果的口感脆嫩,平時食用時可以把它醃製以後食用,醃製時可以選擇食用鹽,也可以選擇白糖,具體做法是把取出的蛇皮果肉去掉種子,然後放在小盆中,加入適量的食用鹽,醃製四五個小時,把醃出的水分去掉不要,然後直接全麥麪包吃,感覺特別好。
3、釀酒吃
蛇皮果這種水果還可以發酵,製成果酒供人類飲用,具體做法是把蛇皮果去掉果皮和種子,把果肉切成塊狀,加入白糖和適量的白酒,調勻以後密封發酵,過四五十天以後,蛇皮果就能發酵好,這時取出過濾,得到的果酒再密封起來,過一個左右,就能取出飲用。
4、糖漬着吃
蛇皮果除了可以直接鮮食以外,也可以用糖漬着吃,平時製作時要把蛇皮果去掉外皮,把裏面的果肉取出切成塊狀,然後準備適量的白糖,在鍋中放少量的食用油,把白糖入鍋熬成糖漿,再把蛇皮果肉入鍋讓果肉的表成粘上糖漿,出鍋以後趁熱食用味道最好。
吃蛇皮果的好處有哪些
1、吃蛇皮果能補充營養
平時多吃蛇皮果能爲人體補充多種營養成分,特別是蛋白質和碳水化合物以及鈣、鐵和維生素等,這些物質都是蛇皮果中最重要的存在,人們食用它以後能快速把這些營養成分吸收和利用,可以促進身體代謝,對提高人們的身體素質有很大的好處。
2、吃蛇皮果能排毒美容
平時多吃蛇皮果能起到排毒美容的重要功效,蛇皮果這種水果中含有大量的天然果膠,這種物質可以清理人體內積存的多種毒素,也能抑制色素沉積另外蛇皮果中含有的多種礦物質和維生素,還能滋養肌膚,能讓皮膚細嫩爽滑,因此平時吃蛇皮果能起到排毒美容的重要作用。
3、吃蛇皮果能利水消腫
蛇皮果是一種能利水消腫的熱帶水果,這種水果中含有多種微量元素,其中微量元素鉀的含量比較高,它進入人體以後能促進人體內微量元素鈉的分解與排出,也能減少人體內的水滯留,可以讓多餘的水分快速排出體外,對人類因腎炎和高血壓引起的水腫有很好的消除作用。
吃蛇皮果的注意事項
1、蛇皮果的挑選
購買蛇皮果這種水果時,一定要選擇新鮮的蛇皮果,不能購買那些快要變質的不新鮮的蛇皮果,新鮮的蛇皮果外表有光澤而且沒有傷疤,它去掉外皮以後,果肉白嫩就像去了皮的大蒜一樣。
2、蛇皮果的清洗
大家平時食用蛇皮果時,一定要記得把它清洗乾淨,因爲蛇皮果這種植物的植株比較矮,在它生長過程中很容易受到微生物和農藥的侵襲,如果洗不乾淨就食用,就讓這些有害物質進入人體,對人體產生傷害。
3、清洗蛇皮果不能去蒂
平時大家清洗蛇皮果時,一定不能把它的果蒂去掉,因爲蛇皮果的表皮是會殘留一些農藥成分和有害的微生物,去掉果蒂以後,這些有害物質就會隨着果蒂去除後的小孔進入到蛇皮果的肉部,會讓它的果肉受到二次污染,這樣丙食用以後也不安全,有可能會出現腹痛和腹瀉等不良反應。
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